Drveni čekić za led ukratko
To je drveni čekić za led: koristi se zajedno s pamučnom vrećom za razbijanje kocki u nepravilne krhotine, a to je led koji traži jedna skupina pića.
Za koga
Namijenjen je onima koji pripremaju Julep, swizzle i tiki koktele. Ta pića traže nepravilan drobljeni led koji puni čašu, brzo hladi i troši se zajedno s pićem.
Pokret je jednostavan i star
Tkanina upija vodu koja se oslobodi i zadržava krhotine, pa šank ostaje suh i ništa ne leti među čistim čašama. Led se stavlja u pamučnu vreću, vreća na šank, a čekićem se udara odlučno, ali ne nasilno. Vreća se okreće svaka dva ili tri udarca da se led ravnomjerno rasporedi: tko udara uvijek u isto mjesto dobije prah s jedne strane i cijele kocke s druge.
Specifikacije
- Materijal: drvo
- Namjena: razbijanje leda u vreći
- Rezultat: nepravilne krhotine umjesto kocki
- Potrebno uz njega: pamučna vreća
- Šifra: 1-VNT-UT-088
Zašto drvo, a ne metal
Udarac je mekši i led se rascijepi umjesto da se smrvi u prah. Metal koncentriranije i brže prenosi energiju, pa daje mnogo više sitnih čestica, koji se u čaši odmah topi i razrjeđuje piće. Drvo, koje je elastičnije, raspoređuje udarac: dobivaju se krhotine korisne veličine umjesto snijega. Zato se taj alat nije promijenio u sto godina.
Drobljeni led se ne priprema unaprijed
Odnosno, priprema se neposredno prije upotrebe. Razbijen led ima veliku površinu i počinje se topiti čak i u zamrzivaču, a nakon pola sata krhotine se slijepe u jedan blok koji treba ponovno razbijati. Tko priprema Julep, drobljeni led za smjenu priprema i drži u posudi s probušenim dnom, da voda od otapanja ode umjesto da ostane oko komada.
Koja pića traže ovaj led
Mint Julep nastao je s drobljenim ledom, a po njemu ime nosi i julep strainer. Swizzle se priprema okretanjem štapića u gotovom ledu dok se na čaši ne stvori inje. U cijelom tiki repertoaru led puni čašu do iznad ruba i dio je prezentacije. U sva tri slučaja drobljeni led je sastojak koji drži piće na okupu.
Održavanje
Drvo osušite i ne ostavljajte ga u vodi jer drvo od vode nabubri, a zatim puca uz vlakna. Zato ga ne stavljajte u perilicu posuđa. Drveni čekić za led koji se drži suh i odlaže vodoravno traje godinama, a glavu treba povremeno provjeriti na mjestu spoja s drškom, gdje drvo najviše trpi.
Česta pitanja
Je li potrebna i vreća? Jest, drveni čekić za led koristi se uz pamučnu vreću koja zadržava krhotine i vodu.
Zašto drvo umjesto metala? Udarac je mekši, pa se led rascijepi umjesto da se smrvi u prah.
Koja pića traže drobljeni led? Drobljeni led traže Julep, swizzle i cijeli tiki repertoar.
Može li se drobljeni led pripremiti unaprijed? Priprema se neposredno prije jer se nakon pola sata krhotine slijepe u blok.
Može li u perilicu posuđa? Ne, drvo nabubri i puca, pa ga treba ručno osušiti.
Više modela je u kategoriji „Kalupi za led i pribor“.
Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.
Proizvođač i sigurnost
Marka: The Bars
Proizvođač: World Group S.r.l., Via Roma, 92/94, 28010 Cavaglio d'Agogna (NO), Italija, info@thebars.it
Proizvod: Drveni čekić za led, za razbijanje leda u pamučnoj vreći, šifra 1-VNT-UT-088
Recenzije
Još nema recenzija.