Κόφτης ανανά με δύο λόγια
Ο κόφτης ανανά είναι μια ράβδος από ανοξείδωτο 18/0 μήκους 24 cm, με σπιράλ λάμα στο κάτω άκρο και λαβή από ABS στο πάνω. Κόβετε την κορυφή του ανανά με τα φύλλα, ακουμπάτε τον κόφτη στο κέντρο και τον βιδώνετε σαν τιρμπουσόν. Όταν φτάσει κάτω, τον τραβάτε: βγαίνει ένας κύλινδρος πούλπας κομμένος σε σπιράλ, χωρίς την καρδιά, και η φλούδα μένει ολόκληρη.
Για ποιον είναι
Για όποιον δουλεύει φρέσκο ανανά κάθε βράδυ. Για τα tiki μπαρ και τα μαγαζιά που έχουν στον κατάλογο Piña Colada, Painkiller, Jungle Bird, όπου ο ανανάς μπαίνει στο ποτό και στο χείλος του ποτηριού. Για το catering και τα ξενοδοχεία που ετοιμάζουν φρούτα για τον μπουφέ. Με μαχαίρι, ένας ανανάς σημαίνει να βγάλετε τη φλούδα, τα «μάτια» και την καρδιά, και μαζί με τη φλούδα φεύγει και ένα μέρος της πούλπας. Με τον κόφτη ανανά φλούδα και καρδιά μένουν στη θέση τους, και η πούλπα βγαίνει σε ένα κομμάτι.
Η φλούδα ολόκληρη, για το σερβίρισμα
Αυτό που μετράει στην μπάρα είναι τι μένει μετά. Η φλούδα βγαίνει άδεια και ολόκληρη, με κανονικά τοιχώματα, και γίνεται το δοχείο του ποτού: τη γεμίζετε με τριμμένο πάγο, ρίχνετε την Piña Colada και ξαναβάζετε από πάνω την κορυφή σαν καπάκι. Είναι από τα ποτήρια που φωτογραφίζονται περισσότερο σε μια βραδιά tiki, και κοστίζει μόνο τον ανανά που είχατε αγοράσει έτσι κι αλλιώς.
Ο κύλινδρος πούλπας κόβεται σε φέτες πάνω στην επιφάνεια κοπής, και το σπιράλ τον έχει ήδη χωρίσει σε δαχτυλίδια: ροδέλες για το χείλος του ποτηριού, κομμάτια για το μπλέντερ, κυβάκια για τον χυμό.
Η πούλπα για τα ποτά
Στα ποτά tiki ο ανανάς μπαίνει με τρεις μορφές: η ροδέλα στο χείλος, ο φρέσκος χυμός και η πούλπα στο μπλέντερ. Ο κύλινδρος που βγαίνει από τον κόφτη ανανά τις καλύπτει και τις τρεις. Οι πρώτες φέτες γίνονται ροδέλες και μισές ροδέλες για τη γαρνιτούρα, με ένα φύλλο της κορυφής δίπλα. Τα υπόλοιπα πάνε σε κομμάτια στον αποχυμωτή ή στο μπλέντερ. Χωρίς την καρδιά, που είναι ινώδης και λιγότερο γλυκιά, ο χυμός βγαίνει πιο καθαρός και η Piña Colada πιο λεία. Όποιος ετοιμάζει τα φρούτα πριν από το σέρβις κρατά τον κύλινδρο ολόκληρο στο ψυγείο και τον κόβει κατά τη διάρκεια της βραδιάς.
Πώς χρησιμοποιείται
- Κόβετε την κορυφή και την κρατάτε στην άκρη, αν η φλούδα θα γίνει δοχείο.
- Ακουμπάτε τον κόφτη ανανά στο κέντρο του φρούτου και τον βιδώνετε, κρατώντας τον ανανά σταθερό πάνω στην επιφάνεια κοπής.
- Ένα δάχτυλο πριν από τον πάτο σταματάτε να βιδώνετε και βγάζετε τη ράβδο: ο κύλινδρος πούλπας ανεβαίνει μαζί της.
- Βγάζετε την πούλπα από τη ράβδο και την κόβετε στην επιφάνεια κοπής.
Ο πάτος του ανανά πρέπει να μείνει άθικτος: αν τον τρυπήσει η λάμα, η φλούδα δεν κρατά πια το υγρό.
Χαρακτηριστικά
- Διαστάσεις: 24 x 10 cm
- Διάμετρος: Φ 8,5 cm, όπως τη δηλώνει ο κατασκευαστής
- Ράβδος: ανοξείδωτο 18/0
- Λαβή: ABS
- Πλύσιμο: στο χέρι, όχι στο πλυντήριο πιάτων
- Μάρκα: Hendi, κωδικός 856437
- Εγγύηση: 2 χρόνια
- Κωδικός: 1-BSE-UT-220
Συχνές ερωτήσεις
Ο κόφτης ανανά δουλεύει με όλους τους ανανάδες; Με όσους έχουν κανονικό μέγεθος. Σε πολύ μικρό ανανά η λάμα φτάνει πολύ κοντά στη φλούδα και η πούλπα παίρνει μαζί της κάποια «μάτια».
Μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων; Όχι, η Hendi τον δηλώνει ακατάλληλο για πλυντήριο πιάτων. Ξεπλύνετέ τον αμέσως μετά τη χρήση, πριν στεγνώσει η ζάχαρη του ανανά πάνω στο σπιράλ.
Μπορεί η φλούδα να χρησιμοποιηθεί για το σερβίρισμα του ποτού; Ναι, γι’ αυτό ο πάτος μένει κλειστός: η άδεια φλούδα κρατά το ποτό και τον πάγο.
Για μαχαίρια, επιφάνειες κοπής και ό,τι χρειάζεται για τα φρούτα, δείτε και την κατηγορία «Επιφάνειες κοπής και μαχαίρια».
Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.