Speed rack 56 cm od nehrđajućeg čelika, za oko 6 boca

Namijenjen je onima koji postavljaju stalni šank i ne žele više o tome razmišljati. To je komad koji se kupuje jednom i ostaje, dok se oko njega mijenjaju karte i ljudi.

Uz visok rub bocu treba prvo podići da bi se mogla nagnuti, pa je pokret u dva takta. Uz niski rub boca se uzima i diže jednim pokretom. Ponovljeno 300 puta u jednoj večeri, to je razlika između radne stanice koja teče i one koja zapinje, a to je detalj po kojem se speed rack od nehrđajućeg čelika razlikuje od običnog spremnika.

• Duljina: 56 cm
• Kapacitet: oko 6 boca
• Materijal: nehrđajući čelik 18/10 AISI 304
• Rub: niski
• Pričvršćivanje: ušice za brzo skidanje
• Težina: 1,3 kg
• Šifra: 1-BNC-CN-014

Zašto baš AISI 304

To je pravi izbor za mjesto koje je stalno mokro. Ispod ploče završava ono što curi s grla boca, a kod manje plemenitih čelika to neprekidno zadržavanje tekućine dovodi do jamičaste korozije: sitnih točaka korozije koje počinju gdje tekućina stoji i više ne nestaju. Nehrđajući čelik 18/10 sadrži dovoljno kroma i nikla da godinama izdrži takve uvjete.

Nehrđajući čelik ili ABS

Nehrđajući čelik traje dulje, podnosi udarce i bolje se higijenizira. ABS je jeftiniji, lakši i prigušuje buku boca. Za stalni šank koji se koristi svaki dan nehrđajući čelik se isplati jer speed rack ispod ploče prima udarce koji se ne vide: kolica, koljena, loše odložene gajbe. Za sezonsku radnu stanicu razuman je izbor plastika.

Speed rack 56 cm od nehrđajućeg čelika na stalnom šanku

Na njemu stoje bazna pića s karte, postavljena jednom i nikad više dirana. Pravilo koje vrijedi za svaku duljinu glasi da se redoslijed ne mijenja na svoju ruku: tko preslaže red jer mu se čini logičnije, lokalu uzrokuje tjedan sporijeg posluživanja. Ako redoslijed treba promijeniti, mijenja se sa svima i zapisuje.

Kada je kratki model bolji od dugog

Bolji je kad je ploča isprekidana. Sudoper, posuda za led ili stup prekidaju slobodan dio, a dva kratka speed racka postavljena sa strane preuzimaju ono što dugi ne može. Isto vrijedi za drugu radnu stanicu, na kojoj trebaju samo bazna pića, a ne cijela linija.

Održavanje

Skida se i pere svake večeri, izvan šanka. Nehrđajući čelik podnosi deterdžent i toplu vodu bez problema, a ne podnosi dugo zadržavanje tekućine, pa ga prije vraćanja treba osušiti. Ne koristite žičane spužvice od običnog čelika jer ostavljaju čestice željeza koje onda hrđaju umjesto njega.

Cijena i kada se isplati

Speed rack od nehrđajućeg čelika košta više od dvostruke cijene plastičnog, i pitanje je opravdano. Računa se na godine: na stalnom šanku koji se koristi svaki dan speed rack od nehrđajućeg čelika ostaje u upotrebi dok god postoji šank, a plastika se na tom ritmu mora zamijeniti. Ako je radna stanica trajna, nehrđajući čelik je s vremenom jeftiniji; ako je lokal sezonski, nije.

Montaža

Ušice se zakače na nosače koji izdrže puno opterećenje, a ne prazan speed rack: šest punih boca teži više od 6 kg, a provjerite pritiskom prema dolje na napunjen speed rack prije nego što ga smatrate montiranim. Pričvršćenje koje popusti uvijek popusti usred posluživanja, nikad pri probi.

Česta pitanja

Koliko boca prima speed rack 56 cm od nehrđajućeg čelika? Oko šest, ovisno o promjeru.

Koji je to čelik? Nehrđajući čelik 18/10 AISI 304, legura za ugostiteljsku opremu.

Čemu služi niski rub? Da se boca izvuče jednim pokretom umjesto dva.

Što je bolje, nehrđajući čelik ili ABS? Nehrđajući čelik na stalnom šanku, a ABS na sezonskoj ili mobilnoj radnoj stanici.

Može li se skinuti? Može, s ušica, kako bi se oprao izvan šanka.

Koliko je težak? Prazan je težak 1,3 kg.

Više modela je u kategoriji „Speed rack“.

Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.