A workstation de encastrar preta em duas linhas
É uma cuba numa mistura de ABS e policarbonato com 84,5 cm de largura, 54 de profundidade e 35 de altura, completa com grupo de esgoto sifonado e cinco cuvetes de fruta com tampa de fecho hermético. Pesa 8 kg e encastra-se no tampo do balcão.
A quem serve
A quem tem um balcão e não tem uma estação. Um tampo liso, por mais comprido que seja, obriga a manter gelo, guarnições e ferramentas pousados por cima, ou seja, no espaço onde se trabalha. Encastrar uma cuba significa passar tudo isso para baixo da linha do tampo e devolver a superfície ao trabalho: é o passo que transforma um balcão qualquer numa estação de cocktails, e custa uma fração de um balcão novo.
O sifão é a parte que decide se o trabalho é limpo
O grupo de esgoto sifonado não serve só para escoar a água: a curva cheia de água faz de tampão e trava o regresso dos cheiros da rede de esgoto, o que num balcão onde se verte álcool e sumo de citrinos a noite inteira é a diferença entre uma estação utilizável e uma que se sente. É também a razão pela qual esta cuba deve ser ligada por quem sabe por onde passa o esgoto, e não pousada sobre um balde debaixo do tampo.
Características
- Material: mistura de ABS e policarbonato
- Largura: 84,5 cm
- Profundidade: 54 cm
- Altura: 35 cm
- Peso: 8 kg
- Esgoto: grupo sifonado
- Cuvetes: 5 de fruta, com tampa de fecho hermético
- Cor: preto
- Referência: 1-BNC-WS-009
Os 35 cm de altura medem-se antes de comprar
É a cota que desaparece sob o tampo, e sob o tampo há quase sempre alguma coisa: uma gaveta, uma prateleira, o frigorífico de sob balcão. Trinta e cinco centímetros de cuba mais o espaço do sifão e da curva de esgoto são o volume real a conferir com a fita métrica antes de encomendar, junto com a largura do vão entre os montantes. É o erro mais comum de quem compra uma cuba de encastrar, e descobre-se com o móvel já desmontado.
Leve a versão preta se
Se o tampo do seu balcão é escuro ou em madeira escura, onde o preto desaparece e a cuba deixa de ser um objeto à vista. Se o balcão é em aço ou em tons claros, a versão cinzenta da mesma cuba condiz melhor: são iguais em tudo o resto.
Cinco cuvetes com tampa hermética
A tampa é a parte que muda o fim de serviço. Com o fecho hermético a fruta cortada fica utilizável no dia seguinte em vez de acabar no balde, e entretanto não apanha cheiros do gelo nem dos citrinos ao lado. Cinco compartimentos cobrem a dotação normal de um balcão: dois citrinos, um fruto da época, as azeitonas e as cerejas, ou quatro guarnições e um compartimento para as palhinhas.
Onde se põe ao longo do balcão
Não ao centro por simetria, mas no ponto onde a bebida se constrói. A regra prática atrás do balcão é manter o gelo do lado da mão que não verte, para o gesto ser pescar e não atravessar: quem verte com a direita põe a cuba à sua esquerda, e ao contrário. Errar o lado custa meio passo a cada copo, o que em duzentas bebidas dá uma noite mais cansativa sem ninguém perceber porquê.
Perguntas frequentes
Tem de ser ligada ao esgoto? Sim, tem um grupo de esgoto sifonado: liga-se ao esgoto do balcão.
Que espaço é preciso sob o tampo? A altura é 35 cm, a que se soma o volume do sifão: mede-se antes de encomendar.
Quantas cuvetes tem? Cinco, de fruta, com tampa de fecho hermético.
De que material é? Mistura de ABS e policarbonato, leve e resistente aos embates: pesa 8 kg.
Há noutras cores? Sim, a mesma cuba existe também na versão cinzenta.
Enviado de Roma. Portes grátis em Portugal Continental a partir de 150 € (IVA incluído). Abaixo desse valor, o envio custa 12,90 €. Açores e Madeira: envio com tarifa fixa de 27,90 €. Para perceber como se projeta uma estação de encastrar há o guia das workstations.
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