Barska merica jigger Clessidra 30/60 ml iz stekla, z brušenim okrasom

Namenjena je barmanom, ki pripravljajo pred gostom in želijo, da se odmerjanje vidi. Kovinska merica skrije vsebino, natančnost pa ostane stvar tistega, ki toči. Steklena merica Clessidra jo pokaže. V lokalu, ki natančno odmerjanje uporablja kot prodajni argument, je to pomembno.

Pri kovinski merici odčitate odmerek vedno od zgoraj. Prav pri tem gibu nastane napaka paralakse: od zgoraj je tekočina videti višje, kot je v resnici. Pri steklu gledate od strani in gladino odčitate tam, kjer je. To je tehnična prednost materiala, ki pride najbolj do izraza, kadar potrebujete vmesen odmerek in ne polnega stožca.

• Prostornina: 30 ml in 60 ml, torej 1 in 2 oz
• Material: steklo
• Okras: brušen
• Višina: 101,5 mm
• Šifra artikla: 1-VNT-MS-017

Steklo zahteva previdnost

To je cena za prednost. Kovinska merica pade in se udre, steklena pade in se razbije. Merica Clessidra, ki stoji ob posodi za led, je udarcem izpostavljena bolj kot kateri koli drug pripomoček za šankom. Z njo ne zajemajte ledu, ne udarjajte z njo po delovni površini in je ne puščajte v koritu pod kovinskim priborom: zaradi teh treh navad v enem mesecu konča v smeteh.

Kdaj izbrati

Izberite jo, če pripravljate pred gosti, če potrebujete merico za strežbo pri mizi ali če želite kos, ki pritegne pogled. Če iščete glavni pripomoček za hitro delovno postajo, je primernejša jeklena merica: ne razbije se, led ji ne škodi in prenese vsakdanje delo za šankom.

Trideset in šestdeset mililitrov

Na teh dveh odmerkih temelji klasični repertoar: ena unča za drugo sestavino recepta in dve za osnovno žganje. Ujemanje z unčami je približno, kot vedno v gostinstvu: tekočinska unča ima 29,57 ml, 30 ml pa je okroglo število, s katerim delajo evropske knjige receptov. Razlika je pol mililitra na odmerek in se v kozarcu ne pozna.

Vzdrževanje

Pomivajte jo ročno, z mlačno vodo in nevtralnim milom. Nikoli je ne polivajte z vrelo vodo takoj po stiku z ledom: temperaturni šok v steklu povzroči razpoke. Osušite jo z mehko krpo, ker se na steklu vodni kamen proti svetlobi vidi bolj kot na katerem koli drugem materialu.

Kje jo hranite za šankom

Hranite jo stran od posode za led in od korita, ker se steklo razbije prav tam. Praktično pravilo: dajte ji stalno mesto, najbolje na odcejalni podlogi ali na posebnem krožničku, nikoli pa je ne odlagajte tja, kamor odlagate kovinski pribor. Merica Clessidra zdrži leta, če ne pride v stik s kovino.

Pogosta vprašanja

Kakšni sta prostornini merice Clessidra? Prostornini sta 30 in 60 ml, torej ena in dve unči.

Iz kakšnega materiala je? Je iz stekla, z brušenim okrasom.

Kako visoka je? Visoka je 101,5 mm.

Ali je primerna za hitro delo za šankom? Je iz stekla, zato jo je bolje uporabljati pri strežbi pred gosti, za hitro delo pa imeti jekleno merico.

Ali je primerna za pomivalni stroj? Bolje jo je pomivati ročno in brez temperaturnih šokov po stiku z ledom.

Primerjavo modelov najdete v vodniku kategorije „Barske merice jigger“.

Več ko vzamete, manj plačate. 4 kosi -5%, 6 kosov -7%, 8 kosov -10%, za isti izdelek.

Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.