Boca s kapaljkom 50 ml od smeđeg borosilikatnog stakla, s graduiranom pipetom

Namijenjena je onima koji sami pripremaju sastojke i žele da budu jednaki i nakon tri tjedna. Tinkture, ekstrakti, slane otopine i otopina limunske kiseline pripremaju se jednom, a zatim se tjednima koriste u kapima. U tom je razdoblju svjetlo veća opasnost od zraka. U bočici od smeđeg stakla sastojak može ostati na radnoj stanici.

Eterična ulja i aromatični ekstrakti pod vidljivim i ultraljubičastim svjetlom razgrađuju se mnogo prije nego pod utjecajem kisika. Tinktura od kardamoma na osvijetljenoj polici za nekoliko dana gubi najfiniji dio arome, a ostaje gorčina. Na istom mjestu, u bočici od smeđeg stakla, čuva se mjesecima. Iz istog razloga farmacija koristi tamno staklo.

• Zapremina: 50 ml
• Staklo: borosilikatno 3.3
• Boja: smeđa
• Zatvaranje: navojni čep s pipetom
• Pipeta: graduirana
• Doziranje: u kapima, s oznakama u mililitrima
• Šifra: 1-VNT-DS-056

Što znači borosilikatno staklo 3.3

To je laboratorijsko staklo, a broj je njegov koeficijent toplinskog širenja: 3,3 milijuntinke po stupnju, dok obično staklo ima oko 9. Pri promjeni temperature malo se širi, pa ne puca kad u njega ulijete još mlak sirup ili kad ga nakon hladnjaka isperete kipućom vodom. Kemijski je i inertno: kiseline citrusa i eterična ulja ne nagrizaju ga i ne ostavljaju okus prethodne pripreme.

Što oznake na pipeti mijenjaju u recepturi

Bez oznaka u recepturi piše „četiri kapi“, a četiri kapi ovise o tome koliko jako stisnete balon. S oznakama se piše broj mililitara i očitava se na staklu, pa je priprema ista tko god je pripremao. Kod slane otopine ili kiseline pola mililitra mijenja okus cijelog pića.

Kap i dash nisu isto

Pipeta uzima tekućinu i ispušta je točno gdje želite, pa se koristi nad gotovim pićem: kap tinkture na pjenu ili malo slane otopine na kraju. Izljev za dash ubacuje dozu u metalnu čašu s ostalim sastojcima, a ta se doza broji u recepturi prije mućkanja. To su dva pokreta u dva različita trenutka, pa lokali s domaćim bitterima obično imaju oba alata.

Održavanje

Perite je ručno mlakom vodom i dugo ispirite prije promjene pripreme. Pipetu rastavite i isperite zasebno jer se u njoj tekućina suši i ostavlja talog. Gumeni balon držite dalje od otapala i ne ostavljajte ga da se namače: to je jedini dio bočice koji traje kraće od stakla.

Česta pitanja

Kolika je zapremina boce s kapaljkom? Zapremina je 50 ml.

Je li pipeta graduirana? Jest, količina se očitava u mililitrima, pa kapi ne treba brojiti na oko.

Može li se u nju uliti topla tekućina? Može, borosilikatno staklo 3.3 podnosi nagle promjene temperature mnogo bolje od običnog stakla.

Zašto je staklo smeđe, a ne prozirno? Svjetlo uništava arome ekstrakata, a tamno staklo najjednostavnija je zaštita.

Može li u perilicu posuđa? Staklo može, ali pipetu s gumenim balonom treba oprati ručno.

Može li se koristiti za angosturu? Može, ali za kupljene bittere uobičajen je dash, pa je tu bolja boca s izljevom.

Usporedba modela nalazi se u vodiču kategorije „Dash boce i raspršivači“.

Što više uzmete, to manje plaćate. 4 komada -5%, 6 komada -7%, 8 komada -10%, na isti artikl.

Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.