Ručni razbijač leda za kocke, bez struje

Namijenjen je onima kojima je potreban manji led, a ne žele vaditi čekić i vreću. Služi za pojedino piće, a ne za pripremu veće količine.

Razlomljeni led ima veću površinu u dodiru s tekućinom. Cijela kocka izmjenjuje toplinu samo kroz šest strana. Ista kocka razlomljena na tri dijela ima i lomne površine, koje su hrapave i zato još učinkovitije. Piće tako brže dosegne pravu temperaturu, a to je korisno u dva slučaja: kad koktel mora odmah biti hladan i kad je čaša mala, pa bi cijela kocka zauzela sav prostor.

• Upotreba: ručno lomljenje kocki leda, za šankom
• Napajanje: nema, ručni je
• Kada: tijekom smjene, za svako piće posebno
• Šifra: 1-VNT-UT-126

Nedostatak: razrjeđenje počinje ranije

Isto načelo ima i drugu stranu. Veća površina znači brže hlađenje, ali i brže topljenje, pa je razlomljeni led dobar za piće koje se popije u nekoliko minuta, a loš za piće koje se dugo pijucka. Za čisto žestoko piće ili Old Fashioned potrebno je suprotno: jedan što veći komad leda.

Kada je bolji od čekića

Bolji je kad treba malo leda i kad ga treba odmah. Čekić i vreća služe za pripremu: sve izvadite, usitnite led za smjenu i spremite pribor. Razbijač služi tijekom posluživanja: stoji na šanku, koristite ga za jedno piće i vratite na mjesto. Ta se dva alata dopunjuju, a u lokalima s mnogo julep i tiki koktela obično postoje oba.

Mala čaša, najčešći slučaj

Mala čaša najčešće je čašica za kušanje, mala coupe čaša ili drugo sitno staklo. Cijela kocka u nju jedva stane, dodiruje stijenke i ostavlja malo mjesta za tekućinu, pa je piće kratko i brzo se zagrije jer ga je malo. Razbijačem dobivate dva komada koji bolje ispune prostor, pa je omjer tekućine i leda ponovno pravilan.

Razlika između razlomljenog i drobljenog leda

To su dvije različite vrste leda i ne mogu se zamijeniti. Razlomljeni led čine dva ili tri veća komada iz jedne kocke: brzo hladi, a u čaši se i dalje prepoznaje. Drobljeni led sitan je i nepravilan, puni čašu i topi se zajedno s pićem, a dobiva se samo čekićem u vreći. Tko koristi drobljeni led umjesto razlomljenog, za pet minuta dobije razrijeđeno piće.

Održavanje

Nakon upotrebe isperite ga i osušite, kao svaki pribor koji dodiruje led za čašu. Posebno pazite na zglobove, u kojima se voda zadržava. Spremite ga suhog da sutradan na njemu nema tragova kamenca.

Česta pitanja

Treba li ručnom razbijaču leda struja? Ne treba, potpuno je ručni.

Može li se koristiti tijekom smjene? Može, namijenjen je šanku i svakom piću posebno.

Daje li drobljeni led? Ne daje, nego razlomljeni. Za drobljeni led potrebni su čekić i vreća.

Razrjeđuje li se piće više? Razrjeđuje, razlomljeni led brže hladi i brže se topi, pa se koristi za pića koja se brzo popiju.

Kako se čisti? Isperite ga i osušite, a posebno pazite na zglobove.

Više modela je u kategoriji „Kalupi za led i pribor“.

Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.