Copos de cocktail
Copos de pé
Nesta prateleira convivem dois usos diferentes. Os copos de pé pequenos, de 16 a 30 cl, são os do vinho e dos aperitivos curtos. Os grandes, de 49 a 74 cl, são os copos balão do spritz e do gin tónico à espanhola, que pedem muito gelo e espaço para os botânicos. Aqui, escolher a capacidade errada é o erro que sai mais caro.
20 produtos selecionados
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Copos de péAdicionarCopo Spritz 49 cl Timeless em cristal Luxion, embalagem de 6
O preço original era: 37,90 €.18,95 €O preço atual é: 18,95 €. IVA excl.23,31 € IVA incl. -
Copos de cocktailAdicionarTaça de cocktail Melodia 21 cl, embalagem de 6
O preço original era: 36,00 €.21,60 €O preço atual é: 21,60 €. IVA excl.26,57 € IVA incl. -
Copos de cocktailAdicionarTaça de cocktail Melodia 27 cl, embalagem de 6
O preço original era: 39,00 €.23,40 €O preço atual é: 23,40 €. IVA excl.28,78 € IVA incl. -
Copos de péAdicionarTaça de cocktail Opera 23 cl, embalagem de 6
O preço original era: 35,00 €.24,50 €O preço atual é: 24,50 €. IVA excl.30,14 € IVA incl.
Duas famílias na mesma prateleira, e não se trocam
A categoria cobre um intervalo muito largo, de 16 a 74 cl, e quem encomenda pela fotografia em vez de pela capacidade fica com um copo que não faz o trabalho. A regra é simples: abaixo dos 30 cl serve-se, acima dos 49 constrói-se. No meio não há quase nada, e está certo que assim seja.
Os pequenos, de 16 a 30 cl
São os copos de pé do vinho a copo, do vermute, dos aperitivos curtos. Aqui o bojo serve para concentrar os aromas em direção ao nariz, e o pé para não aquecer o conteúdo. Um copo de 23 cl cheio até meio deixa ao vinho o ar de que precisa, e essa metade vazia é a parte que deixa sentir o aroma, e não uma dose curta.
Os grandes, de 49 a 74 cl
São os copos balão que nasceram com o spritz e se tornaram o padrão do gin tónico à espanhola. Servem duas coisas ao mesmo tempo, e nenhuma é estética. Recebem gelo em quantidade, de preferência cubos grandes ou esferas, e mais gelo quer dizer menos diluição com o mesmo frio. E deixam ar aos botânicos, que sem espaço ficam esmagados contra o líquido e não se sentem.
Abaixo dos 49 cl o balão não funciona: o gelo enche o copo e a água tónica transborda. É a razão pela qual o gin tónico deixou o copo alto.
| Capacidade | Serviço |
|---|---|
| 16 e 23 cl | Vinho a copo, vermute, aperitivos curtos |
| 27 e 30 cl | Copos de pé para cocktails, serviço à mesa |
| 49 e 53 cl | Spritz, a medida da hora do aperitivo |
| 66 e 74 cl | Gin tónico à espanhola, com gelo abundante e espaço para os botânicos |
O pé é a parte que se parte
Por peça, um copo de pé custa mais do que um tumbler e está ao nível das taças. A razão é a mesma: o pé trabalha-se à parte, e no cesto da máquina de lavar loiça é a primeira coisa que cede se os copos se tocam.
Quem parte muitos quase sempre os arruma mal na máquina, e não os comprou mal. Um cesto próprio com alvéolos custa menos do que um conjunto para refazer.
Se precisa para o fim de semana
A disponibilidade na ficha é a real. Se a medida de que precisa estiver esgotada, escreva-nos no WhatsApp e indicamos outra com a mesma capacidade, porque nesta categoria mudar de capacidade muda a bebida.
Onde continua
O gelo grande para os copos balão faz-se com as formas dos acessórios para gelo. Para os long drinks em vidro direito há os tumblers, e para os servidos sem gelo as taças.
Perguntas frequentes
Que capacidade é precisa para o spritz?
De 49 a 53 cl, a medida que nasceu com esse serviço. Cabem o gelo abundante, a rodela de laranja e a azeitona sem o copo transbordar. Abaixo dos 49 o gelo enche e não sobra espaço para a parte líquida.
Porque é que o gin tónico se serve no copo de pé grande?
Por duas razões técnicas. O balão recebe mais gelo, e mais gelo quer dizer menos diluição com o mesmo frio. E deixa ar aos botânicos, que esmagados contra o líquido não se sentem. A partir de 66 cl é a medida da escola espanhola.
Que diferença há entre os copos de pé pequenos e os balões?
São dois trabalhos diferentes. Abaixo dos 30 cl serve-se um líquido já pronto, vinho ou vermute, e o bojo serve para concentrar os aromas. Acima dos 49 a bebida constrói-se lá dentro, com gelo e guarnições. Trocá-los não funciona em nenhum dos sentidos.
Os copos de pé partem-se mais do que os outros?
Parte-se o pé, e é quase sempre uma questão de arrumação na máquina. Se os copos se tocam no cesto, o primeiro choque começa por aí. Um cesto com alvéolos custa muito menos do que um conjunto para refazer, e é a despesa de todo o vidro que se paga mais depressa.
Porque é que um copo de vinho se enche até meio?
Porque a metade vazia do bojo é a parte que deixa sentir o aroma. O ar por cima do líquido recolhe os aromas e a forma encaminha-os para o nariz. Enchê-lo até à borda tira precisamente a função pela qual se comprou um copo de pé em vez de um copo direito.
Que copos de spritz são precisos no bar?
O copo balão de 49 a 53 cl: cabem o gelo abundante, a rodela de laranja e a azeitona sem o copo transbordar. Abaixo dos 49 cl o gelo ocupa o espaço da parte líquida. O mesmo copo, a partir de 66 cl, serve o gin tónico de escola espanhola.
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