Arome Flavour Blaster na kratko
To so stekleničke arome po 10 ml, ki jih nalijete v rezervoar naprave: grelna kartuša aromo spremeni v paro, para pa napolni mehurček. Na voljo je 25 okusov.
Za koga
Arome so namenjene lokalom, ki napravo že imajo in želijo, da mehurček pijači doda tudi vonj. Aromo izberete za vsako pijačo posebej: z njo postane mehurček sestavina recepta.
25 okusov in kako izbrati
Citrusne note so citrusi, grenivka in bergamotka; zeliščne in sveže rožmarin, limonska trava in meta; sladke, slaščičarske vanilija, kokos, cimet in žvečilni gumi; temne kava, muškatni orešček in dimljena aroma; najbolj nenavadne pa tartuf, rabarbara, liči in vrtnica. Na voljo je tudi nevtralna aroma, kadar želite mehurček brez dodanega vonja. Aromo izberete glede na pijačo: poiščete noto, ki je v pijači že, in jo okrepite, ali tisto, ki manjka, in jo dodate namenoma.
Tehnični podatki
- Prostornina: 10 ml
- Okusi: 25, od nevtralne arome do tartufa
- Uporaba: v rezervoarju naprave
- Blagovna znamka: Flavour Blaster
Okrepiti ali dodati
To sta dve strategiji z različnim rezultatom. Okrepiti pomeni izbrati aromo, ki je v pijači že: mehurček z bergamotko na koktajlu s čajem Earl Grey napove, kar bo gost pil, in ga ne preseneti, pijača pa je bolj zaokrožena. Dodati pomeni prinesti noto, ki je v pijači ni: dimljen mehurček na svetli pijači ustvari kontrast, ki se opazi takoj. Prva pot je varnejša, druga gostu bolj ostane v spominu.
Deset mililitrov in koliko zdržijo
Proizvajalec navaja 250 oblakov pare na stekleničko. Pri desetih pijačah na večer je to manj kot mesec. Če je pijača stalno na koktajlni karti, porabo preračunajte na svojo strežbo, in to prej kot pozneje: prazno stekleničko sicer odkrijete sredi priprave pijače, ne v skladišču. V rezervoarju se aroma tako ali tako porabi prej kot grelna kartuša. Zato imejte na zalogi dve ali tri arome, ki jih res uporabljate, namesto cele zbirke: odprte in redko uporabljene arome Flavour Blaster sčasoma izgubijo intenzivnost, zato gre steklenička, kupljena iz radovednosti in uporabljena dvakrat, na koncu v smeti.
Nevtralna aroma in čemu služi
Z njo naredite mehurček, ne da bi pijači kaj dodali. Smiselna je, kadar je pijača že sestavljena iz več not in vizualni učinek zadošča, ali kadar je mehurček podpis lokala na vsem meniju in bi menjava vonja pri vsakem koktajlu gosta zmedla. Z nevtralno aromo tudi preizkusite napravo, ne da bi porabili aromo z izrazitim okusom.
Shranjevanje
Hranite jih zaprte, zaščitene pred svetlobo in stran od virov toplote, kot vsak aromatični pripravek. Sveže, citrusne in zeliščne note prve izgubijo intenzivnost, sladke in začimbne zdržijo dlje. Stekleničke, ki je izgubila vonj, ne rešite z večjim odmerkom.
Prava aroma za najpogostejše pijače
Pri Negroniju in grenčicah (bitter) delujejo temne note: kava, muškatni orešček, dimljena aroma. Pri gin tonicu in svetlih pijačah sveže note: citrusi, rožmarin, limonska trava. Pri Daiquiriju in pijačah z rumom sladke in tropske note: kokos, liči, vanilija. Pri spritzu citrusi, ki so v njem že. Te štiri kombinacije zadoščajo za večino koktajlnih kart in vam omogočijo, da začnete s tremi stekleničkami namesto s petindvajsetimi: pri aromah Flavour Blaster je večje tveganje nakup preveč arom kot napačen okus.
Odmerjanje
Arome ne odmerjate na oko kot sirup: aroma gre v rezervoar, koliko je pride v mehurček, pa določi naprava, ne barman. Uravnavate lahko trajanje izpusta, ki določi, koliko pare pride v opno. Pri najmočnejših aromah Flavour Blaster, kot sta dimljena aroma in tartuf, sprožilec pritisnite na kratko.
Pogosta vprašanja
Koliko okusov je na voljo? Na voljo je 25 okusov, od nevtralne arome do citrusov in tartufa.
Koliko vsebuje steklenička arome Flavour Blaster? Steklenička vsebuje 10 ml, kar po navedbi proizvajalca zadošča za 250 oblakov pare.
Kako izberem aromo? Aromo izberete glede na pijačo: okrepite noto, ki je v njej že, ali dodate tisto, ki manjka.
Ali potrebujem tudi tekočino za mehurčke? Da: aroma je v pari, tekočina za mehurčke (Bubble X) pa naredi opno.
Koliko arom je smiselno imeti na zalogi? Smiselno je imeti dve ali tri, ki jih res uporabljate: odprte in redko uporabljene izgubijo intenzivnost.
Več modelov je v kategoriji „Flavour Blaster“.
Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.