Πλατό αλλαντικών ακακίας με λαβή 35 x 18 cm

Για την κάβα και το wine bar που έχουν στον κατάλογο το πλατό για δύο: είναι η πιο συχνή παραγγελία δίπλα σε δύο ποτήρια κρασί. Για το κοκτέιλ μπαρ που στο απεριτίφ προτείνει ποικιλία αλλαντικών και τυριών αντί για μπουφέ. Για το μαγαζί με κρύα κουζίνα, όπου το πλατό είναι το πιάτο και πρέπει να φτάσει στο τραπέζι ήδη στημένο.

Στο σπίτι είναι το πλατό για το απεριτίφ για δύο, ή για τέσσερα άτομα αν δίπλα υπάρχουν ψωμί και ελιές. Στο τέλος της βραδιάς κρεμιέται και δεν πιάνει χώρο σε συρτάρι.

Ο αριθμός που μετρά είναι η ωφέλιμη επιφάνεια, όχι το συνολικό μήκος. Σε 27,5 x 18 cm χωρούν δύο σειρές αλλαντικά και μία τυρί, με χώρο για ένα μπολάκι. Είναι η μερίδα που δύο άτομα τελειώνουν με ένα ποτήρι κρασί ο καθένας, χωρίς να μένει μισό πλατό άδειο και να φαίνεται φτωχό το πιάτο.

Η λαβή εξυπηρετεί όποιον σερβίρει. Ο σερβιτόρος πιάνει το πλατό με το ένα χέρι και με το άλλο φέρνει τα ποτήρια ή το καλαθάκι του ψωμιού. Χωρίς λαβή, το ίδιο σερβίρισμα θέλει δίσκο ή δύο διαδρομές.

Το δερμάτινο λουράκι χρειάζεται στο τέλος της βάρδιας. Το πλυμένο ξύλο, όταν στοιβάζεται, μένει υγρό ανάμεσα στα πλατό. Κρεμασμένο σε γάντζο στεγνώνει στον αέρα και από τις δύο πλευρές, και είναι έτοιμο για το άνοιγμα της επόμενης μέρας.

Η ακακία έχει νερά με αντίθεση, ανοιχτά και σκούρα. Κάτω από ένα ροζ αλλαντικό και ένα λευκό τυρί το ξύλο γίνεται φόντο, και το πιάτο ξεχωρίζει ακόμη και με τον χαμηλό φωτισμό της βραδιάς.

Χαρακτηριστικά

• Διαστάσεις: 35 x 18 cm
• Ωφέλιμη επιφάνεια: μήκος 27,5 cm
• Πάχος: 1,5 cm
• Υλικό: ξύλο ακακίας
• Λαβή: ναι, με οπή
• Λουράκι: δερμάτινο, για κρέμασμα
• Συσκευασία: 1 τεμάχιο
• Κωδικός κατασκευαστή: Kesper 28191
• Μάρκα: Kesper
• Κωδικός: 1-BSE-UT-190

Πώς στήνεται το πλατό αλλαντικών

Ξεκινάτε από την πλευρά απέναντι από τη λαβή, που κοιτά τον πελάτη. Τα αλλαντικά διπλώνονται και μπαίνουν σε σειρά, τα τυριά κόβονται από πριν και μπαίνουν στο κέντρο, το βαζάκι με τη μαρμελάδα ή το μέλι πάει κοντά στη λαβή, όπου δεν εμποδίζει. Το πάχος του 1,5 cm κρατά το πλατό επίπεδο στο τραπέζι ακόμη και φορτωμένο.

Πόσα να πάρετε

Ένα πλατό αλλαντικών για δύο μένει σε ένα τραπέζι είκοσι με τριάντα λεπτά, και μετά πλένεται και σκουπίζεται. Ο υπολογισμός γίνεται με τα τραπέζια των δύο ατόμων την ώρα του απεριτίφ, συν ένα απόθεμα για τον δεύτερο γύρο. Όποιος τα αγοράζει όλα μαζί τα έχει στο ίδιο μέγεθος και στο ίδιο ξύλο.

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.

Φροντίδα του ξύλου

Το ξύλο πλένεται στο χέρι, με χλιαρό νερό και λίγο απορρυπαντικό, και σκουπίζεται αμέσως με πανί. Δεν μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων και δεν μένει μουλιασμένο στον νεροχύτη: το ζεστό νερό και ο μεγάλος κύκλος το φουσκώνουν και το σκεβρώνουν.

Όταν η επιφάνεια ανοίξει χρώμα και είναι στεγνή στην αφή, περάστε με ένα πανί ένα λεπτό στρώμα λαδιού κατάλληλου για τρόφιμα, αφήστε το να απορροφηθεί και σκουπίστε ό,τι περισσεύει. Θέλει λίγα λεπτά και μπαίνει στην καθαριότητα του τέλους του μήνα.

Πότε να το επιλέξετε

Αν έχετε στον κατάλογο την ποικιλία για δύο και θέλετε ένα πλατό αλλαντικών που φτάνει στο τραπέζι με το ένα χέρι. Για την ατομική μερίδα υπάρχει το μέγεθος 29 x 14 cm, για το τραπέζι των τεσσάρων το 45 x 22 cm. Για τα υπόλοιπα μοντέλα, δείτε και την κατηγορία «Επιφάνειες κοπής και μαχαίρια».

Συχνές ερωτήσεις

Πόσο μήκος έχει η επιφάνεια του πλατό χωρίς τη λαβή; 27,5 cm, σε συνολικό μήκος 35 cm.

Μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων; Όχι. Το ξύλο πλένεται στο χέρι και σκουπίζεται αμέσως, και μετά κρεμιέται.

Μπορώ να κόψω πάνω του; Είναι μασίφ ξύλο και αντέχει το μαχαίρι του σαλαμιού. Τα σημάδια της κοπής μένουν, όπως σε κάθε ξύλινη επιφάνεια κοπής: όποιος το θέλει άθικτο για το σερβίρισμα κόβει στην κουζίνα και στήνει μετά.

Χρειάζεται λάδωμα; Πού και πού, ναι: ένα λεπτό στρώμα λαδιού κατάλληλου για τρόφιμα όταν το ξύλο ανοίξει χρώμα και στεγνώσει.

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.