A palhinha de inox com colher em duas linhas
É a palhinha em aço inoxidável com uma colher numa das duas pontas, com 22 centímetros: bebe-se de um lado e mexe-se com o outro, sem acrescentar utensílios ao copo.
A quem serve
A quem serve bebidas densas, onde uma palhinha normal não chega. Batidos, gelados, frozen: tudo o que assenta no fundo e deixa de subir.
O problema que resolve, e que o barman não vê
É dos que o cliente vive. Num batido ou num frozen a parte densa desce para o fundo e a palhinha entope; sem colher, a única saída é mexer com o que há na mesa, ou desistir do último terço do copo. Com a ponta em colher, o cliente mexe sozinho e acaba a bebida, e isso vê-se no copo que volta vazio em vez de voltar a meio.
Características
- Material: aço inoxidável
- Ponta: colher de um lado
- Dimensões: 22 x 3 x 2 cm
- Quantidade: 1 palhinha
- Referência: 1-VNT-UT-106
A duração e o custo de a gerir
O aço dura anos, e essa é a vantagem declarada. O custo é que tem de ser lavado e contado como um talher: entra no circuito da máquina, ocupa lugar no cesto e conta-se ao fim do turno, porque uma palhinha que não volta é uma palhinha comprada. Num estabelecimento com poucas bebidas cuidadas a conta fecha depressa; numa esplanada de duzentos lugares o papel continua a fazer mais sentido.
O frio que se sente nos lábios
É o efeito menos óbvio do metal, e não é defeito: num frozen ou num batido gelado o aço transmite a temperatura da bebida, e a sensação de frio chega antes do gole. Numa bebida à temperatura ambiente esse efeito não existe.
Quando não faz falta
Nas bebidas límpidas. Um gin tónico ou um spritz não têm fundo para mexer, por isso a colher fica parada e paga-se uma peça mais complexa por uma função que não trabalha. Para essas bebidas, uma palhinha lisa custa menos e faz o mesmo.
Como se lava a sério
Por dentro, com escovilhão. É o único ponto em que uma palhinha reutilizável pode falhar um controlo: a máquina lava por fora e não por dentro, e num tubo de três milímetros o resíduo de um batido fica. O escovilhão é um acessório de um euro que decide se este artigo é higiénico ou não, e usa-se sempre.
Manutenção
Escovilhão logo a seguir ao uso, depois máquina de lavar loiça no cesto dos talheres. Secagem completa antes de arrumar, na vertical ou sobre um pano: a água parada dentro do tubo é a forma mais rápida de lá encontrar uma película da próxima vez.
Perguntas frequentes
Para que serve a palhinha de inox com colher? Para beber e mexer com a mesma peça, em batidos, gelados e frozen.
Que comprimento tem? Vinte e dois centímetros.
Quantas vêm na embalagem? Uma.
Serve nas bebidas límpidas? Não: sem fundo denso, a colher não tem nada que fazer.
Como se limpa por dentro? Com escovilhão, sempre: a máquina sozinha não chega.
Quanto mais leva, menos paga. 4 peças -5%, 6 peças -7%, 8 peças -10%, no mesmo artigo.
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