Spremnik za dekoracije sa 6 posudica, crni, duljina 49 cm

Namijenjen je onima koji za šankom drže više od četiri dekoracije. Šest odjeljaka na istoj vanjskoj širini znači uže posudice, a to je nedostatak koji prihvaćate.

Odjeljci su razlog zašto spremnik za dekoracije nije jedna velika posuda. Masline u salamuri pored kore naranče međusobno se kontaminiraju unutar sat vremena, a gost to osjeti u piću prije nego itko primijeti za šankom. U spremniku za dekoracije sa 6 posudica svaka dekoracija ima svoje mjesto, a ono što procuri ostaje u svojoj posudici.

• Posudice: 6
• Duljina: 49 cm
• Širina: 16 cm
• Visina: 17,5 cm
• Boja: crna
• Šifra: 1-BNC-CN-011

Kada je šest odjeljaka previše

Šest je previše kad su dekoracije velike. Cijeli kolut naranče u uskom odjeljku mora stajati uspravno, a uzimanje traži dva prsta umjesto jednog: na 200 pića to je usporavanje koje se nakuplja. Spremnik za dekoracije sa 6 posudica najbolje služi za masline, trešnje, kore i kockice, dakle za sve što se uzima hvataljkom ili s dva prsta.

Važno je koliko ih držite pripremljeno

Karta može imati deset različitih dekoracija, a koristiti ih šest svake večeri: preostale četiri stoje u hladnjaku i vade se kad zatrebaju. Punjenje svih odjeljaka samo zato što postoje pogreška je koja vodi bacanju voća na kraju smjene, a spremnik napola pun dekoracija koje se ne troše prlja više nego što treba.

Visina određuje gdje ga postaviti

Visina od 17,5 cm odgovara mjestu iza šanka, a ne prednjoj strani. Na šanku na vidiku visok spremnik razdvaja onoga koji priprema od onoga koji gleda, a to razdvajanje košta više nego što vrijedi udobnost koju daje. Za prednju stranu postoje niski modeli od čelika, visine 9 cm, koji propuštaju pogled.

Poklopac tijekom stanki

Poklopac se zatvara čim se ritam smanji, a ne na kraju večeri. Prerezana površina citrusa počinje se sušiti za pola sata, a osušena kriška vidi se: rub se uvija, a boja se mijenja. Tijekom pune smjene poklopac ostaje otvoren jer otvaranje i zatvaranje uz svako piće oduzima više vremena nego što zaštita koristi.

Održavanje

Posudice, poklopac i dno peru se svaki dan. Sa šest odjeljaka ima više površine i više rubova, pa posudice treba izvaditi i oprati, a ne prolaziti krpom unutra: u kutovima između posudica ostaje tekućina sa šećerom koja poslije počne zaudarati.

Gdje stoji na šanku

Na mjestu do kojeg ruka dopire bez pomicanja tijela, i odande se više ne miče. Spremnik za dekoracije je kao speed rack: njegova je vrijednost u tome što su dekoracije uvijek na istom mjestu. Pomicanje za 20 cm zato što je trebalo mjesta za veliku narudžbu košta cijelu večer pogrešnih pokreta.

Česta pitanja

Koliko posudica ima spremnik za dekoracije? Šest, s poklopcem.

Koliko je dug? Dug je 49 cm, kao model s četiri odjeljka.

Zašto šest umjesto četiri? Da se drži odvojeno više dekoracija, uz uže odjeljke.

Je li prikladan za velike kriške? Manje je prikladan: uski odjeljci najbolje služe za masline, trešnje i kore.

Može li na prednju stranu šanka? Visok je 17,5 cm, pa zaklanja pogled: za prednju stranu bolji je niski model.

Idu li posudice u hladnjak? Da, vade se i na kraju posluživanja idu u hladnjak pokrivene.

Više modela je u kategoriji „Spremnici za dekoracije“.

Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.