Jigger czarny matowy, stal nierdzewna, 3 rozmiary

Dla lokali z ciemną ladą barową, które chcą pasujących do niej narzędzi. Na czarnym blacie albo na ciemnym drewnie błyszczący jigger odbija światło i rzuca się w oczy przy każdym ruchu. Matowy znika, a widać drinka, na którego gość ma patrzeć. To także właściwe narzędzie dla tych, którzy fotografują koktajle, bo błyszcząca stal odbija światło lamp prosto w obiektyw.

To praktyczna zaleta, ważniejsza od wyglądu. Jigger bierze się do ręki kilkadziesiąt razy w ciągu wieczoru, zawsze palcami wilgotnymi od skroplonej pary i soku, a na błyszczącej powierzchni każdy dotyk zostawia widoczny ślad. Matowe wykończenie rozprasza światło, zamiast je odbijać, więc odcisków nie widać. Jest też bardziej szorstkie, więc czarny matowy jigger mniej się ślizga w mokrych dłoniach.

• Pojemność: 15/30, 30/45 i 30/60 ml
• Materiał: stal nierdzewna
• Wykończenie: czarne matowe
• Zastosowanie: odmierzanie mocnych alkoholi, likierów i syropów

Który z trzech rozmiarów wybrać

Jigger 15/30 ml służy do małych porcji bitterów i syropów i używa się go obok drugiego, większego. Jigger 30/45 ml pasuje do receptur zapisanych w mililitrach, w których 30 i 45 ml to najczęstsze porcje. Jigger 30/60 ml pasuje do receptur amerykańskich, opartych na jednej i dwóch uncjach. Każdy rozmiar odpowiada innemu zestawowi receptur, więc wybiera się według książki z recepturami, z której korzysta bar.

Najpierw krawędź, potem podziałka

Jigger to narzędzie o stałej objętości. Jest dokładny dlatego, że krawędź jest zawsze w tym samym miejscu, więc dwie różne osoby odmierzają tę samą porcję bez umawiania się. Warto więc wybrać rozmiar, który mieści po samą krawędź porcje nalewane najczęściej, a podziałki wewnątrz, jeśli jest, używać tylko w rzadkich przypadkach.

Mycie i pielęgnacja

Myć ręcznie łagodnym płynem do naczyń i od razu wytrzeć. Czarne wykończenie to powierzchnia z powłoką, a nie stal nierdzewna bez powłoki: nie używać szorstkich gąbek i nie myć w zmywarce. Opłukać od razu po użyciu także z innego powodu: zaschnięty syrop zmniejsza objętość użytkową stożka.

Po co się odmierza

Nalewania z wolnej ręki (free pour) można się nauczyć i to działa, ale ma dwa ograniczenia, których nie usuwa żaden trening: pogarsza się ze zmęczeniem i nie da się go przekazać koledze. Z jiggerem ten sam drink wychodzi przy pierwszym i przy dwusetnym zamówieniu, także wtedy, gdy za barem stoi ktoś inny. Dlatego lokale, które dbają o powtarzalność, odmierzają. To też najprostsza kontrola kosztów.

Narzędzie, które służy długo

Jigger nie ma ruchomych części ani niczego, co się zużywa: zmieniają się karty i urządzenia, a on zostaje. Warto więc dobrze wybrać go za pierwszym razem, patrząc na kształt i pojemności bardziej niż na cenę.

Najczęstsze pytania

W ilu rozmiarach jest jigger czarny matowy? W trzech: 15/30, 30/45 i 30/60 ml.

Po co matowe wykończenie? Nie odbija światła, nie widać na nim odcisków palców i daje nieco pewniejszy chwyt.

Czy można myć w zmywarce? Lepiej ręcznie, żeby nie uszkodzić wykończenia.

Jaka to stal? Dostawca podaje tylko, że nierdzewna, bez określenia gatunku.

Który rozmiar wybrać? Ten, który mieści po samą krawędź porcje nalewane przez Ciebie najczęściej.

Porównanie modeli jest w poradniku kategorii „Jiggery i miarki barmańskie”.

Im więcej, tym taniej. 4 szt. -5%, 6 szt. -7%, 8 szt. -10%, na ten sam produkt.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.