Kozarci za koktajle

Kozarci za martini in coupe

Kozarci na peclju so za pijače, ki se postrežejo brez ledu v kozarcu: martini, manhattan, daiquiri, espresso martini. Pecelj drži roko stran od pijače, in prav to jo ohrani hladno do zadnjega požirka. V katalogu so od 150 do 330 ml, in prostornina je tu tehnična izbira.

Izbrani izdelki: 46

Prikazovanje 1–8 od 46 rezultatov

Brez ledu prostornina določi, kako dolgo ostane pijača hladna

Koktajl, postrežen brez ledu, nima ničesar, kar bi ga hladilo. Iz mešalnega kozarca (mixing glass) pride s pravo temperaturo in se od tega trenutka segreva. Dlan, položena na čašo, skrajša čas, ko je pijača hladna, za nekaj minut. Zato ima kozarec pecelj in zato je pomembna tudi prostornina.

Majhen kozarec ne pomeni skope porcije

Gostu je to težko razložiti, za šankom pa je jasno takoj. Kozarec 150 ali 170 ml, postrežen poln, pride do gosta s pravo temperaturo in je prazen, preden se pijača segreje. Ista porcija v kozarcu 270 ml ostane plitvo na dnu in ima več površine v stiku z zrakom. Ko je popita do polovice, je že mlačna.

Prostornine v katalogu segajo od 150 do 330 ml in niso zamenljive. Majhni kozarci, od 150 do 190 ml, so za klasike, postrežene brez ledu. Srednji, od 210 do 250 ml, so za večje porcije in za postrežbo pri mizi. Veliki, od 260 ml naprej, so kozarci za šampanjec in margarito, kjer je odmerek drugačen.

Tri oblike in kaj pomenijo pri postrežbi
OblikaLastnostiKdaj je primerna
Nick and Nora, v obliki tulipanaOzka odprtina, zadrži arome, težko se prevrneKlasike brez ledu, postrežba pri mizi
Martini, v obliki črke VOpazen in prepoznaven, a se pijača razlije ob prvem sunkuŠank na očeh gostov, kjer pijača naredi le nekaj korakov
Coupe, širok in nizekIz njega se pije udobno, videz vintageDaiquiri, sour, lokali s klasično šolo

Kozarec v obliki črke V se največkrat fotografira in iz njega se pijača največkrat razlije. Če mora pijača čez cel lokal, kozarec Nick and Nora pogosteje pride do mize poln. Ob koncu meseca se razlika pozna pri številu pijač, ki jih je treba pripraviti znova.

Isti model je drugje cenejši

Pri linijah za gostinstvo se to zgodi, ker iste kozarce izdelujejo isti steklarji za vse. Na ceno vpliva velikost pakiranja, ki je skoraj vedno po 6 kosov: isti kozarec v kartonu po 12 kosov je na kos cenejši. Preden primerjate dve ceni, ju delite s številom kosov.

Kozarec na peclju je dražji od kozarca za long drink

En kozarec na peclju stane več kot en kozarec za long drink. Razlika je v peclju: ta del je krhek, izdela se posebej in se zlomi prvi. Kdor primerja ceno kozarca na peclju s ceno ravnega kozarca, primerja dva različna izdelka.

Iz istega razloga je tu nadomeščanje pomembnejše. Bolje je imeti na zalogi nekaj kosov glavne linije, kot naročiti šest, ko sta ostala dva.

Pred postrežbo

Kozarce ohladite vnaprej, v šokerju (blast chiller) ali napolnjene z ledom, medtem ko pripravljate pijačo. Minuta hlajenja vnaprej prinese več kot dve stopinji manj v mešalnem kozarcu in ne stane nič.

Če kozarce potrebujete za konec tedna

Zaloga na strani izdelka je dejanska zaloga skladišča in jo vidite pred naročilom. Če linije ni na zalogi, nam pišite na WhatsApp: povemo vam, katera druga ima enako prostornino in enako pakiranje, da na isti mizi ne bosta dve obliki.

Steklovina in pribor v drugih kategorijah

Pijače brez ledu se pripravijo v mešalnem kozarcu ali v shakerju in se precedijo skozi barsko cedilo. Za dolge pijače so na voljo kozarci za long drink.

Pogosta vprašanja

Kakšno prostornino potrebuje kozarec za martini ali coupe?

Za klasike, postrežene brez ledu, izberite od 150 do 190 ml: v tej prostornini ostane pijača hladna do konca. Kozarci od 210 do 250 ml so za večje porcije. Nad 260 ml so kozarci za šampanjec in margarito, kjer je odmerek drugačen. V prevelikem kozarcu ostane pijača na dnu in se prej segreje.

Nick and Nora ali martini v obliki črke V?

Kozarec Nick and Nora ima ožjo odprtino, zato zadrži arome in prenese sunke pri postrežbi. Kozarec za martini v obliki črke V je bolj opazen, a se pijača iz njega razlije ob prvem sunku. Če mora pijača čez lokal, prvi veliko pogosteje pride do mize poln.

Zakaj je kozarec na peclju dražji od ravnega kozarca?

Razlika je v peclju, ki se izdela posebej in se zlomi prvi. En kozarec na peclju zato stane več kot en kozarec za long drink. Kdor primerja ti dve ceni, primerja dva različna izdelka.

Ali je treba kozarce ohladiti vnaprej?

Da, kozarce ohladite vnaprej: ta korak se izpusti najpogosteje. Brez ledu v kozarcu pijače nič ne hladi, zato je hladen kozarec polovica rezultata. Zadošča minuta vnaprej v šokerju ali z ledom v kozarcu.

Koliko kozarcev na peclju imeti na zalogi?

Na zalogi jih imejte več kot ravnih kozarcev, ker se pecelj zlomi prvi. Bolje je hraniti nekaj kosov glavne linije v skladišču, kot naročiti šest, ko sta ostala dva. Sicer na isti mizi postrežete v dveh različnih oblikah.

Kaj je kozarec Nick and Nora?

Kozarec Nick and Nora je majhen kozarec na peclju z ozko odprtino, za pijače brez ledu. Zadrži arome in prenese sunke pri postrežbi bolje od kozarca za martini v obliki črke V, iz katerega se pijača razlije ob prvem sunku. Klasike potrebujejo od 150 do 190 ml: v katalogu je kozarec Nick&Nora 150 ml v pakiranju po 6 kosov.

Delovni koledar

Novoletne zabave podjetij je čez 22 dni

Iz te kategorije: Kozarci coupe za avtorske koktajle.

Popust za zgodnje naročilo za ta datum se odpre 19. novembra 2026. Nato Valentinovo, je čez 94 dni.

Odprite koledar
Scroll to Top