Lesni sekanci češnja za dimljenje, 250 ml

Namenjeni so barmanom, ki začenjajo dimiti in ne vedo, s katero vrsto lesa bi začeli. Češnja je na sredini lestvice: dim se čuti, a pijače ne prekrije. Obnese se pri več pijačah kot katera koli druga vrsta lesa.

Pri dobrem dimljenju sta najpomembnejša količina in čas. Z izrazito vrsto lesa težko ugotovite, kje ste se zmotili: pri preblagem lesu ne čutite ničesar, pri premočnem pa samo les. Češnjevi sekanci dajo jasen rezultat, zato takoj vidite, ali je bilo lesa preveč ali je pijača predolgo ostala pod zvonom.

• Vrsta lesa: češnja
• Moč arome: srednja, dim je zaokrožen in rahlo sladek
• Pakiranje: 250 ml
• Uporaba: zgorevalna komora dimne pištole
• Teža: 0,2 kg
• Šifra artikla: 1-MLC-RG-038

S čim se ujema

Češnja se ujema skoraj z vsem: z burbonom, ržnim viskijem, rumom, vermutom in grenkimi likerji. Sladka nota češnje se dobro poveže s staranimi žganimi pijačami, kjer se poveže z vanilijo in karamelo iz lesa soda. Tudi pri koktajlih s citrusi ne moti, ker ostane v ozadju. Če imate eno samo vrsto lesa, naj bo to češnja.

Koliko sekancev

Uporabite ščepec in komoro napolnite do polovice. Preveč lesa ne gori bolje: zaduši gorenje in da gost, oster dim s težkimi snovmi, ki pustijo priokus pepela. Bolje je manj lesa in minuta več pod zvonom, ker tako aroma res preide v pijačo in se ne usede le na površino.

Koliko lesa porabite v enem večeru

Porabite ga manj, kot bi pričakovali. Eno polnjenje komore zadošča za eno ali dve dimljenji, pakiranje 250 ml pa vsebuje več deset polnjenj. Kdor dimi dve ali tri pijače na večer, ima z enim pakiranjem dovolj za več mesecev. Zato je smiselno imeti dve različni vrsti lesa namesto velike zaloge ene same: meni spremeni raznolikost, količina pa ne.

Dimljen led

Te uporabe skoraj nihče ne preizkusi, s češnjevimi sekanci pa se dobro obnese. Kocke ledu dajte v posodo, jo napolnite z dimom, pokrijte in pustite nekaj minut. Led vpije aromo in jo počasi oddaja, ko se tali, zato pijača dobiva aromo dima postopoma in ne vso na začetku. Tako dobite dolg učinek, ki pijače ne obteži.

Shranjevanje

Sekance hranite zaprte in na suhem, stran od pomivalnega korita. Vlažen les namesto dima proizvaja paro in pusti vonj, ki preide naravnost v kozarec. Pakiranje po vsaki uporabi zaprite.

Pogosta vprašanja

Kakšen dim dajo češnjevi sekanci? Češnjevi sekanci dajo zaokrožen in rahlo sladek dim srednje moči.

Za katere pijače so primerni? Primerni so skoraj za vse: za burbon, rženi viski, rum, vermut in grenke likerje, pa tudi za koktajle s citrusi.

Ali je to prava vrsta lesa za začetek? Da, ker je rezultat jasen in se z njo naučite odmerjati.

Koliko vsebuje pakiranje? Pakiranje vsebuje 250 ml.

Ali lahko dimim led? Da. S to vrsto lesa dobite postopen učinek, medtem ko se kocka tali.

Ali jih lahko mešam z drugimi vrstami lesa? Da. Češnja je naravna osnova za vsako mešanico: ko potrebujete več polnosti, dodajte del močnejšega lesa.

Ali so primerni tudi za hrano? Da, to so isti sekanci, s katerimi hladno dimite meso, ribe, zelenjavo in sir.

Na voljo so tudi druge vrste lesa in dimne pištole. Več modelov je v kategoriji „Dimljenje koktajlov“.

Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.