Knjiga o kubanskom rumu, Jared Brown i Anistatia Miller, na talijanskom jeziku

Namijenjena je onima koji u ponudi imaju kubanski rum, a to je gotovo svaki lokal. Daiquiri, Mojito, Cuba Libre i El Presidente su četiri od najnaručivanijih pića na svijetu i svi su nastali na istom otoku. Tko zna odakle dolaze, drukčije ih priprema, a ponajprije drukčije o njima govori gostima.

Kuba je mjesto kamo se za prohibicije sklonila američka priprema koktela: dok su se u Sjedinjenim Državama šankovi zatvarali, u Havanu su stizali barmeni, a s njima i gosti, pa je grad nekoliko godina bio prijestolnica pijenja. Iz tog razdoblja potječu recepti koji su i danas na svakoj karti. Knjiga se bavi tim spletom, u kojem su šećer, trska i rum nit koja povezuje gospodarstvo, kolonijalizam i identitet jedne zemlje.

• Autori: Jared Brown i Anistatia Miller
• Tema: povijest kubanskog ruma i otoka
• Vrsta: pripovjedni esej, a ne knjiga recepata
• Jezik: talijanski
• Šifra: 1-LBR-MX-011

Deset godina dodatnog istraživanja

Autori navode da se nakon prve knjige nisu zaustavili: nastavili su proučavati, tražiti dokumente i čitati, a ovaj svezak je novo poglavlje tog rada. Čitateljima njihovih ranijih djela donosi nastavak, a onima koji tek počinju ažurirano polazište.

Kada odabrati ovu knjigu

Odaberite je ako radite s rumom i želite od tehničkog opisa preći na kontekst, ako sastavljate popis karipskih klasika ili vas zanima povijesni dio zanata. Isti autori potpisuju i knjigu Viaggio di Spirito, a dvije se knjige čitaju dobro jedna za drugom jer dijele pristup: prvo činjenice i izvori, zatim pripovijest.

Što knjiga nije

Nije priručnik za pripremu pića ni vodič za kupnju boca: u njoj nema doza, tehnika ni ljestvica proizvoda. To je povijesna knjiga napisana za one koji stoje iza šanka, a praktična korist je u tome što daje dubinu onome što se toči. Tko traži recepte, među knjigama o koktelima nalazi i radne priručnike.

Zašto je kubanski rum poseban slučaj

Nastao je iz jedne tehničke odluke, lakog i filtriranog stila, koji je suprotnost teškim rumovima engleske i francuske škole na susjednim Karibima. Taj je stil omogućio long drinkove i svježa pića koja su otoku donijela slavu. Tko razumije odakle dolazi, lakše bira pravu bocu za klasik umjesto prvog ruma koji mu je pri ruci.

Česta pitanja

Je li to knjiga recepata? Nije, to je esej o povijesti kubanskog ruma i otoka.

Tko je autor? Jared Brown i Anistatia Miller, isti autori kao Viaggio di Spirito.

Treba li prije pročitati njihovu raniju knjigu o Kubi? Ne treba: ovo je novo poglavlje i čita se samostalno.

Koliko stranica ima? Broj stranica za ovo izdanje nije naveden. Imate li pitanje o izdanju? Pišite nam na WhatsApp na +39 351 929 6937.

Na kojem je jeziku? Na talijanskom: to je talijansko izdanje.

Ostali naslovi su u kategoriji „Knjige o koktelima“.

Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.