O espremedor de citrinos de alavanca em duas linhas
É o espremedor de dois braços com a taça de 75 milímetros: põe-se o meio fruto na taça, fecham-se as pegas e o sumo cai pelos furos enquanto as grainhas ficam dentro. Mede 21,5 centímetros, pesa 430 gramas e vai à máquina de lavar loiça.
Para quem é
Para quem espreme à bebida, não em quantidade. Um sour, um daiquiri, um whisky sour: o sumo fresco faz a diferença e o cliente sente-a. Com um espremedor de alavanca espreme-se meio limão num gesto, sem pilão e sem coador, porque os furos da taça retêm as grainhas e a polpa grossa. É o utensílio que vive na estação, ao lado do doseador.
A taça de 75 milímetros, e que citrinos recebe
A regra do espremedor é que o meio fruto tem de apoiar na borda da taça: é a borda que faz de alavanca e o vira do avesso. Uma taça de 75 milímetros recebe o limão médio e a laranja pequena sem a casca rasgar, e a tangerina fica à vontade. Com a lima a taça é folgada: o fruto põe-se ao centro, com o corte virado para baixo, e rende na mesma. Quem trabalha quase só com lima, num balcão de daiquiris e caipirinhas, encontra na mesma categoria um modelo com a taça mais estreita.
As pegas de 13 centímetros são a segunda coisa que conta. A força fá-la o braço da alavanca, não a mão: quanto mais comprida for a pega, menos se aperta. Em cinquenta limões seguidos a diferença sente-se no antebraço.
Características
- Material: aço inoxidável
- Diâmetro da taça: Ø 75 mm
- Comprimento: 21,5 cm
- Largura: 7 cm
- Altura: 5,5 cm
- Pegas: 13 cm
- Peso: 430 g
- Citrinos: limões, limas, tangerinas, laranjas pequenas
- Lavagem: máquina de lavar loiça
- Garantia: 2 anos
- Referência: 1-BSE-UT-167
A dobradiça, que é o ponto onde estes partem
Um espremedor de alavanca morre quase sempre pela dobradiça: o eixo alarga, os dois braços deixam de alinhar e a taça carrega de través. Aqui a dobradiça é reforçada e os dois braços são de aço maciço, não de liga fundida com verniz. É a diferença entre um utensílio que ao fim de uma época fica com folga e um que fecha direito depois de duas.
Aço inoxidável e citrinos
O sumo de limão e de lima é ácido, e um utensílio em contacto com o ácido todo o dia ou é inox ou fica manchado. Os espremedores de liga com verniz perdem o esmalte na borda da taça ao fim de uns meses, e é aí que começam a marcar. O aço inoxidável mantém-se igual: passa-se por água entre bebidas e vai à máquina no fim do turno sem cuidados.
Escolha o espremedor de citrinos de alavanca se
Se ao balcão se espreme à bebida e quer um utensílio que aguente épocas e máquina de lavar loiça. Se prepara o sumo em quantidade antes do serviço, um espremedor de bancada com alavanca comprida faz o mesmo trabalho com menos esforço.
Perguntas frequentes
Que citrinos recebe? Limões, limas, tangerinas e laranjas pequenas. A taça é de 75 milímetros.
Retém as grainhas? Sim, as grainhas e a polpa grossa ficam na taça. O sumo cai pelos furos.
Vai à máquina de lavar loiça? Sim, é aço inoxidável sem verniz.
Quanto pesa? 430 gramas, com as pegas em aço maciço.
Enviado de Roma. Portes grátis em Portugal Continental a partir de 150 € (IVA incluído). Abaixo desse valor, o envio custa 12,90 €. Açores e Madeira: envio com tarifa fixa de 27,90 €. Para escolher entre taça, prensa e espremedor de bancada está a categoria Espremedores de citrinos.
Avaliações
Ainda não existem avaliações.