A caneca Moscow Mule, em duas linhas
É uma caneca em aço banhado a cobre, com 12 x 11 x 10 cm e 200 g. O aço é a estrutura, o cobre é o acabamento exterior: é a construção normal das canecas de bar para este cocktail.
Para quem é
Para quem quer o efeito do cobre com a solidez do aço. Uma caneca feita assim pesa pouco, não amolga como um metal macio e tem o interior que não reage com nada. Num recipiente que circula por um serviço de noite inteiro, estas três coisas contam mais do que a pureza do material.
Banhada a cobre não quer dizer de segunda escolha
É o mal-entendido mais comum sobre estas canecas. O banho de cobre não existe para poupar cobre: existe porque o cobre à vista não deve estar em contacto com uma bebida ácida como o Moscow Mule. O Food Code da FDA desaconselha o contacto entre cobre e bebidas com pH abaixo de 6,0, e um mule com lima e ginger beer anda pelos 2,7. Aço por dentro e cobre por fora resolve o problema e mantém o que se queria do cobre: a sensação de frio na mão e o aspeto.
Características
- Material: aço banhado a cobre, interior em aço
- Dimensões: 12 x 11 x 10 cm
- Peso: 200 g
- Utilização: Moscow Mule e long drinks com gelo
- Lavagem: à mão, para proteger o acabamento exterior
- Referência: 1-TKM-CN-015
Escolha esta caneca se
Se quer a caneca clássica do mule numa versão leve e resistente. Para um serviço de grande volume em que tudo vai à máquina, as canecas esmaltadas da mesma categoria são mais práticas.
Duzentos gramas, e porque o peso conta
Uma caneca leve transporta-se melhor numa bandeja cheia e cansa menos a equipa numa noite longa, mas transmite menos solidez ao cliente do que uma pesada. Cada estabelecimento resolve esta troca à sua maneira: no serviço à mesa ganha a leveza, ao balcão, onde o cliente pega na caneca, ganha a presença. Duzentos gramas estão do lado da praticidade.
Como se monta um Moscow Mule
Primeiro o gelo até à borda, porque a caneca arrefece com o gelo e não sozinha. Depois vodka, sumo de lima fresco e ginger beer por cima, sem mexer demasiado para não matar o gás. A hortelã ou a rodela de lima ficam pousadas sobre o gelo, não afogadas. Serve-se logo, e pega-se pela asa: o metal que torna o frio percetível também passa o calor da mão.
O serviço à mesa com canecas de metal
As canecas de metal têm um problema que o vidro não tem: condensam. Coberta de gotas, a caneca molha a bandeja e as bases para copos, e no serviço de sala isso resolve-se com um guardanapo por baixo ou uma base absorvente. É a consequência física de um metal que chega à temperatura da bebida em poucos segundos.
Manutenção
Lavagem à mão com detergente neutro e secagem imediata. O banho de cobre exterior oxida na máquina de lavar loiça e, perdida a cor, não volta: é o único ponto delicado de uma caneca de resto muito robusta.
Perguntas frequentes
A caneca Moscow Mule é de cobre maciço? Não, é aço banhado a cobre: estrutura e interior em aço, cobre por fora.
É segura com lima? Sim, o líquido só toca no aço.
Vai à máquina de lavar loiça? É melhor não: o acabamento exterior oxida. Lave à mão e seque logo.
Quanto leva? O fornecedor não declara a capacidade: as dimensões são 12 x 11 x 10 cm.
Pode ser gravada? Os acabamentos banhados podem ser gravados, mas a gravação deixa à vista a camada de baixo.
Quanto mais leva, menos paga. 4 peças -5%, 6 peças -7%, 8 peças -10%, no mesmo artigo.
Enviado de Roma. Portes grátis em Portugal Continental a partir de 150 € (IVA incluído). Abaixo desse valor, o envio custa 12,90 €. Açores e Madeira: envio com tarifa fixa de 27,90 €. Para comparar os materiais, veja a categoria Canecas Moscow Mule.
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