Equipamento de bar

O centro do balcão. O equipamento de bartender reúne todo o material para construir os cocktails: coqueteleira, doseador, coador, copo misturador de vidro e, depois, gelo, citrinos, guarnições, aroma e estilo. É a secção por onde começa quem trabalha atrás do balcão.

A cada cocktail a sua forma. Os copos de cocktail cobrem todas as famílias, do tumbler dos long drinks às taças dos cocktails servidos sem gelo, das canecas mule em cobre à cerâmica tiki, para servir cada bebida no copo certo.

A estação física. Os balcões de bar incluem as cubas de encastrar, os balcões portáteis para eventos e o equipamento que vive sobre o tampo, para construir a estação à volta do fluxo de trabalho.

Para os estabelecimentos que também servem café, a secção Barista Coffee reúne calcadores, jarros de leite e acessórios para tirar um expresso e um cappuccino como deve ser.

Para se distinguir, há a mixologia de efeito cénico do Flavour Blaster e, para a formação, os livros e cursos, porque a técnica de quem serve sente-se em cada bebida.

Para equipar de raiz, o percurso é claro: comece pelos utensílios do bartender e pelos copos das famílias principais, monte a estação com o balcão certo, junte o café se for preciso e termine com as técnicas de autor e os toques de estilo que tornam o seu estabelecimento reconhecível. Cada secção tem o seu guia detalhado para ajudar na escolha.