Satiniran tamper za kavo Easy Motta 53 mm iz nerjavečega jekla, z ravno osnovo

Namenjen je baristom, ki imajo filter 53 mm. To preverite najprej, pred vsem drugim: tamper ni univerzalen pripomoček, ta model pa je narejen za nosilce filtrov te mere, ki so pogosti na manjših in domačih aparatih.

Med 53 mm in 58 mm, ki so standard pri aparatih v lokalih, je pet milimetrov, ki se zdijo malo, spremenijo pa vse. Tamper, ki je ožji od filtra, ob robu pusti obroč nestisnjene kave. Voda vedno ubere pot najmanjšega upora in prav tam si naredi kanal: kava steče prehitro, je svetla, na eni strani vodena, na drugi grenka. Napake ne vidite na plasti kave, ampak jo okusite v skodelici. Zato premer preverite pred vsako drugo lastnostjo.

• Premer osnove: 53 mm
• Osnova: ravna
• Material: satinirano nerjaveče jeklo
• Dimenzije: 6 x 6 x 9,5 cm
• Teža: 0,25 kg
• Blagovna znamka: Motta
• Šifra artikla: 1-CFT-UT-009

Zakaj ravna osnova

Ravna, konkavna ali konveksna osnova je v stroki stvar okusa tistega, ki stiska. Ravna da najbolj enakomerno plast kave in najmanj prikrije napake pri poravnavanju, zato vas nauči, da kavo poravnate pravilno. Ukrivljene osnove izravnajo nenatančno razporeditev, zato so všeč tistim, ki delajo v naglici. Na šanku, kjer iščete ponovljivost, ostaja merilo ravna osnova.

Kdaj izbrati

Izberite ga, če je vaš filter 53 mm in želite pripomoček, na katerem se leta ne vidijo. Satinirana površina svetlobo razprši in je ne odbija, zato se na njej ne vidijo prstni odtisi, drobne praske pa ostanejo skrite. Vsak tamper jih nabere, ko ga odlagate in spet jemljete. Če želite na osnovi takoj videti vsak ostanek, izberite sijajno izvedbo iste serije: na njej vsako nečistočo opazite z enim pogledom.

250 g in gib

Četrt kilograma je teža, ki pomaga: del sile prispeva pripomoček, roka pa ga le vodi in ne potiska iz mirovanja. Pravilen gib je navpičen, z negibnim zapestjem, sila pa pride iz rame. Nosilec filtra pri tem naslonite na podstavek za nosilec filtra, ne na dulec. Pomembnejša od sile je enakomernost: dve kavi, stisnjeni na različen način, tečeta različno dolgo tudi pri enaki mletosti.

Pogosta vprašanja

Ali je satiniran tamper primeren za filter 58 mm? Ne, osnova meri 53 mm: na filtru 58 mm bi ob robu ostal obroč nestisnjene kave.

Koliko tehta? Tehta 250 g, zato teža pomaga pri stiskanju in ne dela vsega roka.

V čem se razlikuje od sijajne izvedbe? Razlikuje se samo po površini: na satinirani se ne vidijo prstni odtisi in drobne praske, na sijajni se vidijo.

Ali je osnova ravna ali ukrivljena? Osnova je ravna in da najbolj enakomerno plast kave.

Kako očistim tamper? Po strežbi ga obrišite s suho krpo. Osnove nikoli ne puščajte v stiku z mleto kavo, ki je padla mimo.

Primerjavo modelov najdete v vodniku kategorije „Tamperji za kavo“.

Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.