Kozarec za absint Perigord na kratko
To je replika kozarca iz francoskih kavarn iz obdobja belle époque: prostornina 190 ml, višina 14 cm. Med kozarci za postrežbo absinta je to najmanjša izvedba.
Za koga
Namenjen je lokalom, ki želijo na šanku zgodovinski kos. To je kozarec s francoskih plakatov s konca 19. stoletja, ki v lokalu, posvečenem tistemu obdobju, pritegne pogled, še preden ga uporabite. Obnese se tudi kot kozarec za grenke likerje in aperitive, pri katerih ozka oblika zbere vonj.
Koliko redčenja omogoča 190 ml
Pri odmerku 30 ml in štirih delih vode dobite 150 ml, kar v kozarcu 190 ml ne seže do roba. S petimi deli dobite 180 ml in pridete do roba, zato je kozarec za absint Perigord izvedba za tiste, ki žganje strežejo bolj koncentrirano, s tremi do štirimi deli vode. Tako ga v Franciji pijejo tudi za šankom. Kdor ima za aperitiv raje bolj razredčen absint, izbere večjo izvedbo.
Tehnični podatki
- Prostornina: 190 ml
- Višina: 14 cm
- Material: steklo
- Slog: replika kozarca iz francoskih kavarn
- Teža: 0,3 kg
- Šifra artikla: 1-BCC-CN-118
Obred v štirih gibih
Na dno natočite 20 ali 30 ml žganja. Ledeno mrzlo vodo nalivajte v tankem curku ob steni, od trikrat do štirikrat toliko, kot je žganja. Tekočina postaja motna, medtem ko voda teče: nalivanje ustavite, ko je motnost polna in enakomerna. Sladkor, če ga potrebujete, raztopite v vodi med nalivanjem in ga ne dodajajte pozneje, ko bi ostal na dnu.
Zakaj mora biti voda hladna
Temperatura določa, kako fina je emulzija. Z ledeno mrzlo vodo se eterična olja izločijo iz raztopine v zelo drobnih kapljicah in ostanejo v tekočini, motnost pa je enakomerna in obstojna. Z vodo pri sobni temperaturi so kapljice večje, motnost je redkejša, na površini pa se pojavi oljna plast. Po istem načelu je janežev liker, postrežen z ledom, videti drugače kot janežev liker, razredčen z vodo iz pipe.
Kdaj je majhna izvedba prava
Kozarec 190 ml je primernejši od velikega, kadar se absint pije za šankom in ne pri mizi, v enem samem odmerku in pogosto ob koncu večera. Zavzame prostor kozarca na peclju, z eno roko ga prinesete skupaj z vodo, pri krajšem redčenju pa žganje ostane prepoznavno za tistega, ki ga naroči prav zaradi tega. Kozarec za absint Perigord omogoča tudi postrežbo dveh gostov drug ob drugem, ne da bi zasedel pol šanka, kar se pri širokih izvedbah zgodi.
Vzdrževanje
Steklo je gladko, zato je pranje preprosto, v pomivalnem stroju ali ročno. Pomembno je sušenje: pri kozarcu za absint Perigord gost gleda, kako tekočina postaja motna, madeži na steklu pa pokvarijo prav to, kar gleda. Kozarec osušite z laneno krpo ali krpo iz mikrovlaken in ga v košaro postavite z razmikom, ker je zaradi ozke noge nestabilen.
Pogosta vprašanja
Kolikšna je prostornina kozarca za absint Perigord? Prostornina je 190 ml, višina 14 cm.
V čem se razlikuje od večje izvedbe? Razlikuje se po prostornini: tu je primerno redčenje s tremi do štirimi deli vode in ne s petimi.
Ali je to zgodovinski kozarec? To je replika klasičnega kozarca iz francoskih kavarn iz obdobja belle époque.
Ali ga lahko uporabim tudi za druge pijače? Da, primeren je tudi za grenke likerje in aperitive, postrežene brez dodatkov ali z malo vode.
Ali je primeren za pomivalni stroj? Da, če ga dobro osušite in v košaro postavite z razmikom.
Več modelov je v kategoriji „Pribor za absint“.
Več ko vzamete, manj plačate. 4 kosi -5%, 6 kosov -7%, 8 kosov -10%, za isti izdelek.
Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.