O espremedor de citrinos em eco madeira, em duas linhas
É o espremedor de citrinos em eco madeira, um material composto 70 por cento por madeira e 30 por policarbonato, com o mecanismo de rodas contínuas que faz descer a peça central na vertical sobre o fruto.
Para quem é
Para quem trabalha com o balcão à vista. Um utensílio que está no plano à frente do cliente comunica alguma coisa antes de ser usado, e a madeira diz uma coisa diferente do plástico preto: diz preparação feita ali, não produto industrial. Num estabelecimento que aposta nas produções da casa é coerente com o resto.
O que é a eco madeira, e porque não é madeira
É um compósito: fibra de madeira ligada por uma matriz de policarbonato, na proporção 70 e 30. A parte em madeira dá a cor, o veio e a sensação ao tato; a parte plástica dá aquilo que falta à madeira num utensílio de bar, ou seja a estabilidade perante a água e os ácidos. A madeira maciça, em contacto diário com sumo de citrino e detergente, incha, depois retrai e acaba por fender ao longo da fibra. Um espremedor em eco madeira não tem esse problema porque a matriz segura, e ao mesmo tempo não tem o aspeto anónimo do policarbonato puro.
Características
- Material: eco madeira, 70 por cento madeira e 30 policarbonato
- Mecanismo: rodas contínuas, com descida vertical da peça central
- Dimensões: 9 x 27 x 8 cm
- Peso: 0,3 kg
- Utilização: limas e limões
- Referência: 1-BSE-UT-149
O fruto entra com o corte virado para baixo
É o gesto que decide o rendimento, e vale em qualquer modelo. O meio citrino pousa-se na taça com a parte cortada virada para os furos e a casca para cima: sob pressão a casca vira-se ao contrário como um guarda-chuva e empurra a polpa contra as aberturas em vez de a esmagar de lado. Espreme-se mais a fundo e os óleos amargos da parte branca ficam fora do copo.
Vinte e sete centímetros, ou seja a alavanca longa
É o formato que pede menos força, porque quanto mais comprido o cabo mais o braço multiplica o impulso. Num serviço com muitas bebidas de citrino a diferença acumula-se: quem espreme cem limões por noite com um utensílio curto chega ao fim do turno com o pulso dorido, quem o faz com a alavanca longa não. Em troca ocupa mais espaço, por isso convém pensar onde o pousar aberto.
Manutenção, que aqui é mais delicada
Lavagem à mão, sempre, com água morna e detergente neutro. Sem máquina de lavar loiça e sem demolha prolongada: o calor e a água parada são as duas coisas que trabalham contra a parte em fibra de madeira do compósito. Passe por água logo a seguir ao uso para não deixar o sumo secar nos furos, seque por completo com um pano e depois ao ar, mantendo o utensílio aberto, porque a taça fechada fica húmida.
Perguntas frequentes
Que material é a eco madeira? Um compósito de madeira a 70 por cento e policarbonato a 30.
Pode lavar-se na máquina? Não: lavagem à mão e secagem completa, para não fazer trabalhar a parte em fibra de madeira.
O que são as rodas contínuas? O mecanismo que faz descer a peça central na vertical, para que a pressão caia no centro do fruto.
Serve para laranjas? Está dimensionado para limas e limões: as laranjas pedem uma taça mais larga.
A madeira apanha cheiro? Neste compósito a matriz de policarbonato limita a absorção, mas passar por água logo a seguir continua a ser a regra.
Quanto mais leva, menos paga. 4 peças -5%, 6 peças -7%, 8 peças -10%, no mesmo artigo.
Enviado de Roma. Portes grátis em Portugal Continental a partir de 150 € (IVA incluído). Abaixo desse valor, o envio custa 12,90 €. Açores e Madeira: envio com tarifa fixa de 27,90 €. Os outros modelos, com as medidas das taças, estão na categoria Espremedores de citrinos.
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