Πλατό σερβιρίσματος ακακίας με λαβή 45 x 22 cm

Για την κάβα με σερβίρισμα που πουλά το μεγάλο πλατό μαζί με το μπουκάλι: τέσσερα άτομα, ένα κρασί, ένα πλατό. Για το κοκτέιλ μπαρ που την ώρα του απεριτίφ σερβίρει παρέες και δεν θέλει να φέρνει τέσσερα πιατάκια. Για το catering και το ξενοδοχείο που στήνουν μια γωνιά με αλλαντικά και τυριά πάνω σε πολλά ίδια πλατό.

Στο σπίτι είναι το πλατό για τις βραδιές με φίλους: στήνεται στην κουζίνα, πηγαίνει στο σαλόνι από τη λαβή και μένει στη μέση του τραπεζιού ως το τέλος.

Ένα πλατό 45 cm φορτωμένο με αλλαντικά, τυριά και μπολάκια έχει βάρος και εξέχει από τον δίσκο. Η λαβή των 8 cm δίνει πιάσιμο στο ένα χέρι, ενώ το άλλο στηρίζει την επιφάνεια από κάτω: το πλατό περνά ανάμεσα στα τραπέζια χωρίς να γείρει. Είναι η κίνηση που χρειάζεται το προσωπικό της σάλας στις ώρες αιχμής, όταν ανάμεσα στα τραπέζια χωρά ένας άνθρωπος.

Η λαβή είναι κοντή επίτηδες. Οκτώ εκατοστά στα σαράντα πέντε αφήνουν σχεδόν όλο το μήκος στο φαγητό, και πάνω στο τραπέζι η λαβή δεν παίρνει τη θέση ενός ποτηριού.

Το δερμάτινο λουράκι χρειάζεται στο κλείσιμο. Ένα πλατό σε αυτό το μέγεθος δεν χωρά σε πιατοθήκη, και ξαπλωμένο σε μια επιφάνεια κρατά την υγρασία από κάτω. Κρεμασμένο από το λουράκι στεγνώνει στον αέρα και ελευθερώνει τον πάγκο εργασίας.

Το πλάτος των 22 cm χωρά τρεις σειρές: μία αλλαντικά, μία τυριά, μία για ψωμί, ξηρούς καρπούς ή λαχανικά. Ο πελάτης καταλαβαίνει με μια ματιά τι υπάρχει, και ο καθένας φτάνει στο δικό του χωρίς να γυρίσει το πλατό.

Χαρακτηριστικά

• Διαστάσεις: 45 x 22 cm
• Λαβή: 8 cm, με οπή
• Πάχος: 1,5 cm
• Υλικό: ξύλο ακακίας
• Λουράκι: δερμάτινο, για κρέμασμα
• Συσκευασία: 1 τεμάχιο
• Κωδικός κατασκευαστή: Kesper 28192
• Μάρκα: Kesper
• Κωδικός: 1-BSE-UT-191

Ένας κατάλογος, τρία μεγέθη

Τα πλατό σερβιρίσματος αυτής της σειράς έχουν το ίδιο σχήμα σε τρία μήκη, και ο κατάλογος χτίζεται πάνω τους. Το 29 x 14 cm είναι η δοκιμή για ένα άτομο, το 35 x 18 cm η ποικιλία για δύο, αυτό των 45 x 22 cm η πρόταση που μοιράζεται. Τρεις γραμμές στον κατάλογο, τρεις μερίδες που το προσωπικό αναγνωρίζει από το μέγεθος του πλατό, χωρίς ζύγισμα.

Πόσα να πάρετε

Τα μεγάλα πλατό σερβιρίσματος γυρίζουν λιγότερο από τα μικρά, επειδή μένουν περισσότερη ώρα στο τραπέζι. Ο υπολογισμός γίνεται με τα τραπέζια των τεσσάρων και πάνω, συν ένα απόθεμα για την αλλαγή. Σε μπουφέ μπαίνουν πολλά πλατό στη σειρά, και συμφέρει να έχουν όλα το ίδιο μέγεθος.

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.

Φροντίδα του ξύλου

Το ξύλο πλένεται στο χέρι, με χλιαρό νερό και λίγο απορρυπαντικό, και σκουπίζεται αμέσως με πανί. Δεν μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων και δεν μένει μουλιασμένο στον νεροχύτη: το ζεστό νερό και ο μεγάλος κύκλος το φουσκώνουν και το σκεβρώνουν.

Όταν η επιφάνεια ανοίξει χρώμα και είναι στεγνή στην αφή, περάστε με ένα πανί ένα λεπτό στρώμα λαδιού κατάλληλου για τρόφιμα, αφήστε το να απορροφηθεί και σκουπίστε ό,τι περισσεύει. Θέλει λίγα λεπτά και μπαίνει στην καθαριότητα του τέλους του μήνα.

Πότε να το επιλέξετε

Αν σερβίρετε παρέες και θέλετε ένα μόνο πλατό στο κέντρο του τραπεζιού, που μεταφέρεται με σίγουρο πιάσιμο και κρεμιέται στο τέλος της βάρδιας. Όποιος προτιμά το μακρύ και στενό σχήμα έχει το πλατό ακακίας 53 x 19 cm. Για όλα τα μοντέλα, δείτε και την κατηγορία «Επιφάνειες κοπής και μαχαίρια».

Συχνές ερωτήσεις

Για πόσα άτομα είναι το μέγεθος 45 x 22 cm; Για τέσσερα, ως πρόταση που μοιράζεται. Για δύο υπάρχει το 35 x 18 cm.

Μπαίνουν αυτά τα πλατό σερβιρίσματος στο πλυντήριο πιάτων; Όχι. Είναι ξύλινα: πλένονται στο χέρι, σκουπίζονται και κρεμιούνται.

Πόσο μήκος έχει η λαβή; 8 cm, που περιλαμβάνονται στα 45 cm του συνολικού μήκους.

Βγαίνει το λουράκι; Είναι περασμένο στην οπή της λαβής. Πώς είναι στερεωμένο, ο κατασκευαστής δεν το δηλώνει.

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.