Συσκευή κρύου καπνίσματος Smoking Gun Pro μεταλλική

Για όποιον θέλει να προσθέσει άρωμα καπνού χωρίς να φέρει τίποτα κοντά στη φωτιά. Έτσι καπνίζονται κοκτέιλ, βούτυρο, σοκολάτα και ό,τι θα χαλούσε με τη θερμότητα.

Γι’ αυτό υπάρχει το εργαλείο. Το ξύλο καίγεται στον θάλαμο, μακριά από το προϊόν, και φτάνει μόνο ο καπνός: καμία άμεση θερμότητα, κανένα ψήσιμο. Με το smoking gun καπνίζεται ένα ποτό ήδη έτοιμο και ήδη κρύο χωρίς να λιώσει ο πάγος του. Με φλόγα αυτό δεν γίνεται.

• Υλικό: μέταλλο
• Χρήση: κρύο κάπνισμα τροφίμων και ποτών
• Βάρος: 0,7 kg
• Διαστάσεις: 24 x 26 x 6 cm
• Καύσιμο: ροκανίδια αρωματικού ξύλου
• Κωδικός: 1-MLC-ST-009

Πώς χρησιμοποιείται, βήμα βήμα

Γεμίστε τον θάλαμο με μια πρέζα ροκανίδια, όχι περισσότερα: το πολύ ξύλο πνίγει την καύση αντί να τη δυναμώνει. Ανάψτε με τη φλόγα ενώ ο ανεμιστήρας δουλεύει. Όταν αρχίσει να βγαίνει καπνός, βάλτε τον σωλήνα εκεί που χρειάζεται, κάτω από μια καμπάνα ή απευθείας μέσα στο σκεπασμένο ποτήρι. Ένα ή δύο λεπτά αρκούν: ο παραπανίσιος καπνός προσθέτει πικράδα, όχι άρωμα.

Τι καπνίζεται στην πράξη

Το έτοιμο ποτό, για το άμεσο αποτέλεσμα στο σέρβις. Και τα υλικά από πριν: ένα βερμούτ καπνισμένο μέσα στο μπουκάλι, ένα σιρόπι, πάγος που έμεινε κάτω από την καμπάνα, ή το άδειο ποτήρι γυρισμένο ανάποδα πάνω στον καπνό. Ο τελευταίος τρόπος δίνει το πιο διακριτικό αποτέλεσμα, επειδή το άρωμα μένει στα τοιχώματα και συνοδεύει το ποτό χωρίς να το σκεπάζει.

Γιατί ένα καπνισμένο ποτό πουλάει στην αίθουσα

Επειδή η όσφρηση φτάνει πριν από τη γεύση. Ένα κοκτέιλ που κουβαλά ένα σύννεφο καπνού και μυρωδιά ξύλου φαίνεται από μακριά καθώς περνά από την αίθουσα, και όποιος το βλέπει το παραγγέλνει. Τεχνικά το άρωμα καπνού ταιριάζει με τα παλαιωμένα αποστάγματα και με τα πικρά ποτά, όπου βρίσκει πού να στηριχτεί. Σε ένα δροσερό κοκτέιλ με εσπεριδοειδή μπορεί να μείνει ξένο στοιχείο.

Τα ξύλα, και πώς αλλάζουν το αποτέλεσμα

Η μηλιά είναι η πιο ήπια και ταιριάζει με τα λευκά αποστάγματα. Η κερασιά είναι στρογγυλή και ελαφρώς γλυκιά. Η βερικοκιά είναι ζεστή και φρουτώδης. Η δαμασκηνιά είναι η πιο γεμάτη και στέκεται δίπλα σε παλαιωμένο ρούμι και ουίσκι. Ο πρακτικός κανόνας: το ξύλο δεν πρέπει να σκεπάζει το ποτό. Αν μετά το κάπνισμα μυρίζει μόνο καπνός, η δόση ήταν μεγάλη ή το ξύλο πολύ δυνατό.

Φροντίδα

Αδειάστε τη στάχτη από τον θάλαμο μετά από κάθε χρήση: το καμένο υπόλειμμα της προηγούμενης δίνει στην επόμενη άρωμα στυφό. Ο σωλήνας βγαίνει και πλένεται στο χέρι. Το σώμα καθαρίζεται με ένα πανί. Ένα καθαρό smoking gun βγάζει σταθερό καπνό, ένα βρόμικο βγάζει λιγότερο καπνό και περισσότερη μυρωδιά καμένου.

Συχνές ερωτήσεις

Ζεσταίνει ο καπνός το ποτό; Όχι, το smoking gun κάνει κρύο κάπνισμα: το ξύλο καίγεται μακριά από το προϊόν.

Τι μπορεί να καπνιστεί; Κοκτέιλ, κρέας, ψάρι, λαχανικά, βούτυρο και σοκολάτα, δηλαδή και ό,τι δεν μπορεί να πλησιάσει στη φωτιά.

Πόσο διαρκεί το κάπνισμα; Ένα ή δύο λεπτά. Μετά προστίθεται πικράδα αντί για άρωμα.

Χρειάζεται η καμπάνα; Βοηθά πολύ, επειδή κρατά τον καπνό σε επαφή με το ποτό και δεν τον αφήνει να σκορπίσει.

Πόσο ζυγίζει; 0,7 kg, με διαστάσεις 24 x 26 x 6 cm.

Τα ξύλα και τα υπόλοιπα αξεσουάρ θα τα βρείτε στην κατηγορία «Κάπνισμα και smoking gun».

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.