Lesni ostružki za dimljenje konjak Lacor Smokey, 500 g

Namenjeni so lokalom, ki imajo dimljeno pijačo v ponudbi in jo strežejo vsak večer. Vrečka 100 g se izprazni brez opozorila, navadno v soboto, pijača pa je do naslednje dostave umaknjena z menija. Pakiranje 500 g je zaloga: odprete eno pakiranje, dimljene pijače pa imate za več tednov. Koliko dimljenj da eno pakiranje, proizvajalec ne navaja, ker je to odvisno od tega, koliko ostružkov naložite v komoro.

Uporabljajo jih tudi v kuhinji, kjer jedi končajo pod steklenim zvonom: sire, ribe in meso. Lacor linijo predstavlja za jedi, za šankom pa jo uporabljajo na enak način.

Doma je to pakiranje za tiste, ki imajo dimilnik Lacor in ga pogosto prižgejo, na primer za Old Fashioned ali za desko s siri, ki jo pod steklom prinesete na mizo.

V zgorevalno komoro dimilnika naložite ščepec ostružkov, jih prižgite in dim usmerite tja, kamor ga potrebujete. Za šankom imate dve možnosti. Pri prvi postavite pripravljeno pijačo pod stekleni zvon in pustite, da ga dim napolni, zvon pa dvignite pri mizi, pred gostom. Pri drugi napolnite prazen kozarec z dimom, ga pokrijte s podstavkom za kozarec in pijačo nalijte, ko pride naročilo.

V obeh primerih je dim v stiku s pijačo eno do dve minuti. Pri daljšem stiku dim prekrije žganje in gost pijačo vrne. To je hladno dimljenje: dim pijači da aromo, ne segreje je in je ne skuha.

Zakaj konjak

Lacor lesne ostružke za dimljenje prodaja v šestih vrstah: oljka, pomaranča, limona, mandelj, viski in konjak. Pri vrsti konjak proizvajalec ne navaja, iz katerega lesa izhaja in kako je aroma pridobljena, zato tega ne dodajamo. Za šankom jo izberete za pijače na osnovi staranih žganih pijač, pri katerih želite, da dim spominja na les in ne na citruse.

Kaj navaja Lacor

Proizvajalec za ostružke navaja čistost 99,9%. Navaja tudi, da je dim gost in da ostružki počasi gorijo pri nizki temperaturi, na pijači ali jedi pa pustijo nežno aromo. Vsebino na svoji strani navaja v gramih.

S katerimi dimilniki jih uporabljate

Lacor navaja združljivost s svojima dimilnikoma: Magic (šifra 69221) in Instant (šifra 69321). Za naprave drugih znamk proizvajalec ne navaja ničesar, zato tega namesto njega ne pišemo. Vsaka naprava v navodilih navaja, kakšen material za dimljenje sprejme. Če imate drug dimilnik, to pred naročilom preverite v navodilih.

Tehnični podatki

• Izdelek: lesni ostružki za dimilnik
• Vrsta: konjak
• Vsebina: 500 g
• Čistost po navedbi proizvajalca: 99,9%
• Združljivost po navedbi proizvajalca: dimilnika Lacor Magic (69221) in Instant (69321)
• Linija: Smokey
• Šifra proizvajalca: Lacor 69568
• Prodaja: po kosih
• Blagovna znamka: Lacor
• Šifra artikla: 1-MLC-RG-047

Več ko vzamete, manj plačate. 4 kosi -5%, 6 kosov -7%, 8 kosov -10%, za isti izdelek.

Shranjevanje

Lesni ostružki se bojijo vlage: vlažni se težko prižgejo in slabo dimijo. Odprto pakiranje znova zaprite in ga hranite na suhem, stran od pomivalnega korita in ledomata. Roka uporabe proizvajalec na svoji strani ne navaja.

Lesni ostružki, zvonovi in dimilniki

Ostružki drugih vrst so na voljo v vrečkah po 100 g, za tiste, ki jih želijo preizkusiti, preden naročijo zalogo. Na voljo so tudi stekleni zvonovi in dimilniki. Več modelov je v kategoriji „Dimljenje koktajlov“.

Pogosta vprašanja

Iz katerega lesa so ostružki vrste konjak? Proizvajalec tega ne navaja, prav tako ne, kako je aroma pridobljena.

Koliko vsebuje pakiranje? Pakiranje vsebuje 500 g. Proizvajalec vsebino navaja v gramih.

S katerim dimilnikom jih uporabljam? Proizvajalec navaja dimilnika Lacor Magic in Instant. Za druge naprave poglejte v njihova navodila.

Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.