Πλατό τυριών ακακίας ορθογώνιο 53 x 19 cm

Για την κάβα που έχει στον κατάλογο τη γευσιγνωσία τυριών με τα κρασιά της: έξι μπουκιές στη σειρά, η καθεμία με το ποτήρι της. Για το wine bar που σερβίρει το πλατό για τέσσερις και το θέλει μακρύ, για το κέντρο ενός ορθογώνιου τραπεζιού. Για το εστιατόριο που φέρνει το καρότσι των τυριών και κόβει μπροστά στον πελάτη. Για το ξενοδοχείο που στήνει τον βραδινό μπουφέ πάνω σε πολλά ίδια πλατό.

Στο σπίτι είναι το πλατό για το τέλος του δείπνου: τα τυριά ολόκληρα, το μαχαίρι δίπλα, και ο καθένας κόβει το κομμάτι του.

Μια γευσιγνωσία έχει σειρά: από το φρέσκο τυρί στο ώριμο, με το μπλε τυρί στο τέλος. Σε στρογγυλό πιάτο η σειρά χάνεται. Στα 53 cm κάθε μπουκιά έχει τη θέση της, και το προσωπικό της σάλας την παρουσιάζει από αριστερά προς τα δεξιά δείχνοντας με το δάχτυλο.

Ανάμεσα στα τυριά μένει χώρος για ό,τι τα συνοδεύει: τη μαρμελάδα, το μέλι, τους ξηρούς καρπούς. Τα μπολάκια μένουν πάνω στο πλατό και όχι στο τραπέζι, που είναι ήδη πιασμένο από τα ποτήρια.

Το πάχος είναι 2 cm, μισό εκατοστό πάνω από το μικρό μέγεθος. Ένα μακρύ και λεπτό πλατό λυγίζει όταν σηκώνεται φορτωμένο από τις δύο άκρες. Τα δύο εκατοστά το κρατούν επίπεδο από την κουζίνα ως το τραπέζι.

Το πλάτος των 19 cm χωρά στο κέντρο ενός τραπεζιού για τέσσερις χωρίς να αγγίζει τα σερβίτσια. Τα ποτήρια μένουν μπροστά στον καθένα, και όλοι φτάνουν το πλατό απλώνοντας το χέρι.

Χαρακτηριστικά

• Διαστάσεις: 53 x 19 cm
• Πάχος: 2 cm
• Υλικό: ξύλο ακακίας
• Σχήμα: ορθογώνιο, χωρίς λαβή
• Συσκευασία: 1 τεμάχιο
• Κωδικός κατασκευαστή: Kesper 28505
• Μάρκα: Kesper
• Κωδικός: 1-BSE-UT-193

Τυριά και αλλαντικά στο ίδιο πλατό

Τα μαλακά και τα μπλε τυριά αφήνουν οσμή και λίπος στο ξύλο. Όποιος κάνει πολλές γευσιγνωσίες κρατά μερικά πλατό μόνο για αυτά και τα αναγνωρίζει από ένα σημάδι στην πίσω πλευρά. Για τα αλλαντικά, που στο τραπέζι σερβίρονται ήδη κομμένα σε φέτες, η ίδια σειρά έχει το μέγεθος 38 x 14,5 cm, που χωρά στα τραπεζάκια των δύο.

Πόσα να πάρετε

Ένα πλατό τυριών σε αυτό το μέγεθος μένει στο τραπέζι πολλή ώρα, συχνά όσο κρατά το μπουκάλι. Ο υπολογισμός γίνεται με τα τραπέζια των τεσσάρων, συν δύο ή τρία πλατό απόθεμα. Σε μπουφέ μπαίνουν στη σειρά πάνω στον πάγκο, και συμφέρει να έχουν όλα ένα μέγεθος: το στήσιμο βγαίνει τακτοποιημένο και το προσωπικό τα ξαναγεμίζει χωρίς να σκέφτεται τι πάει πού.

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.

Φροντίδα του ξύλου

Το ξύλο πλένεται στο χέρι, με χλιαρό νερό και λίγο απορρυπαντικό, και σκουπίζεται αμέσως με πανί. Δεν μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων και δεν μένει μουλιασμένο στον νεροχύτη: το ζεστό νερό και ο μεγάλος κύκλος το φουσκώνουν και το σκεβρώνουν.

Όταν η επιφάνεια ανοίξει χρώμα και είναι στεγνή στην αφή, περάστε με ένα πανί ένα λεπτό στρώμα λαδιού κατάλληλου για τρόφιμα, αφήστε το να απορροφηθεί και σκουπίστε ό,τι περισσεύει. Θέλει λίγα λεπτά και μπαίνει στην καθαριότητα του τέλους του μήνα.

Αυτό το πλατό δεν έχει οπή: μετά το πλύσιμο στηρίζεται όρθιο, στο πλάι, και στοιβάζεται μόνο στεγνό.

Πότε να το επιλέξετε

Αν σερβίρετε γευσιγνωσίες ή παρέες και θέλετε ένα μακρύ πλατό τυριών που βάζει τις μπουκιές στη σειρά. Όποιος προτιμά τη λαβή έχει τη σειρά με λαβή, στο μέγεθος 45 x 22 cm. Για τα υπόλοιπα μοντέλα, δείτε και την κατηγορία «Επιφάνειες κοπής και μαχαίρια».

Συχνές ερωτήσεις

Πόσες μπουκιές χωρούν στο πλατό τυριών των 53 cm; Έξι στη σειρά, με χώρο για δύο μπολάκια. Είναι δική μας ένδειξη, υπολογισμένη από το μήκος.

Μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων; Όχι. Πλένεται στο χέρι και στεγνώνει όρθιο.

Μπορώ να κόψω το τυρί πάνω στο πλατό; Ναι, είναι μασίφ ξύλο. Το μαχαίρι αφήνει τα σημάδια του, όπως σε κάθε ξύλινη επιφάνεια κοπής.

Έχει λαβή το πλατό τυριών; Όχι. Μεταφέρεται με τα δύο χέρια ή στον δίσκο.

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.