Pour Check Pro 90 ml od polikarbonata, s oznakama u oz i ml

Namijenjen je barmenima koji toče bez dozatora i onima koji to moraju podučavati. Free pour uči se brojenjem, ali brojenje treba provjeriti. Svaki purer ima drukčiji protok, svaka boca toči drukčije ovisno o tome koliko je puna, a ruka se s umorom mijenja. Bez alata za provjeru nikad ne znate je li izračun točan.

Iznad te se granice pogreška osjeti u čaši. Četvrtina unce iznosi oko 7 ml, a to je kod doze od 45 ml odstupanje od 15%, koje primjetno mijenja ravnotežu sour koktela. Tolerancije označene na osmini unce, oko 3,5 ml, pokazuju je li barmen unutar prihvatljive granice ili je samo imao sreće. Tako osjećaj postaje broj.

• Najveća zapremina: 3 oz, odnosno 90 ml
• Oznake: na četvrtini unce, u oz i ml
• Tolerancije: označene na osmini unce
• Materijal: polikarbonat
• Težina: 53 g
• Dimenzije: 10 x 18 x 10 cm
• Šifra: 1-BSE-MS-002

Kako vježbati

Napunite bocu vodom, stavite purer koji stvarno koristite i točite brojeći do odabrane doze. Zatim očitajte rezultat. Deset ponavljanja pokazuje više od sata objašnjavanja: vidi se i prosječna pogreška i rasipanje rezultata, a rasipanje je važnije. Tko uvijek ulije 3 ml previše, ispravit će se za minutu. Tko odstupa 10 ml na obje strane, mora ponovno naučiti pokret.

Zašto polikarbonat, a ne staklo

Alat za vježbanje često padne. Polikarbonat podnosi udarce, ne krhne se i u tekućinu ne pušta komadiće. Za alat koji na obuci ide iz ruke u ruku to je jedini razuman materijal. S vremenom se izgrebe, a ogrebotine otežavaju čitanje, pa ga perite mekom spužvom, bez abrazivnih sredstava.

Služi i za kontrolu troškova

Mali višak po dozi, pomnožen s 200 pića, u jednoj večeri znači znatnu količinu besplatno natočenog žestokog pića. Povremena provjera onih koji toče najjednostavniji je način da se utvrdi odakle dolazi razlika između teoretske i stvarne potrošnje. Ta kontrola ništa ne košta jer se radi s vodom.

Kada ponoviti provjeru

Ponovite je kad god se nešto promijeni: novi purer, boca drugog formata, novi barmen za šankom. Brojenje vrijedi za određenu ruku i određeni alat, pa ga treba provjeravati. Provjera od deset točenja traje pet minuta, a ponavlja se na početku svake sezone, kad se istodobno mijenjaju osoblje i karta.

Česta pitanja

Kolika je zapremina alata Pour Check Pro? Zapremina je do 3 unce, odnosno 90 ml.

Kako su raspoređene oznake? Oznake u uncama i mililitrima nalaze se na svakoj četvrtini unce, a tolerancije na osmini.

Od kojeg je materijala? Izrađen je od polikarbonata, koji podnosi udarce i ne krhne se.

Služi li samo za vježbanje? Koristi se i za povremenu provjeru onih koji toče, a to je i kontrola troškova.

Koliko je težak? Težak je 53 g.

Usporedba modela nalazi se u vodiču kategorije „Jiggeri“.

Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.