Σετ ακροφυσίων έγχυσης για σιφόν σαντιγί, με ακροφύσιο 3 mm

Για όποιον έχει ένα σιφόν και θέλει να κάνει με αυτό πάνω από ένα πράγμα. Με το ακροφύσιο που συνοδεύει το σιφόν ο αφρός απλώς βγαίνει. Με το σετ περνάτε από τον αφρό που μπαίνει πάνω στο ποτό στο σχέδιο και στην έγχυση μέσα σε ένα τρόφιμο.

Τα μακριά και στενά ακροφύσια είναι για έγχυση: μπαίνουν μέσα σε ένα φρούτο, σε ένα γλυκό ή σε ένα παρασκεύασμα και αφήνουν τον αφρό στο εσωτερικό, όπου δεν φαίνεται ώσπου να το κόψει ή να το δαγκώσει κανείς. Τα ακροφύσια με σχήμα είναι για σχέδιο: ο αφρός βγαίνει με μορφή, άρα η επιφάνεια ενός ποτού διακοσμείται με μοτίβο αντί για έναν άμορφο όγκο. Το σετ ακροφυσίων έγχυσης καλύπτει και τις δύο δουλειές, και με αυτό το σιφόν χρησιμεύει και στο φινίρισμα του ποτού.

• Περιεχόμενο: ακροφύσια έγχυσης και ακροφύσια με σχήμα
• Μακρύ ακροφύσιο έγχυσης: διάμετρος 3 mm
• Χρήση: διακόσμηση και γέμιση
• Διαστάσεις: 15 x 23 x 2,5 cm
• Βάρος: 0,8 kg
• Κωδικός: 1-MLC-UT-008

Τι αλλάζει στο ποτό

Ο αφρός που πέφτει όπως τύχει πάνω σε ένα κοκτέιλ μένει απλός αφρός. Ο ίδιος αφρός, σχεδιασμένος με κανονικό μοτίβο, γίνεται φινίρισμα. Η διαφορά είναι λίγα δευτερόλεπτα παραπάνω και αλλάζει την εικόνα που σχηματίζει ο πελάτης για την τιμή, όπως μια γαρνιτούρα κομμένη σωστά δίπλα σε μια φέτα ριγμένη στο χείλος. Με το σετ ακροφυσίων έγχυσης το σχήμα βγαίνει ίδιο κάθε φορά, και αυτή είναι η προϋπόθεση για να μπει στον κατάλογο και να μη μείνει αυτοσχεδιασμός.

Το στενό ακροφύσιο θέλει μείγμα χωρίς σβόλους

Όσο πιο στενό είναι το ακροφύσιο, τόσο πιο προσεκτικά πρέπει να έχει σουρωθεί το μείγμα: σε ένα ακροφύσιο έγχυσης 3 mm ακόμη και μια μικρή ίνα το φράζει. Ισχύει ο γενικός κανόνας του σιφόν, εδώ πιο αυστηρά: σουρωτήρι κωνικό πριν από το γέμισμα, κάθε φορά.

Πότε να το επιλέξετε

Όταν το σιφόν δουλεύει ήδη και ο αφρός έχει μπει σταθερά σε δύο ή τρία ποτά του καταλόγου. Το σετ ακροφυσίων έγχυσης είναι αξεσουάρ δεύτερου επιπέδου: δεν χρειάζεται για να ξεκινήσετε, χρειάζεται όταν θέλετε ο αφρός να κάνει κάτι συγκεκριμένο και όχι απλώς να μπαίνει πάνω στο ποτήρι. Τότε είναι και το φθηνότερο από τα εξαρτήματα που αλλάζουν πραγματικά το αποτέλεσμα στο ποτήρι.

Πώς μπαίνουν και πώς βγαίνουν

Βιδώνουν στην κεφαλή, στη θέση του βασικού ακροφυσίου, και αλλάζουν μόνο όταν το σιφόν δεν έχει πίεση. Αν αλλάξετε ακροφύσιο με το σιφόν υπό πίεση, ανοίγετε μια έξοδο την ώρα που ξεβιδώνετε, και αυτό ακριβώς πρέπει να αποφεύγεται σε ένα δοχείο υπό πίεση.

Φροντίδα

Μούλιασμα σε ζεστό νερό αμέσως μετά τη χρήση και βουρτσάκι στο στενό κανάλι: η κρέμα γάλακτος και τα λιπαρά μείγματα ξεραίνονται μέσα στο κανάλι, και ένα ακροφύσιο 3 mm φράζει γρήγορα. Στεγνώστε τα καλά πριν φυλάξετε το σετ, γιατί τα μικρά κομμάτια σε κλειστό κουτί μένουν υγρά για πολλή ώρα.

Συχνές ερωτήσεις

Σε τι χρησιμεύει το σετ ακροφυσίων έγχυσης; Βάζει τον αφρό μέσα σε ένα τρόφιμο και τον σχεδιάζει πάνω σε ένα ποτό.

Τι διάμετρο έχει το μακρύ ακροφύσιο έγχυσης; 3 mm.

Μπαίνουν σε κάθε σιφόν; Στη βασική κεφαλή ναι: βιδώνουν στη θέση του ακροφυσίου που συνοδεύει το σιφόν.

Αλλάζουν με το σιφόν γεμάτο; Όχι, ποτέ: πρώτα αδειάζει όλη η πίεση.

Πώς καθαρίζονται; Με μούλιασμα σε ζεστό νερό και βουρτσάκι στο στενό κανάλι, αμέσως μετά τη χρήση.

Γιατί φράζουν; Επειδή το μείγμα δεν σουρώθηκε: στα στενά ακροφύσια το σουρωτήρι κωνικό είναι υποχρεωτικό.

Τα σιφόν και τις αμπούλες θα τα βρείτε στην κατηγορία «Σιφόν σαντιγί και σόδας».

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.