Glass rimmer na kratko
Glass rimmer s tremi predelki in gobico v kompletu: pripomoček, ki v enem kosu združi tekočino in posipe za obrobljanje kozarcev. Mere so 17 x 19 x 8 cm.
Za koga
Namenjen je lokalom, ki imajo v ponudbi Margarito, Bloody Mary ali katerokoli pijačo z obrobljenim robom. Ročno obrobljanje, z limeto v eni roki in krožničkom v drugi, je vsakič drugačno: na eni strani višje, sol pa pade v kozarec in konča v pijači. Z glass rimmerjem je rob vsakič enak, tudi pri tistem, ki to dela prvič.
Zakaj trije predelki in ne dva
V prvem je gobica, prepojena s sokom ali sirupom: ta korak omogoči, da se posip prime. Druga dva omogočata, da sta hkrati pripravljena dva različna posipa: sol v drugem in sladkor v tretjem, ali navadna in aromatizirana sol, ali bel in obarvan sladkor. Pri strežbi z dvema obrobljenima pijačama na meniju vam krožnička ni treba vsakič prazniti in polniti: prav takrat posip konča na delovni površini.
Tehnični podatki
- Predelki: 3
- V kompletu: gobica
- Dimenzije: 17 x 19 x 8 cm
- Teža: 0,6 kg
- Uporaba: obrobljanje s soljo, sladkorjem in posipi
- Šifra artikla: 1-BSE-UT-083
Kako obrobite kozarec brez napake
Kozarec obrnite, z robom ga položite na vlažno gobico in ga brez pritiska zavrtite za pol obrata: zmoči naj se samo zunanji del roba. Nato ga, še vedno obrnjenega, položite na posip in ga spet zavrtite za pol obrata. Kozarec držite nagnjen, ne vodoravno, da se posip prime samo zunanjega roba in ne zdrsne v notranjost. Kdor zmoči tudi notranjost, ima sol v pijači že ob prvem požirku: to je najpogostejša napaka.
Sol in katero izbrati
Debela ali drobna sol spremeni rezultat bolj kot znamka. Drobna se bolje prime in da sklenjen rob, zato je sol v vsakem požirku: primerna je za Margarito, postreženo brez ledu. Debela se prime v lisah in se čuti občasno, kar je pri dolgi pijači zaželeno. Sladkor se obnaša enako, s to razliko, da se trsni sladkor, ki je bolj grob in vlažen, v predelku rad sprime: pogosteje ga premešajte in zamenjajte.
Poleg soli in sladkorja
V predelek za posip gre karkoli, kar je suho in drobno mleto: trsni sladkor, grenak kakav, sladki koren v prahu, sol s čilijem, posušena in sesekljana lupina citrusov. V predelek z gobico pa ne gre samo limetin sok: z lahkim sirupom se grobi posipi bolje primejo, razredčen beljak pa drži tudi večja zrnca. Pravilo je, da mora biti tekočina dovolj gosta, da zmoči, a ne kaplja, sicer steče po steni kozarca in s seboj odnese posip.
Vzdrževanje
Predelke po koncu strežbe vedno izpraznite in operite: sol in sladkor vpijeta vlago iz sosednje gobice in se čez noč sprimeta v trdo kepo. Gobico temeljito sperite, ožemite in jo pustite, da se posuši zunaj glass rimmerja, ker zaprta v njem ostane vlažna in v dveh dneh začne neprijetno dišati. Ohišje operite s toplo vodo in nevtralnim detergentom ter ga osušite, preden ga spet uporabite.
Pogosta vprašanja
Koliko predelkov ima glass rimmer? Ima tri: enega za gobico s sokom in dva za posipe.
Ali je gobica v kompletu? Da, z njo zmočite rob pred posipom.
Koliko prostora zavzame? Zavzame 17 x 19 cm, visok pa je 8 cm.
Kako preprečim, da bi sol prišla v kozarec? Zmočite samo zunanji del roba in kozarec držite nagnjen, ko ga vrtite po posipu.
Ali ga med dvema strežbama pustim polnega? Ne: sol in sladkor vpijeta vlago in se sprimeta.
Več modelov je v kategoriji „Glass rimmer“.
Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.