Speed rack ABS 85 cm za oko 10 boca

Namijenjen je lokalima sa širokom kartom koja ne stane u šest mjesta. S deset mjesta mijenja se i način rada, a ne samo broj boca.

U šest mjesta stanu samo bazna žestoka pića, pa za svako piće izvan klasika barmen mora otići do police s bocama. U deset mjesta stanu i dva ili tri sastojka koji se najčešće koriste, pa taj odlazak otpada. U punoj smjeni to je nekoliko desetaka pokreta manje. Zato speed rack od 85 cm birajte prema karti pića, a ne prema polici.

• Širina: 86,5 cm
• Dubina: 25 cm
• Visina: 11 cm
• Kapacitet: oko 10 boca
• Materijal: ABS
• Težina: 2,2 kg
• Šifra: 1-BNC-CN-013

Ograničenje je prostor

Za speed rack od 85 cm treba slobodan dio šanka, a na mnogim radnim stanicama taj dio prekidaju sudoper, posuda za led ili stup. Stvarna je širina 86,5 cm, pa šank izmjerite prije narudžbe. Ako je prostor isprekidan, bolje odgovaraju dva speed racka od 56 cm, a boce se tada dijele u dvije skupine.

Kako rasporediti deset boca

Boce rasporedite po vrstama. Bazna žestoka pića idu u sredinu, kamo ruka dolazi bez pomicanja tijela, a ostali sastojci na krajeve. Takav se raspored osmisli jednom i više se ne mijenja. Brzina posluživanja više ovisi o njemu nego o samom broju mjesta, pa ga organizirani lokali negdje i zapišu.

ABS kod dugog modela

Prazan speed rack težak je 2,2 kg, pa ga je lako skinuti za pranje, što je kod dugog modela stvarna prednost. Ne hrđa i prigušuje zvuk stakla. Nedostatak je nosivost: deset punih boca znači više od 10 kg obješenih o rub šanka, a na manje čvrstoj konstrukciji čelik bolje raspoređuje to opterećenje.

Ušice i čišćenje

Speed rack skida se s ušica i pere odvojeno. Na dnu se skuplja tekućina koja se cijedi s grla boca, a kod dugog modela to je dno dvostruko veće. Ako se ne skine, ne može se očistiti. O tom postupku na kraju večeri ovisi kako će radna stanica izgledati nakon godinu dana.

Održavanje

Perite ga svaki dan skinutog sa šanka, vrućom vodom i deterdžentom. Povremeno provjerite ušice jer one nose teret, a dugi model opterećuje ih više od kratkog. Osušite ga prije nego što ga vratite kako se voda ne bi zadržavala upravo tamo gdje speed rack dodiruje šank.

Deset mjesta ne treba popuniti pod svaku cijenu

To je najčešća pogreška. Speed rack s deset boca, od kojih se četiri koriste dvaput svake večeri, manje je koristan od speed racka sa šest dobro odabranih boca: nepotrebne boce produljuju put ruke i zaklanjaju one koje trebate. Dodatna mjesta popunite samo onim što ulazi u najprodavanija pića.

Dva kratka ili jedan dugi

Dugi model drži sve u jednom nizu i pregledniji je kad je dio šanka slobodan. Na isprekidanoj površini dva modela od 56 cm dijele boce u dvije skupine. Na nekim radnim stanicama to je i bolje jer druga ruka radi s drugom skupinom.

Česta pitanja

Koliko boca prima speed rack ABS 85 cm? Prima oko deset boca, ovisno o promjeru.

Kolika je stvarna širina? Stvarna je širina 86,5 cm.

Je li bolji jedan dugi ili dva kratka? Dva kratka bolja su ako je površina isprekidana, a jedan dugi ako je dio šanka slobodan.

Koliko je težak? Prazan je težak 2,2 kg.

Kako se raspoređuju boce? Bazna žestoka pića idu u sredinu, ostali sastojci na krajeve, a raspored se zatim ne mijenja.

Skida li se za pranje? Skida se s ušica. Kod dugog modela samo se tako može očistiti dno.

Više modela je u kategoriji „Speed rack“.

Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.