O coador Hawthorne Lumian em duas linhas
É um coador Hawthorne completo em aço inoxidável, com mola de 360° e sem abas de apoio, em cinco acabamentos.
Para quem é
Para quem combina os utensílios com o resto da estação. Num balcão à vista, o coador é das poucas peças que o cliente vê na mão do bartender durante toda a preparação, e um acabamento fora de tom nota-se mais do que se pensa.
Os cinco acabamentos
- Prateado: o aço inoxidável à vista, o mais discreto e o que envelhece melhor
- Preto: o mais cénico e o que menos perdoa os riscos
- Dourado: para os balcões que já têm pormenores dourados
- Cobre: o tom quente dos balcões em madeira
- Bronze: escuro e mate, o mais próximo dos utensílios de época
A mola de 360°, que conta mais do que o acabamento
A mola dá a volta a toda a borda e adapta-se a bocas de diâmetros diferentes, por isso o coador trabalha nos tins e nos copos misturadores de vidro sem trocar de utensílio a meio do serviço. Numa estação que alterna cocktails agitados e mexidos, permite ter só um à mão em vez de dois. Sem abas de apoio, segura-se com o indicador sobre a borda, que é o gesto padrão deste coador.
Características
- Material: aço inoxidável
- Mola: 360°
- Abas de apoio: nenhuma
- Compatível com: tins e copos misturadores de vidro
- Acabamentos: preto, prateado, dourado, cobre, bronze
O que quer dizer revestido
No preto, no dourado, no cobre e no bronze há uma camada fina de outro metal sobre o aço: muda a cor, não a estrutura. Por baixo fica a mesma liga do prateado, com a mesma rigidez e a mesma mola. A camada, porém, mede-se em mícrones e gasta-se onde há fricção, ou seja, na borda que se apoia no tin e no ponto onde o dedo prime.
Para o bar profissional: um ou dois coadores na estação
Um chega para trabalhar, dois mudam o ritmo. Depois de uma bebida com clara de ovo, com polpa ou com xarope denso, o coador tem de passar por água, e fazê-lo a meio de uma ronda de pedidos é parar. Quem tem dois alterna e lava no fim, como com os tins. Muitas vezes o segundo escolhe-se prateado, para o trabalho sujo, e o revestido fica para as bebidas preparadas à frente do cliente.
Manutenção
Prateado: apto para máquina de lavar loiça, é aço inoxidável à vista. Preto, dourado, cobre e bronze: lavar à mão com água morna e detergente neutro, secar logo a seguir, sem esfregão abrasivo e sem produtos com cloro, e guardar à parte dos utensílios em inox na gaveta, porque o contacto metal com metal gasta o revestimento mais depressa do que a lavagem.
O controlo que vale para todos os Hawthorne: aperte a mola entre dois dedos e verifique se volta a encostar ao corpo. Quando fica larga, o coador começa a deixar passar lascas de gelo e a bebida suja-se: é a altura de o trocar, por muito bonito que o acabamento ainda esteja.
Perguntas frequentes
Em quantos acabamentos existe? Cinco: preto, prateado, dourado, cobre e bronze.
Serve para o copo misturador de vidro? Sim, a mola de 360° adapta-se a diâmetros diferentes.
Vai à máquina de lavar loiça? O prateado sim. Os outros quatro acabamentos lavam-se à mão.
Tem abas de apoio? Não, segura-se com o indicador apoiado na borda do tin, como os Hawthorne clássicos.
Que metal há por baixo do revestimento? Aço inoxidável, o mesmo do acabamento prateado.
Enviado de Roma. Portes grátis em Portugal Continental a partir de 150 € (IVA incluído). Abaixo desse valor, o envio custa 12,90 €. Açores e Madeira: envio com tarifa fixa de 27,90 €. Tem 15 dias para nos devolver um artigo. A devolução é gratuita.
A comparação entre os três coadores está na categoria Coadores. Tem uma dúvida sobre uma medida ou uma compatibilidade? Escreva-nos no WhatsApp para o +39 351 929 6937.
Avaliações
Ainda não existem avaliações.