Φορητή συσκευή καπνίσματος για κοκτέιλ και φαγητό

Για όποιον δουλεύει εκτός έδρας και για όποιον ξεκινά. Με το μικρό της μέγεθος δοκιμάζετε την τεχνική χωρίς να δεσμεύσετε χώρο στην μπάρα, και την παίρνετε σε μια εκδήλωση χωρίς να στήσετε ολόκληρη θέση εργασίας.

Το ξύλο καίγεται σε χωριστό θάλαμο και ένας ανεμιστήρας σπρώχνει τον καπνό μέσα από έναν σωλήνα: στο ποτό φτάνει καπνός και όχι θερμότητα. Με μια φορητή συσκευή καπνίσματος δουλεύετε λοιπόν πάνω σε ένα έτοιμο κοκτέιλ, με τον πάγο μέσα, χωρίς η θερμοκρασία να αλλάξει ούτε έναν βαθμό. Το ποτό παίρνει άρωμα και δεν ζεσταίνεται.

• Χρήση: κρύο κάπνισμα σε φαγητό και κοκτέιλ
• Βάρος: 0,7 kg
• Διαστάσεις: 24 x 26 x 6 cm
• Καύσιμο: ροκανίδια αρωματικού ξύλου
• Κωδικός: 1-MLC-ST-006

Η κίνηση, σε ένα λεπτό

Λίγα ροκανίδια στον θάλαμο, φλόγα στο ξύλο με τον ανεμιστήρα αναμμένο, ο σωλήνας κάτω από την καμπάνα ή μέσα στο σκεπασμένο ποτήρι. Ένα ή δύο λεπτά αρκούν: μετά ο καπνός αρχίζει να αφήνει μια στυφή νότα που σκεπάζει το ποτό αντί να το συμπληρώνει. Όποιος ξεκινά καπνίζει σχεδόν πάντα περισσότερο απ’ όσο χρειάζεται, και αυτό είναι το πρώτο λάθος που διορθώνεται.

Τι χρειάζεται εκτός από τη συσκευή

Δύο πράγματα, που κοστίζουν λίγο σε σχέση με το εργαλείο. Τα ροκανίδια ξύλου, που είναι το καύσιμο και διαλέγονται με βάση την ένταση: μηλιά για ήπιο καπνό, δαμασκηνιά για έντονο. Και κάτι που να κρατά τον καπνό: μια γυάλινη καμπάνα ή, για αρχή, ένα απλό σουβέρ πάνω στο ποτήρι. Χωρίς το δεύτερο το κάπνισμα δουλεύει στο μισό, γιατί ο καπνός σκορπίζει πριν δώσει το άρωμά του.

Πού συμφέρει, και πού όχι

Συμφέρει εκτός έδρας, στις εκδηλώσεις και στις μικρές θέσεις εργασίας, όπου ένα μεγάλο κομμάτι δεν χωρά. Δεν συμφέρει σε σέρβις με μεγάλο όγκο, όπου το κάπνισμα επαναλαμβάνεται δεκάδες φορές: εκεί ένα μοντέλο μπάρας με μεγαλύτερο θάλαμο θέλει λιγότερα γεμίσματα. Η φορητή συσκευή καπνίσματος παραμένει το ίδιο εργαλείο, με το ίδιο αποτέλεσμα σε κάθε ποτό.

Τι ξύλο να βάλετε

Μηλιά για τα λευκά αποστάγματα και τα ελαφριά ποτά, κερασιά για στρογγυλό και ελαφρώς γλυκό καπνό, βερικοκιά για μια ζεστή νότα, δαμασκηνιά για παλαιωμένα ρούμια και ουίσκι. Στην αρχή αξίζει να έχετε δύο και όχι τέσσερα: ένα ήπιο ξύλο και ένα έντονο καλύπτουν σχεδόν όλο τον κατάλογο, και η δοσολογία μαθαίνεται πιο γρήγορα.

Φροντίδα

Αδειάστε τη στάχτη από τον θάλαμο μετά από κάθε χρήση, πλύντε τον σωλήνα στο χέρι και καθαρίστε το σώμα με ένα πανί. Το καμένο υπόλειμμα είναι η κύρια αιτία της στυφής γεύσης στα επόμενα καπνίσματα, και μαζεύεται γρήγορα ακριβώς στα μικρά μοντέλα, όπου ο θάλαμος έχει λίγο όγκο.

Συχνές ερωτήσεις

Η φορητή συσκευή καπνίσματος ζεσταίνει το ποτό; Όχι, κάνει κρύο κάπνισμα: το ξύλο καίγεται σε χωριστό θάλαμο.

Πόσο ζυγίζει; 0,7 kg, με διαστάσεις 24 x 26 x 6 cm.

Τι διαφορά έχει από ένα μοντέλο μπάρας; Τη χωρητικότητα του θαλάμου και τον χώρο που πιάνει: το αποτέλεσμα σε κάθε ποτό είναι το ίδιο.

Πόση ώρα κρατά το κάπνισμα; Ένα ή δύο λεπτά, όχι περισσότερο.

Χρειάζεται η καμπάνα; Δεν είναι υποχρεωτική, αλλά κρατά τον καπνό σε επαφή με το ποτό και βελτιώνει πολύ το αποτέλεσμα.

Καπνίζεται το άδειο ποτήρι; Ναι, και είναι ο πιο διακριτικός τρόπος: το άρωμα μένει στα τοιχώματα και συνοδεύει το ποτό αντί να το σκεπάζει.

Πόσα ξύλα συμφέρει να έχετε; Δύο στην αρχή, ένα ήπιο και ένα έντονο: καλύπτουν σχεδόν όλο τον κατάλογο και η δοσολογία μαθαίνεται πιο γρήγορα.

Δείτε και την κατηγορία «Κάπνισμα και smoking gun».

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.