Kozarci za koktajle

Kozarci za viski

Old fashioned, negroni, sazerac, boulevardier: koktajli na osnovi žganja, pogosto pripravljeni kar v kozarcu na eni veliki kocki ledu. Kozarec je nizek, širok in s težkim dnom, v katalogu pa je skoraj ves med 320 in 370 ml. Ta prostornina ni estetika: to je prostor za kocko in odmerek.

Izbrani izdelki: 29

Prikazovanje 25–29 od 29 rezultatov

Prostornino kozarca za viski določa kocka ledu

Pri teh kozarcih se računa obratno kot pri drugih. Najprej izberete led, nato kozarec, v katerega gre. Velika kocka s stranico 5 cm zavzame skoraj tretjino kozarca 330 ml, preostanek pa je prostor za odmerek in redčenje. Zato je v katalogu štirinajst izdelkov od devetnajstih med 300 in 370 ml: to je razpon, ki se obnese.

Zakaj ena kocka in ne pet majhnih

To je tehnični razlog za celotno kategorijo in ga je dobro poznati, da ga lahko razložite gostu. Pet majhnih kock ima veliko večjo površino v stiku s tekočino kot ena kocka enake teže. Večja površina pomeni, da se led hitro tali, zato se pijača redči med pitjem namesto med pripravo.

Pri Negroniju, kjer ni dolite pijače, ki bi skrila vodo, se razlika čuti pri tretjem požirku. Kozarec, ki je za veliko kocko preozek, zahteva majhne kocke in takrat se recept spremeni sam od sebe.

Debelo dno ima tri funkcije

Debelo dno drži kozarec pri miru, ko v njem pretlačite sladkor in grenčico (bitter), kot se pripravlja izvirni Old Fashioned. Dno prenese udarec kocke, ki jo po dvajsetem kozarcu spustite v kozarec, namesto da bi jo položili. Poleg tega zniža težišče, zato se kozarec na pladnju manj prevrne.

Isti kozarec je drugje cenejši

Kozarci za viski so med cenejšimi kozarci za koktajle, zato primerjava cen pove malo: med dvema linijama je razlika pri enem kozarcu majhna.

Na strošek vplivata teža dna in trdnost roba. Lažji kozarec je nekoliko cenejši in se okruši ob pomivalnem koritu, kozarec z okrušenim robom pa se ne vrne v postrežbo. Koristno vprašanje je, kolikokrat ga boste kupili znova.

Ko kozarce potrebujete do konca tedna

Zaloga na strani izdelka je zaloga skladišča. Ko linija ni na zalogi, nam pišite na WhatsApp: povemo vam, katera linija ima enako prostornino in enako pakiranje, da na isti mizi ne strežete dveh oblik.

Kaj potrebujete zraven

Veliko kocko naredite z modeli iz kategorije „Modeli za led in pribor“, za Old Fashioned, pripravljen neposredno v kozarcu, pa potrebujete barski tolkač (muddler). Za dolge pijače so kozarci za long drink, za pijače brez ledu pa kozarci za martini in coupe.

Pogosta vprašanja

Kakšno prostornino mora imeti kozarec za viski?

V večini primerov je prava prostornina od 320 do 370 ml. V tem razponu je skoraj ves katalog. Ta prostornina sprejme veliko kocko ledu, odmerek in redčenje. Nad 400 ml se začne dvojni old fashioned (double old fashioned) za večje porcije.

Zakaj se uporablja ena velika kocka?

Ena velika kocka ima veliko manjšo površino v stiku s tekočino kot pet majhnih kock enake teže, zato se tali počasneje. Pijača ostane hladna in se med pitjem ne redči. Pri Negroniju, ki nima dolite pijače, se razlika čuti pri tretjem požirku.

Čemu služi debelo dno?

Debelo dno ima tri funkcije. Drži kozarec pri miru, ko v njem pretlačite sladkor in grenčico, prenese udarec kocke, ki jo spustite v kozarec, in zniža težišče, zato se kozarec na pladnju manj prevrne. Teža dna ni okras.

V čem se razlikuje od nizkih kozarcev rock?

Kozarec za viski je narejen za veliko kocko in za pripravo pijače v kozarcu, zato je širok in ima težko dno. Nizki kozarci rock so trpežni in se zlagajo, nekateri pa so iz nezlomljivih materialov za bazen in dogodke. Gre za dve različni uporabi.

Koliko stane en kozarec?

Kozarci za viski so med cenejšimi kozarci za koktajle, zato je razlika med dvema linijama pri enem kozarcu majhna. Teža dna šteje bolj kot cena.

Naslednji dogodek: Novoletne zabave podjetij, čez 22 dni. Odprite koledar

Scroll to Top