Ugostiteljska i barska oprema

Pribor za koktele

Sve što treba za šankom, od shakera i jiggera do pribora za led, citruse i dekoraciju. Ovaj dio kataloga oprema barmena: bira se prema namjeni, a radna stanica slaže prema vlastitom stilu. U nastavku je pregled kategorija.

Kategorija za istraživanje: 32

Otkrijte svijet: Pribor za koktele

Mixing glass Mixing glass Proizvoda: 24 Speed rack Speed rack Proizvoda: 4 Speed bottle Speed bottle Proizvoda: 3 Glass rimmer Glass rimmer Proizvoda: 1 Vintage pribor za koktele Vintage pribor za koktele Proizvoda: 54 Kalupi za led i pribor Kalupi za led i pribor Proizvoda: 21 Pribor za vino Pribor za vino Proizvoda: 11 Otvarači za boce Otvarači za boce Proizvoda: 4 Spremnici za dekoracije Spremnici za dekoracije Proizvoda: 25 Podloge za šank Podloge za šank Proizvoda: 9 Organizatori za šank Organizatori za šank Proizvoda: 5 Barske žlice Barske žlice Proizvoda: 24 Torbe za barmene Torbe za barmene Proizvoda: 6 Odjeća za barmene Odjeća za barmene Proizvoda: 8 Slamke i salvete Slamke i salvete Proizvoda: 3 Daske i noževi Daske i noževi Proizvoda: 23 Flair boce Flair boce Proizvoda: 3 Jiggeri Jiggeri Proizvoda: 23 Setovi za koktele Setovi za koktele Proizvoda: 31 Pureri Pureri Proizvoda: 10 Muddleri Muddleri Proizvoda: 8 Lopatice za led Lopatice za led Proizvoda: 4 Hvataljke Hvataljke Proizvoda: 7 Shakeri za koktele Shakeri za koktele Proizvoda: 34 Cjedila za limun i citruse Cjedila za limun i citruse Proizvoda: 9 Squeeze boce za sirupe Squeeze boce za sirupe Proizvoda: 6 Straineri Straineri Proizvoda: 17 Podmetači za čaše Podmetači za čaše Proizvoda: 5 Pribor za absint Pribor za absint Proizvoda: 4 Dash boce i raspršivači Dash boce i raspršivači Proizvoda: 14 Drvene bačvice Drvene bačvice Proizvoda: 3 Kokteli za van Kokteli za van Proizvoda: 17

Prikazujemo 9–16 od 344 rezultata

Pribor za koktele: pregled za opremanje vašeg šanka

Opremanje radne stanice za koktele sustav je u kojem svaki alat ima svoju funkciju i svoje mjesto, a ne hrpa kupljenih predmeta. Bilo da šank opremate od nule, dopunjujete postojeći ili tražite komad za određenu tehniku, ova kategorija okuplja sav pribor barmena. U nastavku je pregled po skupinama, s poveznicom na detaljni vodič za svaku.

Torba za barmene Luxury od kože s priborom za koktele

Dobra oprema prvi je korak u zanatu. Torba za barmene Luxury od kože okuplja usklađen pribor, zaštićen i spreman za polazak, od stalnog šanka do posluživanja izvan lokala: polazište za izgradnju vaše radne stanice.

Miješanje: jezgra koktela

To su alati kojima koktel dobiva oblik. Shaker za mućkane koktele, mixing glass za stirred koktele i barska žlica za miješanje čine trojac od kojeg se kreće.

Doziranje i cijeđenje

Preciznost i čistoća koktela ovise o ovim alatima: jigger za doziranje, strainer za cijeđenje i pureri za ravnomjerno točenje iz boca.

Radna stanica i točenje

Brzina dolazi iz organizacije. Speed rack za boce, speed bottle za pripreme, podloga za šank za zonu u kojoj se koktel gradi, spremnik za dekoracije i organizatori za šank za potrošni materijal.

Citrusi, rezanje i otvaranje

Za svježu pripremu postoje posebni alati: squeeze boce i cjedila za limun i citruse za sok, daske i noževi za dekoracije, glass rimmer za rubove čaša i otvarači za boce.

Led

Led je sastojak kao i svaki drugi i ima vlastiti pribor: kalupi za led i pribor, lopatice za led za sigurno vađenje i hvataljke za kocke i dekoracije.

Aroma, tehnika i stil

Završni dodir i prepoznatljivost: muddler za gnječenje, dash boce i raspršivači za aromu, drvene bačvice za odležavanje u bačvi, flair boce za show, a za scenu na šanku podmetači za čaše, slamke i odjeća. Za čuvanje otvorenih pjenušaca postoji pribor za vino.

Opremiti se odjednom

Za početak bez pogreške ili kao poklon, set za koktele okuplja osnovni usklađeni pribor, a torbe za barmene ga štite i prenose.

S čime početi

Ako opremate od nule, počnite od jezgre miješanja: shaker, jigger, strainer, barska žlica i mixing glass. Zatim složite radnu stanicu uz speed rack i spremnik za dekoracije, a na kraju dodajte led, citruse i detalje stila. Koktel bar s autorskom kartom brzo dodaje i alate za aromu i za obrađeni led, koji se na karti vide.

Česta pitanja

Što je potrebno za opremanje šanka od nule?

Polazište je jezgra miješanja: shaker, jigger, strainer, barska žlica i mixing glass. Tome se dodaje radna stanica sa speed rackom, speed bottleom i spremnikom za dekoracije, alati za led i citruse, a na kraju detalji stila. Set za koktele daje osnovnu usklađenu opremu u jednoj kupnji.

Koji su temeljni alati barmena?

Neizostavni su shaker za mućkane koktele, jigger za doziranje, strainer za cijeđenje, barska žlica za miješanje i mixing glass za stirred koktele. Oko te jezgre gradi se ostatak radne stanice, prema vrsti lokala i prometu.

Kako se oprema bira prema vrsti lokala?

Šank s velikim prometom daje prednost brzini i izdržljivosti: Boston shaker, pureri s brzim protokom i dugi speed rackovi. Speakeasy ili koktel bar s autorskom kartom traži njegovane alate te pribor za aromu, obrađeni led i odležavanje u bačvi. Posluživanje izvan lokala dodaje setove, torbe i mobilne šankove.

Koja je razlika između opreme za miješanje i opreme za posluživanje?

Oprema za miješanje, kao shaker, jigger i strainer, služi za izradu koktela. Oprema za posluživanje i radnu stanicu, kao speed rack, podloga za šank, spremnik za dekoracije i potrošni materijal, služi za organizaciju šanka i brz, uredan rad. Radnoj stanici u ugostiteljstvu trebaju obje.

Radni kalendar

Dan sjećanja na žrtve Domovinskog rata je za 6 dana

Iz ove kategorije: Otvarači za boce i vino, Podmetači za čaše.

Nagrađena prednarudžba otvorena: danas vrijedi 3 posto, a pada za jedan bod svaka dva dana. Zatim Sveti Nikola, je za 24 dana.

Otvorite kalendar
Scroll to Top