Jigger Clessidra 30/60 ml, szkło, szlifowany wzór

Dla barmanów, którzy pracują na oczach gości i chcą, żeby było widać odmierzanie. Stalowy jigger zasłania to, co zawiera, i o dokładności wie tylko ten, kto nalewa. W jiggerze Clessidra widzi ją także gość, a w lokalu, dla którego dokładna porcja jest argumentem sprzedaży, to się liczy.

W stalowym jiggerze poziom odczytuje się zawsze z góry, a wtedy łatwo o błąd paralaksy: z góry płyn wydaje się wyżej, niż jest. Przez szkło patrzy się z boku i poziom widać tam, gdzie jest naprawdę. To techniczna zaleta tego materiału, najbardziej przydatna, gdy potrzebna jest porcja pośrednia, a nie pełny stożek.

• Pojemność: 30 ml i 60 ml, czyli 1 i 2 oz
• Materiał: szkło
• Zdobienie: szlifowany wzór
• Wysokość: 101,5 mm
• Kod produktu: 1-VNT-MS-017

To szkło i tak trzeba się z nim obchodzić

Wada jest jedna. Stalowy jigger po upadku ma wgniecenie, a szklany się tłucze. Jigger Clessidra odstawiony przy pojemniku na lód jest narażony na uderzenia bardziej niż każde inne narzędzie za barem. Nie nabierać nim lodu, nie stukać nim o blat i nie zostawiać go w zlewie pod stalowymi narzędziami: to trzy rzeczy, przez które trafia do kosza w ciągu miesiąca.

Kiedy wybrać jigger Clessidra

Gdy pracujesz na oczach gości, gdy potrzebujesz miarki do podawania na sali albo przy stoliku, gdy chcesz mieć narzędzie, na które się patrzy. Jeśli szukasz głównej miarki na szybkie stanowisko, lepszy będzie stalowy jigger: nie tłucze się, nie szkodzi mu lód i znosi codzienną pracę za barem.

30 i 60 ml

Na tych dwóch porcjach opiera się klasyczny repertuar: jedna uncja na modyfikator i dwie na alkohol bazowy. Zgodność z uncjami jest przybliżona, jak zawsze w branży: uncja to 29,57 ml, a 30 ml to zwykłe zaokrąglenie. Różnica wynosi niecałe pół mililitra na porcję i w drinku jej nie czuć.

Mycie i pielęgnacja

Myć ręcznie letnią wodą z łagodnym płynem do naczyń. Nigdy nie myć wrzątkiem zaraz po kontakcie z lodem: od nagłej zmiany temperatury szkło pęka. Wytrzeć miękką ściereczką, bo na szkle kamień widać pod światło bardziej niż na każdym innym materiale.

Gdzie trzymać go za barem

Z dala od pojemnika na lód i od zlewu, bo tam szkło tłucze się najczęściej. W praktyce wyznacza mu się stałe miejsce, najlepiej na tacce ociekowej albo na osobnym spodku, i nigdy nie odkłada się go tam, gdzie leżą stalowe narzędzia. Jigger Clessidra, który nie styka się z metalem, służy latami.

Najczęstsze pytania

Jakie pojemności ma jigger Clessidra? 30 i 60 ml, czyli jedna i dwie uncje.

Z jakiego materiału jest zrobiony? Ze szkła, ze szlifowanym wzorem.

Jaką ma wysokość? 101,5 mm.

Czy można go używać na szybkim stanowisku? To szkło: lepiej zostawić go do pracy na oczach gości, a do szybkiej pracy mieć stalowy.

Czy można myć w zmywarce? Lepiej ręcznie i nigdy z nagłą zmianą temperatury po kontakcie z lodem.

Porównanie modeli jest w poradniku kategorii „Jiggery i miarki barmańskie”.

Im więcej, tym taniej. 4 szt. -5%, 6 szt. -7%, 8 szt. -10%, na ten sam produkt.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.