Ρολό κενού αέρος 28 cm ανάγλυφο, 2 ρολά των 6 m

Το ρολό κενού αέρος 28 cm της Hendi είναι συσκευασία με δύο ανάγλυφα ρολά, μήκους 6 m και πλάτους 28 cm το καθένα. Η σακούλα έχει δύο στρώσεις: πολυαιθυλένιο για τρόφιμα 60 μικρομέτρων από μέσα και πολυαμίδιο 15 μικρομέτρων από έξω, 75 μικρόμετρα συνολικά. Αντέχει από -20 έως 100 °C, άρα κατάψυξη, ψυγείο και μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία. Κόβεται στο μήκος που χρειάζεται και δουλεύει στις συσκευές με ράβδο σφράγισης και στις μηχανές θαλάμου.

Για όποιον έχει συσκευή κενού αέρος και συσκευάζει κομμάτια σε διάφορα μεγέθη: με το ρολό κόβεται το σωστό μήκος και δεν χρειάζεται απόθεμα σε τρία μεγέθη σακούλας. Τα 28 cm είναι το πλάτος για τις μεγάλες παρτίδες: ένα κιλό κομμένα εσπεριδοειδή, ένα ταψί φρούτα, ένα premix δύο λίτρων σε μηχανή θαλάμου. Για τις γαρνιτούρες και τις μικρές μερίδες συμφέρει το ρολό των 20 cm, που αφήνει λιγότερο υλικό για πέταμα.

Δύο ρολά των 6 m είναι 12 m σακούλας. Με 30 cm ανά σακούλα, που είναι το μέγεθος μιας κανονικής παρτίδας, βγαίνουν σαράντα σακούλες. Με 40 cm, για τα μακριά κομμάτια, τριάντα. Ο λογαριασμός δείχνει αν ένα ρολό καλύπτει την εβδομάδα ή τον μήνα: σε ένα back bar που συσκευάζει κάθε μέρα, ένα ρολό κρατά δύο ή τρεις εβδομάδες.

Το πάχος των 75 μικρομέτρων το ξεχωρίζει από τις λεπτές σακούλες του σούπερ μάρκετ: δεν τρυπά με μια γωνία πάγου ή με το κοτσάνι ενός μυρωδικού, και αντέχει τους 100 °C του μαγειρέματος σε χαμηλή θερμοκρασία χωρίς να ανοίξει η σφράγιση. Ο κατασκευαστής δηλώνει επίσης ότι τα υλικά φιλτράρουν την υπεριώδη ακτινοβολία, δηλαδή προστατεύουν το περιεχόμενο από το φως.

Χαρακτηριστικά

• Περιεχόμενο: 2 ρολά
• Διαστάσεις: πλάτος 28 cm, μήκος 6 m το καθένα
• Δομή: 2 στρώσεις, πολυαιθυλένιο για τρόφιμα 60 μικρομέτρων και πολυαμίδιο 15 μικρομέτρων
• Συνολικό πάχος: 75 μικρόμετρα
• Θερμοκρασίες: από -20 έως 100 °C
• Φινίρισμα: ανάγλυφο
• Μηχανές: συσκευές με ράβδο σφράγισης και μηχανές θαλάμου
• Βάρος συσκευασίας: περίπου 630 g
• Κωδικός: 1-MLC-RG-044

Ανάγλυφο στη ράβδο σφράγισης, ανάγλυφο ή λείο στον θάλαμο

Η συσκευή με ράβδο σφράγισης θέλει υποχρεωτικά ανάγλυφη σακούλα: το σχέδιο που προεξέχει αφήνει τον αέρα να περνά ενώ η μηχανή αναρροφά από το άνοιγμα. Η μηχανή θαλάμου κάνει το κενό σε όλο τον θάλαμο και δουλεύει και με τα δύο είδη, άρα αυτό το ρολό χρησιμοποιείται και στις δύο. Όποιος έχει μηχανή θαλάμου και αγοράζει ένα μόνο ρολό παίρνει αυτό, που κάνει και για τις δύο μηχανές.

Πότε να το επιλέξετε

Όταν συσκευάζετε μεγάλες παρτίδες, premix και ταψιά, ή όταν θέλετε ένα μόνο πλάτος που να καλύπτει τα πάντα. Αν συσκευάζετε κυρίως γαρνιτούρες, μικρές μερίδες και ατομικές δόσεις για το delivery, τα 20 cm αφήνουν λιγότερο πλαστικό για πέταμα και κοστίζουν λιγότερο ανά σακούλα. Αν δεν έχετε θήκη ρολού και δεν θέλετε να κόβετε, στην ίδια κατηγορία υπάρχουν οι έτοιμες σακούλες σε συσκευασία 200 τεμαχίων.

Συχνές ερωτήσεις

Κάνει για μηχανή θαλάμου; Ναι, το ανάγλυφο ρολό κενού αέρος 28 cm δουλεύει και με ράβδο σφράγισης και σε θάλαμο.

Αντέχει το μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία; Ναι, έως 100 °C. Και την κατάψυξη, έως -20 °C.

Πόσες σακούλες βγαίνουν από ένα ρολό; Με σακούλες των 30 cm, είκοσι ανά ρολό, σαράντα από τη συσκευασία.

Είναι κατάλληλο για επαφή με τρόφιμα; Ναι, η εσωτερική στρώση είναι πολυαιθυλένιο εγκεκριμένο για επαφή με τρόφιμα.

Τις μηχανές και τις σακούλες θα τις βρείτε στην κατηγορία «Κενό αέρος και sous vide». Δείτε και την κατηγορία «Κοκτέιλ για delivery».

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 συσκευασίες -5%, 6 συσκευασίες -7%, 8 συσκευασίες -10%, στο ίδιο προϊόν.

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.