Atomizer kwadratowy 100 ml, szkło, do likierów i bitterów

Dla barmanów, którym chodzi o aromat bez dodatkowego płynu. Do tego służą wszystkie atomizery: jedno naciśnięcie dodaje koktajlowi zapachu i nie dodaje płynu, więc nie zmienia proporcji receptury i nie rozcieńcza drinka.

Przy tradycyjnym rinse wlewa się do szklanki 10 ml absyntu albo whisky torfowej, obraca szklankę, żeby płyn pokrył ścianki, i wylewa nadmiar. Efekt jest bardzo dobry, a strata duża, bo z tych 10 ml w drinku zostaje niewielka część. Dwa naciśnięcia atomizera kwadratowego pokrywają tę samą powierzchnię kilkoma dziesiątymi mililitra. Na butelce 700 ml różnicę liczy się w setkach drinków i z tego powodu lokale z autorską kartą koktajli mają na stanowisku atomizer.

• Pojemność: 100 ml
• Materiał buteleczki: szkło
• Dozowanie: mgiełka z rozpylacza
• Zastosowanie: likiery, bittery, esencje i dodatki własnej produkcji
• Kod produktu: 1-VNT-DS-040

Aromat dociera przed pierwszym łykiem

To, co nazywamy smakiem, jest w większości węchem, a węch działa, zanim szklanka dotknie ust. Mgiełka rozpylona na powierzchni drinka zostawia zapach tam, gdzie nos trafia na niego najpierw. Dlatego whisky torfowa rozpylona na koktajlu z whisky zmienia odbiór drinka bardziej niż ta sama ilość wlana do środka, gdzie rozproszyłaby się wśród pozostałych składników.

Co do niego wlać

Absynt i likiery anyżowe do rinse, whisky torfową do drinków o dymnym aromacie, wody aromatyczne i alkohole ziołowe do finishu, spożywcze olejki eteryczne w dużym rozcieńczeniu. Warto mieć osobny atomizer kwadratowy na każdy płyn i nie zmieniać zawartości: w przewodzie rozpylacza zostaje tyle płynu, że poprzedni aromat czuć w pierwszych porcjach mgiełki.

Mycie i pielęgnacja

Rozpylacz płukać, rozpylając letnią wodę, aż mgiełka będzie czysta: zatyka się cienki przewód, a nie buteleczka. Najgorsze są płyny słodkie: syrop blokuje rozpylacz w jeden wieczór. Wlewać tylko płyny klarowne i rzadkie, bo do takich atomizer jest przeznaczony.

Jak rozpylać i z jakiej odległości

Z odległości 20 albo 25 cm, jednym albo dwoma naciśnięciami. Z bliższej wychodzi strumień, a nie mgiełka, i płyn trafia w jeden punkt, zamiast rozłożyć się równo. Z dalszej połowa ląduje na blacie. Trzymaj atomizer kwadratowy wysoko, lekko pochylony, naciśnij raz i spójrz na powierzchnię drinka: jeśli powstała równa warstewka, to wystarczy, a drugie naciśnięcie prawie zawsze jest zbędne.

Do pustej szklanki albo na gotowego drinka

To dwa różne zastosowania. W pustej szklance, przed nalaniem, aromat towarzyszy całemu drinkowi i czuć go przy każdym łyku: to rinse. Na gotowym drinku pozostaje na powierzchni i dociera głównie do nosa, więc na początku jest mocny, a potem słabnie: to finish. Tą samą buteleczką można zrobić jedno i drugie, dlatego warto wcześniej zdecydować, o który efekt chodzi.

Najczęstsze pytania

Jaką pojemność ma atomizer kwadratowy? 100 ml, a przy rozpylaniu to wystarcza na bardzo długo.

Dlaczego warto używać go zamiast rinse? Bo pokrywa tę samą powierzchnię ułamkiem alkoholu.

Czy można wlać syrop? Nie, gęste i słodkie płyny zatykają przewód.

Z jakiego materiału jest buteleczka? Ze szkła.

Czy potrzebny jest osobny atomizer na każdy płyn? Tak, warto: w przewodzie zostaje poprzednia zawartość.

Porównanie modeli jest w poradniku kategorii „Dash bottle i atomizery”.

Im więcej, tym taniej. 4 szt. -5%, 6 szt. -7%, 8 szt. -10%, na ten sam produkt.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.