Deska do krojenia czarna 33 x 23 x 1,5 cm, polietylen

Dla barmanów, którzy kroją owoce za barem, a nie w kuchni. Ta deska leży na stanowisku, nie na stole: kładzie się ją, używa przez dwie minuty i odkłada.

Deska barowa ma inny problem niż kuchenna. Limonka, cytryna i pomarańcza trafiają na nią dziesiątki razy dziennie, a drewno wchłania ich sok razem z zapachami: po kilku miesiącach drewniana deska oddaje świeżym owocom to, co wzięła od poprzednich. Polietylen tego nie robi i dlatego czarna deska barowa jest z tworzywa także w lokalach, w których wszystko inne jest z drewna.

• Wymiary: 33 x 23 x 1,5 cm
• Materiał: polietylen
• Kolor: czarny
• Waga: 1 kg
• Kod produktu: 1-BSE-UT-029

Dlaczego czarna, a nie biała

Ze względu na kontrast. Na białej desce jasny miąższ limonki i cytryny słabo widać, a przy przyciemnionym świetle wieczorem odbija się to na dokładności krojenia: widać brzeg owocu, ale nie grubość plastra. Na czarnej desce miąższ się odcina i plastry wychodzą równe bez pochylania się nad deską.

Dlaczego 33 x 23 cm

Deska 33 x 23 cm mieści się na stanowisku i nie zabiera miejsca shakerom. Deska kuchenna zajmuje dwa razy więcej miejsca i trzeba ją przestawiać, ilekroć brakuje miejsca, więc w końcu stoi gdzieś oparta, zamiast leżeć gotowa do użycia. Grubość 1,5 cm sprawia, że deska się nie ślizga i nie ugina pod ostrzem.

Drewno, jeśli ktoś je mimo wszystko woli

W barze na widoku gości część barmanów wybiera deskę drewnianą ze względu na wygląd. Trzeba się liczyć z tym, że przy cytrusach służy dużo krócej: wchłania sok, plami się i zaczyna zatrzymywać zapachy, a wtedy trzeba ją wymienić albo pogodzić się z tym, że limonka pachnie pomarańczą. Kto chce mieć drewno przed gościem, zwykle trzyma z tyłu czarną deskę do codziennego krojenia.

Jak jej używać, żeby służyła dłużej

Kłaść na suchej powierzchni albo na wilgotnej ściereczce, jeśli blat jest gładki. Kroić w jednym miejscu, dopóki nie pojawią się na nim ślady, a potem deskę obrócić: zużyta równomiernie służy dłużej niż zużyta pośrodku. Nie używać jej jako tacy do przenoszenia pokrojonych owoców, bo każde dodatkowe przenoszenie to ryzyko upadku.

Mycie i pielęgnacja

Myć bez ograniczeń, także gorącą wodą z płynem. W głębokich nacięciach zbierają się resztki, więc mocno pociętą deskę trzeba wymienić: chodzi o higienę, a nie o wygląd, i jest to jedna z rzeczy, które sprawdza się podczas kontroli.

Najczęstsze pytania

Jakie wymiary ma czarna deska do krojenia? Ma 33 x 23 cm i 1,5 cm grubości.

Dlaczego polietylen, a nie drewno? Bo nie wchłania kwasów z cytrusów ani zapachów.

Dlaczego czarna? Ze względu na kontrast: jasny miąższ limonki i cytryny widać na niej lepiej.

Jak ją myć? Bez ograniczeń, także gorącą wodą z płynem.

Kiedy trzeba ją wymienić? Gdy nacięcia są głębokie: tam zbierają się resztki.

Ile waży? Waży 1 kg i dzięki tej wadze nie przesuwa się podczas krojenia.

Więcej modeli jest w kategorii „Deski do krojenia i noże barmańskie”.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.