Zester εσπεριδοειδών ανοξείδωτο 17 cm με λαβή από SBC

Για όποιον γαρνίρει με σπιράλ από φλούδα. Είναι η γαρνιτούρα που μπαίνει μέσα στο ποτήρι ή τυλίγεται στο χείλος, και πρέπει να κρατά το σχήμα της όσο διαρκεί το ποτό.

Λόγω του σταθερού βάθους της κοπής. Μια φλούδα κομμένη σε ομοιόμορφο πάχος καμπυλώνει πάντα προς την ίδια πλευρά, και η καμπύλη μένει και μετά από λίγα λεπτά στο ποτήρι. Με μαχαίρι η χάραξη βγαίνει ανομοιόμορφη, η λωρίδα ανοίγει και η γαρνιτούρα χάνει το σχήμα της μπροστά στον πελάτη. Το zester δίνει την ίδια κοπή κάθε φορά.

• Υλικό: ανοξείδωτο
• Λαβή: επένδυση από SBC
• Μήκος: 17 cm
• Βάρος: 0,1 kg
• Κωδικός: 1-BSE-UT-163

Zester ή αποφλοιωτής: αλλάζει το αποτέλεσμα, όχι η δυσκολία

Οι λεπτές λωρίδες δίνουν λίγο έλαιο και μετρούν κυρίως για το μάτι. Η φαρδιά φλούδα του αποφλοιωτή χρειάζεται για το twist, δηλαδή για το άρωμα που στύβεται πάνω από το ποτό. Είναι δύο διαφορετικές γαρνιτούρες και διαλέγονται ανάλογα με τη δουλειά της φλούδας. Αν πρέπει να αρωματίσει, το zester δεν αρκεί. Αν πρέπει να μείνει όμορφη είκοσι λεπτά μέσα σε ένα long drink, αυτό είναι το σωστό εργαλείο.

Η επενδυμένη λαβή

Το SBC είναι τεχνικό καουτσούκ και κάνει μία δουλειά: κρατά το πιάσιμο όταν το χέρι είναι βρεγμένο, που πίσω από την μπάρα είναι ο κανόνας. Μια λεία ανοξείδωτη λαβή γυρίζει ανάμεσα σε δάχτυλα υγρά από χυμό. Ένα κοφτερό εργαλείο που γυρίζει στο χέρι είναι θέμα ασφάλειας πριν γίνει θέμα ακρίβειας.

Σε τι δουλεύει εκτός από τα εσπεριδοειδή

Σε κάθε σφιχτό φρούτο με γερή φλούδα: μήλο, αχλάδι, αγγούρι. Σε μαλακό φρούτο τα ανοίγματα βυθίζονται αντί να χαράζουν, και βγαίνει πούλπα αντί για φλούδα. Το πρακτικό κριτήριο είναι η αντίσταση στο νύχι: αν η φλούδα σκίζεται αμέσως, το zester δεν είναι το εργαλείο.

Πώς κρατιέται το φρούτο

Ακίνητο πάνω στην επιφάνεια κοπής για τις ίσιες λωρίδες, στο χέρι για τα σπιράλ που γυρίζουν γύρω από το φρούτο. Και στις δύο περιπτώσεις η λεπίδα τραβιέται προς το μέρος σας με σταθερή πίεση και χωρίς σταμάτημα: κάθε στάση αφήνει σκαλοπάτι στην κοπή, και το σπιράλ σπάει ακριβώς εκεί. Ένα φρούτο κρύο από το ψυγείο δίνει πιο καθαρές λωρίδες από ένα φρούτο σε θερμοκρασία δωματίου.

Φροντίδα

Ξεπλύνετε αμέσως μετά τη χρήση: στα ανοίγματα μένουν κομματάκια φλούδας και έλαιο που ξεραίνονται γρήγορα και βγαίνουν δύσκολα. Στεγνώστε το καλά και φυλάξτε το με το κοφτερό μέρος προστατευμένο ή γυρισμένο προς τον πάτο του συρταριού.

Πόσες λωρίδες χρειάζονται πραγματικά

Μία, καλά κομμένη. Όποιος ξεκινά γεμίζει συχνά το ποτήρι με σπιράλ, επειδή το εργαλείο τα βγάζει γρήγορα. Μια γαρνιτούρα με πέντε λωρίδες δείχνει πλούσια στη φωτογραφία, αλλά στο χέρι γίνεται εμπόδιο ανάμεσα στη μύτη και το ποτό, και στην πρώτη γουλιά καταλήγει στο στόμα. Το zester χρειάζεται για μία λωρίδα που κρατά το σχήμα της είκοσι λεπτά, και αυτή αρκεί.

Συχνές ερωτήσεις

Σε τι χρησιμεύει το zester εσπεριδοειδών; Αφαιρεί λεπτές και ομοιόμορφες λωρίδες φλούδας από εσπεριδοειδή και σφιχτά φρούτα.

Γιατί το σπιράλ μένει κατσαρό; Επειδή η κοπή έχει σταθερό βάθος και η φλούδα καμπυλώνει πάντα προς την ίδια πλευρά.

Κάνει για το twist; Όχι. Για να στύψετε το έλαιο πάνω από το ποτό χρειάζεται η φαρδιά φλούδα ενός αποφλοιωτή.

Πόσο μήκος έχει; 17 cm, με λαβή επενδυμένη με SBC.

Χρησιμοποιείται και σε άλλα φρούτα; Ναι, στα σφιχτά: μήλο, αχλάδι, αγγούρι. Στα μαλακά φρούτα βυθίζεται.

Πώς καθαρίζεται; Αμέσως, επειδή στα ανοίγματα μένουν φλούδα και έλαιο που ξεραίνονται.

Δείτε και την κατηγορία «Επιφάνειες κοπής και μαχαίρια».

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.