Sitko barmańskie Hawthorne Lumian, stal nierdzewna, bez wypustek

Dla barmanów, którzy dobierają narzędzia do reszty stanowiska. Przy barze na widoku gości sitko to jedno z niewielu narzędzi, które gość widzi w dłoni barmana przez całe przygotowanie drinka, i wykończenie niepasujące do reszty rzuca się w oczy.

• Srebrne: stal nierdzewna bez powłoki, najmniej rzuca się w oczy i najwolniej się starzeje
• Czarne: najbardziej efektowne, ale najbardziej widać na nim zarysowania
• Złote: do lad barowych, które mają już złote detale
• Miedziane: ciepły ton do drewnianych lad barowych
• Brązowe: ciemne i matowe, najbliższe dawnym narzędziom

Bo dopasowuje sitko do otworów o różnej średnicy, więc pasuje i do tinów, i do szklanic barmańskich (mixing glass), bez wymiany narzędzia w trakcie pracy. Na stanowisku, na którym na zmianę robi się drinki wstrząsane i mieszane, pozwala trzymać pod ręką jedno sitko zamiast dwóch. Sitko barmańskie Hawthorne Lumian nie ma wypustek i trzyma się je palcem wskazującym opartym o krawędź: to standardowy chwyt tego narzędzia.

Co znaczy powłoka

To cienka warstwa innego metalu na stali nierdzewnej: zmienia kolor, nie konstrukcję. Pod spodem jest ten sam stop co w sitkach bez powłoki, z tą samą sztywnością i tą samą sprężyną. Warstwę mierzy się jednak w mikronach i ściera się ona tam, gdzie jest tarcie, czyli na krawędzi opartej o tin i w miejscu, gdzie naciska kciuk. Dlatego zmywarka jest wykluczona.

Jedno czy dwa sitka na stanowisku

Jedno wystarcza do pracy, dwa zmieniają tempo. Po drinku z białkiem, miąższem albo gęstym syropem sitko trzeba opłukać, a płukanie w środku serii zamówień oznacza przestój. Kto ma dwa, używa ich na zmianę i myje na koniec, tak jak tiny. Do pary z sitkiem Hawthorne Lumian wybiera się zwykle drugie ze stali nierdzewnej bez powłoki, do cięższej pracy, a powlekane zostawia się do drinków przygotowywanych na oczach gościa.

Mycie i pielęgnacja

Myć ręcznie w letniej wodzie z łagodnym płynem do naczyń i wytrzeć od razu. Nie myć w zmywarce, nie używać druciaków ani środków z chlorem. Przechowywać w szufladzie osobno od narzędzi ze stali nierdzewnej bez powłoki, bo tarcie metalu o metal ściera powłokę szybciej niż mycie.

Test dla każdego sitka Hawthorne

Ściśnij sprężynę dwoma palcami i sprawdź, czy wraca i przylega do korpusu. Gdy pozostaje rozciągnięta, sitko zaczyna przepuszczać drobne kostki lodu: wtedy trzeba je wymienić, bez względu na stan wykończenia.

Najczęstsze pytania

W ilu wykończeniach jest dostępne? W pięciu: czarnym, srebrnym, złotym, miedzianym i brązowym.

Czy pasuje do szklanicy barmańskiej? Tak, sprężyna 360° dopasowuje się do różnych średnic.

Czy można myć w zmywarce? Nie, powłoki myje się ręcznie.

Czy ma wypustki? Nie. Trzyma się je palcem wskazującym opartym o krawędź tinu, jak klasyczne sitka Hawthorne.

Jaki metal jest pod powłoką? Stal nierdzewna, ta sama co w modelach bez powłoki.

Czym różni się od modelu z wypustkami? Tu sitko przytrzymuje się palcem wskazującym, a model z wypustkami sam opiera się na krawędzi.

Więcej modeli jest w kategorii „Sitka barmańskie”.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.