Ugostiteljska i barska oprema

Knjige o koktelima

Znanje je sastojak koji se ne toči, ali se osjeti u svakom piću. Ovdje su knjige o povijesti i kulturi žestokih pića, priručnici o suvremenim tehnikama kao što su pre-batch i vakuum, te tečajevi za početnike. U nastavku je vodič za odabir.

Odabranih proizvoda: 7

Prikazuje se svih 7 rezultata

Knjige i tečajevi: znanje koje stoji iza čaše

Deset receptura može naučiti napamet svatko. Dobrog barmena čini znanje iza čaše: povijest žestokih pića, razlog zbog kojeg se neka tehnika koristi, sposobnost da gostu objasni što pije. Knjige i tečajevi ulaganje su u vlastito znanje, a znanje se osjeti u svakom piću i vidi po sigurnosti kojom se radi.

Kultura žestokih pića

Knjige o povijesti i kulturi ruma, bourbona, šerija i žestokih pića općenito daju sadržaj radu za šankom. Tko zna podrijetlo proizvoda, način njegove proizvodnje i priče oko njega, može sastaviti kartu s pričom i gostu preporučiti piće sa znanjem. Gost tada ne čuje samo popis sastojaka, nego i razlog zbog kojeg ih vrijedi probati.

Moderne tehnike

Suvremena miksologija ima i laboratorijski dio. Knjige i mastermind programi o pre-batchu, vakuumiranju za dostavu koktela te o upotrebi džemova, sladoleda i sorbea u miješanju uče metode koje otvaraju nove mogućnosti na karti i u posluživanju. Namijenjeni su onima koji prate razvoj miješanih pića i žele ponuditi nešto što konkurencija nema.

Tečajevi za početak i napredak

Tko kreće od nule ili želi posložiti osnove, na tečajevima za barmene, i online, nalazi uređen put od opreme do osnovnih tehnika. Neke ponude spajaju obuku i pribor, a komplet je uključen, pa se uči s priborom već u ruci. Tečaj je i dobar poklon za nekoga tko voli koktele.

VrstaŠto nudi
Knjige o povijesti i kulturiPriča i znanje o žestokim pićima
Mastermind o tehniciModerne metode: pre-batch, vakuumiranje, novi sastojci
Tečajevi za barmeneStrukturiran put za početak ili napredak

Teoriju u praksu pretvarate pravim priborom. Za početak pogledajte kategoriju „Setovi za koktele“, za barrel aging kategoriju „Drvene bačvice“, a za miksologiju pred gostima kategoriju „Flavour Blaster“.

Česta pitanja

Zašto bi barmen čitao knjige o koktelima i žestokim pićima?

Znanje o povijesti i kulturi žestokih pića omogućuje da se sastavi karta s pričom, da se gostima savjetuje sa sigurnošću i da posluživanje dobije sadržaj. Znanje se osjeti u svakom piću i razlikuje barmena koji zna što toči od onoga koji samo toči.

Čemu služe knjige o povijesti žestokih pića?

Daju sadržaj radu za šankom: tko zna podrijetlo, proizvodnju i priče ruma, bourbona ili šerija, može gostu objasniti što pije i s razumijevanjem predložiti kombinacije, a karta dobiva dodatnu vrijednost.

Gdje se uče moderne tehnike poput pre-batcha i vakuumiranja?

Iz knjiga i mastermind programa koji objašnjavaju metode kao što su pre-batch, vakuumiranje za dostavu koktela i upotreba džemova i sorbea u miješanju. Namijenjeni su onima koji žele pratiti razvoj miješanih pića.

Jesu li online tečajevi za barmene prikladni za početnike?

Jesu: tečajevi za barmene, i online, nude strukturiran put od opreme do osnovnih tehnika, pa odgovaraju onima koji kreću od nule. Neke ponude uključuju i komplet pribora, pa se uči s potrebnom opremom već u ruci.

Dan sjećanja na žrtve Domovinskog rata je za 6 dana: Nagrađena prednarudžba je otvorena i danas vrijedi 3 posto. Otvorite kalendar

Scroll to Top