Lesni ostružki za dimljenje pomaranča Lacor Smokey, 100 g

Namenjeni so tistim, ki pomarančo uporabljajo vsak dan. Negroni, Americano, Old Fashioned in spritz imajo v kozarcu že lupino ali rezino pomaranče, zato se dim pomarančnega lesa ujema z aromami, ki so že v pijači, in ji ne doda tuje note. Za vodjo bara so to ostružki za prvo dimljeno izvedbo pijače, ki je že na meniju.

Primerni so tudi za tiste, ki imajo dve ali tri vrste lesa in jih med tednom izmenjujejo. Vrečka 100 g zasede malo prostora za šankom, odprta velika pakiranja pa ne stojijo po več mesecev.

Doma je to vrečka za tiste, ki imajo dimilnik Lacor in želijo s prijatelji preizkusiti Negroni pod steklenim zvonom.

V komoro dimilnika naložite nekaj ostružkov, jih prižgite in dim usmerite. Pri prvem načinu pripravljeno pijačo pokrijte s steklenim zvonom, počakajte, da se napolni z dimom, in ga odstranite pri mizi, kjer gost to vidi. Pri drugem načinu z dimom napolnite prazen kozarec, ga zaprite s podstavkom za kozarec in pijačo nalijte, ko jo gost naroči.

Pijačo dimite eno do dve minuti. Če stik traja dlje, dim prekrije žganje in gost pijačo vrne. Ker je dimljenje hladno, dim pijači doda vonj, temperatura pijače pa ostane enaka.

Lacorjeve navedbe

Lacor za te ostružke navaja čistost 99,9%. Po njegovih podatkih je dim gost, ostružki pa gorijo počasi pri nizki temperaturi, zato ostane na pijači ali jedi nežna aroma. Proizvajalec vsebino navaja v gramih.

Primerni dimilniki

Proizvajalec navaja dva svoja dimilnika, Magic (šifra 69221) in Instant (šifra 69321). Za naprave drugih znamk ne daje nobenih podatkov, zato jih tudi mi ne dodajamo. Kaj naprava sprejme, piše v njenih navodilih: pri dimilniku druge znamke to preverite tam, preden naročite.

Tehnični podatki

• Izdelek: lesni ostružki za dimilnik
• Vrsta lesa: pomaranča
• Vsebina: 100 g
• Čistost po navedbi proizvajalca: 99,9%
• Združljivost po navedbi proizvajalca: dimilnika Lacor Magic (69221) in Instant (69321)
• Linija: Smokey
• Šifra proizvajalca: Lacor 69551
• Prodaja: po kosih
• Blagovna znamka: Lacor
• Šifra artikla: 1-MLC-RG-051

Več ko vzamete, manj plačate. 4 kosi -5%, 6 kosov -7%, 8 kosov -10%, za isti izdelek.

Dim na očeh gostov

Dimljenje je gib, ki ga gostje za mizo spremljajo. Stekleni zvon pride na mizo poln dima, nato ga dvignete in šele takrat se pokaže pijača. Zato dimljeno pijačo prodate po drugačni ceni kot enako pijačo brez dima. Gib mora biti kratek: ob največji gneči sta dve minuti pod zvonom meja, dim pa pripravite, medtem ko pijačo dokončujete.

Shranjevanje

Vrečko po uporabi zaprite in jo hranite na suhem. Roka uporabe proizvajalec ne navaja.

Zvonovi, dimilniki in druge vrste lesa

V isti liniji so na voljo oljčni ostružki v vrečki 100 g in limonini v pakiranju 600 g. Na voljo so tudi stekleni zvonovi in dimilniki. Več modelov je v kategoriji „Dimljenje koktajlov“.

Pogosta vprašanja

Ali so lesni ostružki za dimljenje pomaranča Lacor primerni za koktajle? Da, primerni so za hladno dimljenje pod steklenim zvonom ali v pokritem kozarcu, eno do dve minuti.

V kateri enoti je navedena vsebina? Navedena je v gramih: 100 g, kot navaja proizvajalec.

Ali jih lahko uporabim v vsakem dimilniku? Lacor jih navaja za dimilnika Magic in Instant, pri drugih znamkah pa v navodilih preverite, kaj naprava sprejme.

Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.