Squeeze boca 350 ml žuta, sa šiljastim izljevom

Namijenjena je barmenima koji troše puno soka limuna ili sirupa od citrusa i ne žele dolijevati usred posluživanja. Boja je razlikuje od ostalih boca u redu i bez čitanja etikete.

Kod proizvoda s velikom potrošnjom boca od 350 ml traje cijelu večer, pa se pretakanje obavlja u pripremi, kad je mirno. Kod boce od 200 ml na istom proizvodu dolijeva se usred posluživanja, u najgorem trenutku: ruke su zauzete, površina je prljava, a sirup završi izvan lijevka. Žuta squeeze boca od 350 ml uklanja taj trenutak iz večeri.

• Zapremina: 350 ml
• Boja: žuta
• Doza: oko 1/8 oz po stisku
• Dimenzije: 20,5 x 6 x 6 cm
• Šifra: 1-BSE-DS-015

Veliki format na proizvodu koji se sporo troši

Veliki format na sporom proizvodu drži sadržaj predugo otvorenim, a šećerni sirupi se u tim uvjetima pokvare. Pravilo je jednostavno: velika boca ide proizvodu koji se potroši u jednoj večeri ili dvije, a mala svim ostalima. Pogrešku u tom smjeru ne vidite odmah, nego tek nakon tri tjedna, u piću koje ima okus fermentiranog.

Što ide u žutu bocu

Ide svježi sok limuna ili sirup od citrusa, a ponekad i šećerni sirup ako je lokal za slatko odabrao drugu boju. Svježi sok limuna slučaj je u kojem se veliki format i velika potrošnja doista slažu: cijedi se u pripremi, sve se pretoči i potroši iste večeri, i tako sok daje najbolji rezultat.

Brojanje stisaka u jednoj večeri

Dva stiska su četvrtina unce, a četiri pola unce. Kod pića s pola unce limuna četiri stiska traju oko sekundu, dok je za jigger potrebno šest ili sedam pokreta: uzeti, uliti, provjeriti i vratiti. Na dvjesto pića ta se razlika osjeti u redu pred šankom. Zato su sirupi i dodaci za ravnotežu u lokalima s velikim prometom gotovo uvijek u squeeze bocama.

Gdje stoji u redu

Stoji blizu ruke koja radi, uz ostale sirupe i dodatke za ravnotežu, uvijek na istom mjestu. Boca pomaknuta za dvadeset centimetara traži dodatan pogled pri svakom piću. Isto vrijedi za boce u speed racku, koje se ne premještaju same od sebe: raspored se odredi jednom i više se ne dira.

Pretakanje u pripremi

Pretače se kad je lokal zatvoren, u opranu i suhu bocu, uz čist lijevak. Ne dolijeva se na staro dno jer je ono što je ispod starije od onoga što se dodaje, pa kod stalnog dolijevanja sadržaj nikad nije doista svjež. Boca se isprazni, opere i napuni: to su tri minute koje cijelu večer uklanjaju jedan problem.

Koliko ih treba u redu

Potrebna je po jedna za svaki proizvod s velikom potrošnjom, plus jedna čista za zamjenu. Druga squeeze boca, već puna, ispod radne površine znači zamjenu u dvije sekunde kad se prva isprazni, umjesto pretakanja sa zauzetim rukama i tri narudžbe u redu.

Održavanje

Cijela se boca pere pri svakoj promjeni proizvoda, a kod svježeg soka svakodnevno. Izljev isperite na kraju smjene: osušeni sirup ga sužava, pa se doza smanjuje, a da nitko ne primijeti.

Česta pitanja

Koliko prima žuta squeeze boca? Prima 350 ml.

Za koji se proizvod isplati? Isplati se za proizvod koji se potroši u jednoj večeri ili dvije, kao što je svježi sok limuna.

Koliko daje po stisku? Daje oko osminu unce.

Je li veliki format dobar za sve? Nije. Kod proizvoda koji se sporo troši sadržaj ostaje predugo otvoren.

Čemu služi žuta boja? Pomaže da citrus u redu prepoznate bez čitanja etikete.

Koliko često se pere? Pri svakoj promjeni proizvoda, a svaki dan ako je unutra svježi sok.

Više modela je u kategoriji „Squeeze boce za sirupe“.

Što više uzmete, to manje plaćate. 4 komada -5%, 6 komada -7%, 8 komada -10%, na isti artikl.

Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.