Jigger Pro 30/60 ml, stal nierdzewna, z podziałką

Dla barmanów, którzy korzystają z receptur amerykańskich. 30 i 60 ml to jedna uncja i dwie uncje, czyli porcje, na których opiera się większość klasyków spisanych w Stanach Zjednoczonych: dwie uncje bazy alkoholowej i jedna modyfikatora. Z obiema miarami w jednym narzędziu niczego nie trzeba przeliczać.

Jigger bez podziałki ma dwie miary: stożek jest pełny albo się go nie używa. Z podziałką ten sam jigger ma cztery miary i sam wystarcza do prawie wszystkich porcji z karty: 15 ml na bitter i syropy, 30 ml na modyfikatory, 45 ml na większą porcję bazy, 60 ml na drinki oparte na dwóch uncjach. Kto kupuje tylko jeden jigger, z tym rozmiarem odmierzy porcje do największej liczby receptur.

• Pojemność: 30 ml i 60 ml
• Podziałka wewnątrz: 15, 30, 45 i 60 ml
• Materiał: stal nierdzewna
• Waga: 0,06 kg
• Wymiary: 6 x 6 x 13 cm
• Kod produktu: 1-BSE-MS-006

Odczytać kreskę to co innego niż napełnić stożek

Krawędź stożka jest zawsze w tym samym miejscu, a kreskę podziałki trzeba znaleźć wzrokiem. Żeby odczytać ją dobrze, trzymaj jigger na wysokości oczu, a nie na blacie: z góry płyn wydaje się wyżej, niż jest naprawdę. To błąd paralaksy, ten sam co przy kuchennej miarce z podziałką, i przy porcji 45 ml łatwo o dwa albo trzy mililitry różnicy.

Uncja to 29,57 ml

30 ml małego stożka to zaokrąglenie jednej uncji, a różnica wynosi niecałe pół mililitra na porcję: w jednym drinku nie ma znaczenia. Sumuje się dopiero przy batchu na pięćdziesiąt porcji, gdzie lepiej przeliczyć recepturę na dokładne uncje. W pracy za barem jigger Pro 30/60 ml jest po prostu jiggerem na jedną i dwie uncje.

Kiedy wybrać ten rozmiar

Gdy robisz amerykańskie klasyki, gdy masz w karcie dużo drinków opartych na dwóch uncjach bazy i gdy chcesz mieć jedno narzędzie do jak największej liczby porcji. Jeśli Twoje receptury mają najczęściej porcję 45 ml, prostszy będzie rozmiar 30/45 ml.

Mycie i pielęgnacja

Opłukać od razu i wytrzeć: syrop, który zasycha w stożku, tworzy warstwę, która z czasem zmniejsza objętość użytkową, a w narzędziu do odmierzania to realna wada. Podziałkę co jakiś czas sprawdzać pod światło, bo tam osad zbiera się najpierw.

Jigger trzyma się w dłoni, nie na blacie

Trzymaj jigger nisko nad tinem, nalej po samą krawędź i przechyl jednym ruchem. Kto odstawia miarkę na blat i znowu ją podnosi, traci kilka kropli przy każdej porcji, a kto nalewa z daleka, traci ich więcej. Przy dwustu drinkach w ciągu wieczoru te krople to butelki, i jest to jeden z niewielu kosztów, które odzyskuje się samą zmianą nawyku.

Najczęstsze pytania

Ile miar ma jigger Pro 30/60 ml? Cztery: 15, 30, 45 i 60 ml, dzięki podziałce w środku.

Czy odpowiada uncjom? Tak: 30 ml to jedna uncja, a 60 ml dwie uncje, w przyjętym zaokrągleniu.

Jak odczytać podziałkę? Trzymając jigger na wysokości oczu, a nie patrząc na niego z góry.

Ile waży? Waży 0,06 kg.

Czy można myć w zmywarce? Tak, to stal nierdzewna bez powłoki.

Porównanie pojemności jest w poradniku kategorii „Jiggery i miarki barmańskie”.

Im więcej, tym taniej. 4 szt. -5%, 6 szt. -7%, 8 szt. -10%, na ten sam produkt.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.