O copo Granity 20 cl em duas linhas
É um copo old fashioned de 20 centilitros em vidro, empilhável, em embalagem de seis peças. É o formato curto da categoria: a medida do destilado servido com gelo e da bebida breve, onde não é o volume que conta mas a estabilidade e a rotação rápida.
A quem serve
A quem tem volume e pouco espaço atrás do balcão. Um copo empilhável é uma ferramenta de serviço antes de ser de apresentação: compra-se porque ocupa pouco, lava-se depressa e custa pouco substituir. Num bar que serve cafés com cheirinho, amargos e destilados com gelo, esta é a referência que mais roda.
Vinte centilitros, e como se enchem
São a medida em que um destilado com dois cubos fica à vontade sem parecer perdido. Vale a regra geral do gelo, ou seja, que encher bem dilui menos: uma massa fria maior aquece mais devagar e cede menos água do que dois cubos a nadar num copo meio vazio. Num formato curto como este, porém, a margem é pequena, e a escolha é entre gelo abundante e dose generosa. Quem serve amargos e licores à temperatura ambiente não tem esse problema, e é o público natural desta medida.
Características
- Capacidade: 20 cl (7 oz)
- Categoria: old fashioned, empilhável
- Embalagem: 6 peças
- Material: vidro
- Uso: destilados, amargos, bebidas curtas com gelo
- Referência: 1-BCC-CN-044
Leve o copo Granity 20 cl se
Se precisa de um copo curto de serviço e o espaço conta. Para os clássicos construídos sobre um cubo grande são precisos os double old fashioned, que começam nos 30 centilitros e têm outra proporção entre líquido e gelo.
Porque é que empilhar muda o balcão
Nota-se em dois pontos, e são mensuráveis. Na prateleira do retrobanco, onde uma pilha ocupa altura em vez de superfície e permite ter o dobro dos copos no mesmo nível; e no cesto da máquina de lavar loiça, onde uma carga empilhável faz passar mais peças por ciclo. Numa estação estreita isso significa menos viagens ao armazém durante o serviço, que na hora de ponta é tempo ganho onde é preciso.
O vidro simples como escolha de custo
Num copo que roda muito, a quebra é uma rubrica do orçamento e não um acidente. Um modelo em vidro sem decoração custa pouco, repõe-se sempre e não prende o serviço a uma linha estética que daqui a dois anos pode já não existir. É o raciocínio oposto ao que se faz nos copos de assinatura, e compensa manter as duas dotações separadas.
Seis peças e a reposição
A embalagem de seis cobre uma estação, não um serviço inteiro. Num copo que roda como este a conta faz-se sobre o pico: se na hora de ponta saem vinte amargos e o ciclo de lavagem demora vinte minutos, seis copos acabam antes de a máquina ter terminado. Quem trabalha com volume tem duas ou três embalagens em rotação.
Manutenção
Máquina de lavar loiça sem cuidados especiais. Empilham-se secos: dois copos postos um sobre o outro ainda molhados retêm a água entre as paredes, e essa humidade fechada deixa marcas que depois se tiram à mão, uma a uma. As pilhas ficam baixas, porque o peso descarrega na borda da peça de baixo.
Perguntas frequentes
O copo Granity 20 cl empilha mesmo sem ficar preso? Foi feito para empilhar. Como em todos os empilháveis, arrumam-se secos para que a humidade não os cole.
Serve para um Old Fashioned? Fica apertado: para os clássicos com cubo grande são precisos os de 30 cl para cima.
Quantos cubos leva? Dois ou três normais, com a dose.
Serve para o serviço no exterior? É vidro: onde o vidro não é permitido usam-se os modelos inquebráveis da mesma categoria.
Empilha com as outras medidas? Com os modelos da mesma linha sim. Entre linhas diferentes não é garantido.
Quanto mais leva, menos paga. 4 embalagens -5%, 6 embalagens -7%, 8 embalagens -10%, no mesmo artigo.
Enviado de Roma. Portes grátis em Portugal Continental a partir de 150 € (IVA incluído). Abaixo desse valor, o envio custa 12,90 €. Açores e Madeira: envio com tarifa fixa de 27,90 €. A comparação com os outros formatos está no guia dos copos empilháveis.
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