Ρολό κενού αέρος 20 cm ανάγλυφο, 2 ρολά των 6 m

Το ρολό κενού αέρος 20 cm της Hendi είναι συσκευασία με δύο ανάγλυφα ρολά, μήκους 6 m και πλάτους 20 cm το καθένα. Η σακούλα έχει δύο στρώσεις: πολυαιθυλένιο για τρόφιμα 60 μικρομέτρων από μέσα και πολυαμίδιο 15 μικρομέτρων από έξω, 75 μικρόμετρα συνολικά. Αντέχει από -20 έως 100 °C και δουλεύει στις συσκευές με ράβδο σφράγισης και στις μηχανές θαλάμου. Είναι το στενό πλάτος, για τις γαρνιτούρες και τις μερίδες.

Για όποιον συσκευάζει πολλά και μικρά: τις φλούδες για τη βάρδια, τα μυρωδικά της εβδομάδας, μια μερίδα κομμένα φρούτα, την ατομική μερίδα premix για το delivery. Σε μια σακούλα 28 cm ένα κλωνάρι δεντρολίβανο χάνεται μέσα στο πλαστικό. Με τα 20 cm η σακούλα έχει το σωστό μέγεθος και πετιέται το μισό υλικό. Στο σπίτι είναι το μέγεθος για όλα: μια σακούλα για κάθε έγχυμα, μία για τον ειδικό πάγο, μία για τα εσπεριδοειδή που περισσεύουν.

Μια σακούλα πλάτους 20 cm, κλεισμένη στις δύο πλευρές, χωρά άνετα μια μερίδα 300 έως 400 g ή μισό λίτρο υγρό σε μηχανή θαλάμου. Από τα 12 m της συσκευασίας βγαίνουν εξήντα σακούλες μήκους 20 cm, δηλαδή εξήντα γαρνιτούρες ή εξήντα ατομικές μερίδες: για μια μπάρα που προετοιμάζει κάθε μέρα είναι το απόθεμα ενός μήνα.

Το ανάγλυφο είναι το σχέδιο που προεξέχει στη μία από τις δύο όψεις. Αφήνει τον αέρα να περνά ως το βάθος της σακούλας, ενώ η συσκευή με ράβδο σφράγισης αναρροφά από το άνοιγμα. Στη μηχανή θαλάμου δεν χρειάζεται, γιατί το κενό γίνεται σε όλο τον θάλαμο, αλλά δεν ενοχλεί: το ίδιο ρολό δουλεύει και στις δύο μηχανές.

Χαρακτηριστικά

• Περιεχόμενο: 2 ρολά
• Διαστάσεις: πλάτος 20 cm, μήκος 6 m το καθένα
• Δομή: 2 στρώσεις, πολυαιθυλένιο για τρόφιμα 60 μικρομέτρων και πολυαμίδιο 15 μικρομέτρων
• Συνολικό πάχος: 75 μικρόμετρα
• Θερμοκρασίες: από -20 έως 100 °C
• Φινίρισμα: ανάγλυφο
• Μηχανές: συσκευές με ράβδο σφράγισης και μηχανές θαλάμου
• Βάρος συσκευασίας: περίπου 470 g
• Κωδικός: 1-MLC-RG-043

Εβδομήντα πέντε μικρόμετρα, και γιατί μετρούν

Οι λεπτές σακούλες τρυπούν με μια γωνία πάγου ή με το κοτσάνι ενός μυρωδικού. Μια τρύπια σακούλα έχει χάσει το κενό, και κανείς δεν το καταλαβαίνει πριν την ανοίξει. Τα 75 μικρόμετρα αντέχουν, και αντέχουν και τους 100 °C του μαγειρέματος σε χαμηλή θερμοκρασία χωρίς να ανοίξει η σφράγιση. Ο κατασκευαστής δηλώνει ότι τα υλικά φιλτράρουν την υπεριώδη ακτινοβολία: το περιεχόμενο προστατεύεται και από το φως.

Πώς κόβεται

Τραβάτε το ρολό από τη συσκευή ως το μήκος που χρειάζεται, κατεβάζετε τη λάμα και σφραγίζετε τη μία πλευρά: η σακούλα είναι έτοιμη. Για μια μερίδα αρκούν είκοσι εκατοστά μήκος, για μια γαρνιτούρα και δέκα. Όποιος δουλεύει με μηχανή θαλάμου κόβει με ψαλίδι και αφήνει περιθώριο τριών δαχτύλων για τη σφράγιση.

Πότε να το επιλέξετε

Όταν συσκευάζετε γαρνιτούρες, μερίδες και ατομικές δόσεις, ή όταν στο σπίτι φτιάχνετε εγχύματα και φυλάτε ό,τι περισσεύει. Για τις μεγάλες παρτίδες, τα ταψιά και τα premix των δύο λίτρων χρειάζεται το ρολό των 28 cm. Όποιος δουλεύει κάθε μέρα έχει και τα δύο και τα αλλάζει στη θήκη ρολού.

Συχνές ερωτήσεις

Το ρολό κενού αέρος 20 cm κάνει για μηχανή θαλάμου; Ναι, δουλεύει και στις συσκευές με ράβδο σφράγισης και στις μηχανές θαλάμου.

Πόσες σακούλες βγαίνουν; Εξήντα των 20 cm από τα δύο ρολά, τριάντα αν οι σακούλες είναι των 40 cm.

Αντέχει στην κατάψυξη; Ναι, έως -20 °C. Και έως 100 °C στο μαγείρεμα.

Είναι για τρόφιμα; Ναι, η εσωτερική στρώση είναι πολυαιθυλένιο εγκεκριμένο για επαφή με τρόφιμα.

Τις μηχανές και τις σακούλες θα τις βρείτε στην κατηγορία «Κενό αέρος και sous vide». Δείτε και την κατηγορία «Κοκτέιλ για delivery».

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 συσκευασίες -5%, 6 συσκευασίες -7%, 8 συσκευασίες -10%, στο ίδιο προϊόν.

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.