Shaker francuski Zeus Lumian 900 ml, stal nierdzewna 18/10, 5 wykończeń

Dla lokali, w których goście zamawiają po dwa drinki. Zamówienia na dwa drinki zdarzają się dużo częściej niż na jeden, a dwa koktajle z jednego wstrząsania to o połowę mniej czynności: jedno odmierzanie, jedno wstrząsanie, jedno mycie. Przy pełnej sali pozwala to utrzymać tempo.

Pełny, z lodem i płynem, Zeus waży ponad 1 kg. Powyżej tej wagi wstrząsanie jedną ręką jest niedokładne i męczące, a poprawnie trzyma się shaker dwiema rękami: jedna dociska część górną, druga trzyma dno. To właściwa technika dla dużych shakerów i zarazem najbezpieczniejsza: shaker, który otworzy się w połowie wstrząsania, wylewa zawartość na barmana.

• Pojemność: 900 ml
• Części: 2, korpus i część górna
• Materiał: stal nierdzewna 18/10
• Wykończenie: czarne, srebrne, złote, miedziane, brązowe
• Sitko: brak, potrzebny jest strainer
• Marka: Lumian

Wykończenia i światło w lokalu

Złoto, miedź i brąz dobrze wyglądają w ciepłym, niskim świetle, takim jak w wieczornym cocktail barze, i bledną w białym świetle biurowym. Czerń nie odbija światła i pasuje do ciemnej lady barowej, a srebro pasuje do wszystkiego. Wykończenie wybiera się, patrząc na oświetlenie własnej sali, bo tylko tam shaker będzie naprawdę oglądany.

Zawsze mycie ręczne

Zewnętrzne wykończenie to powłoka, a zmywarka ją niszczy: wysoka temperatura i detergenty do zmywarek gastronomicznych matowią ją plamami i nie da się tego cofnąć. Myć ręcznie łagodnym płynem do naczyń, opłukać i od razu wytrzeć. Kto potrzebuje shakera, który trafia do zmywarki razem z resztą sprzętu, wybiera z tej samej linii wersję ze stali nierdzewnej bez powłoki.

Jakie sitko jest potrzebne

Sitko sprężynowe położone na krawędzi korpusu, a do klarownych drinków sitko o drobnych oczkach trzymane nad szklanką. Przy 900 ml liczy się też przepustowość sitka: przecedzenie prawie litra przez drobne oczka trwa kilka sekund dłużej, więc lepiej nalewać spokojnie, niż przyspieszać na siłę, bo wtedy lód przelewa się do szklanki.

Dwa drinki naraz i jedna zasada

Wstrząsanie dwóch drinków nie trwa dwa razy dłużej: czas wyznacza schłodzenie, a nie ilość płynu, a wydłużanie go tylko zwiększa rozcieńczenie. Zmienia się sposób nalewania. Obie szklanki napełnia się do połowy, a potem wraca się do nich i dopełnia, bo końcówka z shakera jest zimniejsza i bardziej rozcieńczona niż początek. Gdy najpierw napełnia się do pełna jedną szklankę, a potem drugą, drugi gość dostaje innego drinka niż pierwszy.

Najczęstsze pytania

Jaką pojemność ma shaker francuski Zeus? 900 ml, największą w linii: mieści dwa drinki wstrząsane naraz.

Czy da się nim wstrząsać jedną ręką? Lepiej dwiema: pełny waży ponad 1 kg.

Czy ma wbudowane sitko? Nie, potrzebny jest osobny strainer.

Czy można myć w zmywarce? Nie, zewnętrzna powłoka się niszczy.

Ile jest kolorów? Pięć: czarny, srebrny, złoty, miedziany i brązowy. Kolor dobiera się do światła we własnej sali.

Czy potrzebne jest sitko o drobnych oczkach? Tylko do drinków, które mają być klarowne. Trzyma się je nad szklanką podczas nalewania: to podwójne filtrowanie (double strain).

Porównanie pojemności jest w poradniku kategorii „Shakery barmańskie”.

Im więcej, tym taniej. 4 szt. -5%, 6 szt. -7%, 8 szt. -10%, na ten sam produkt.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.