Barski pribor

Posode za dekoracijo

Bar condiment je postaja za okraske: ločene posodice za limeto, limono, olive, češnje in meto, vedno urejene in pri roki na robu šanka. Tu so modeli iz eko lesa, jekla in plastike, s 3 do 6 posodicami, ter prijemalke in nabodala za okraske. Spodaj najdete vodnik za izbiro.

Izbrani izdelki: 25

Prikazovanje 1–8 od 25 rezultatov

Posoda za dekoracijo: okraski na dosegu roke in hitrejša postrežba

Dekoracija je zadnji gib, preden pijačo postrežete, in ne sme biti tisti, ki vas upočasni. Posoda za dekoracijo (bar condiment) hrani vse dekoracije ločene po posodicah, sveže in na dosegu roke ob robu šanka. Na šanku ni razmetanih skodelic, sadje se ne kotali in nihče z roko ne išče olive v kozarcu. Urejena posoda za dekoracijo se pozna pri hitrosti in higieni postrežbe.

Koliko posodic potrebujete

Število posodic je odvisno od tega, kako obsežen je vaš meni koktajlov. Tri posodice zadostujejo za lokal z osnovno ponudbo: limeta, limona in olive. Šest posodic zadošča za obsežnejšo karto koktajlov, s prostorom še za češnje, lupine, meto in sezonsko sadje. Bolje je imeti eno posodico več: arome se ne mešajo in limona se ne navzame vonja mete.

Lesni kompozit, nerjaveče jeklo ali plastika

Plastika je lahka, poceni in se zelo enostavno pere, zato je praktična izbira, kadar posode pogosto menjate. Nerjaveče jeklo je higienično in odporno: temeljito se očisti in zdrži dolgo. Lesni kompozit da šanku na očeh gostov topel in naraven videz, kar ustreza lokalu speakeasy ali lokalu s koktajli, ki skrbi za podobo. Veliko modelov ima pokrov, pod katerim sadje dlje ostane sveže in zaščiteno pred mušicami.

Poleg posodic: prijemalke in nabodala

Posodo za dekoracijo dopolnjujejo majhni pripomočki. S prijemalkami za okraske vzamete olive in lupine brez prstov, gostje pa to opazijo kot znak higiene. Nabodala za okraske (cocktail pick) držijo dekoracijo v kozarcu na mestu, od ene same olive do manjšega nabodala s sadjem.

MaterialLastnostiKdaj se obnese
Plastika ABSLahka, poceni, enostavna za pranjePogosta menjava, praktičnost
Nerjaveče jekloHigienično in odporno, zdrži dolgoIntenzivno delo, visoki standardi
Lesni kompozitTopel, naraven videzŠank na očeh gostov, speakeasy, hotel
Trije izdelki iz te kategorije

Stojalo za okraske iz lesnega kompozita s 6 posodicami in pokrovom

Stojalo za okraske iz lesnega kompozita s 6 posodicami in pokrovom ima šest predelkov, kar zadošča za celoten meni koktajlov. Videz lesa se ujema s šankom na očeh gostov.

Stojalo za okraske iz jekla s 6 posodicami in pokrovom

Stojalo za okraske iz jekla s 6 posodicami in pokrovom je namenjeno higieni in vzdržljivosti: temeljito se očisti in zdrži intenzivno delo v lokalu z veliko gosti.

Nabodala za okraske 10 kosov iz nerjavečega jekla, v škatli

Nabodala za okraske 10 kosov iz nerjavečega jekla držijo dekoracijo v kozarcu na mestu, zato je pijača urejeno postrežena.

Posoda za dekoracijo najbolje stoji na čisti barski podlogi, ob njej pa so barski organizatorji. Za rezanje sadja in lupin potrebujete ločene deske in nože.

Pogosta vprašanja

Čemu služi posoda za dekoracijo?

V posodi za dekoracijo so okraski ločeni po posodicah: limeta, limona, olive, češnje in meta so sveži in na dosegu roke ob robu šanka. Postrežba je hitrejša in bolj higienična, ker na šanku ni razmetanih skodelic in okraskov ni treba prijemati s prsti.

Koliko posodic potrebuje posoda za dekoracijo?

Število je odvisno od menija: tri posodice zadostujejo za lokal z osnovno ponudbo, z limeto, limono in olivami, šest posodic pa za obsežno karto koktajlov s češnjami, lupinami, meto in sezonskim sadjem. Ena posodica več pomaga, da se arome ne mešajo.

Ali je bolje izbrati posodo za dekoracijo iz lesnega kompozita, nerjavečega jekla ali plastike?

Plastika je lahka, poceni in se enostavno pere. Nerjaveče jeklo je bolj higienično in odporno, zato se obnese pri intenzivnem delu. Lesni kompozit da topel videz, ki ustreza šanku na očeh gostov. Pokrov, če ga model ima, dlje ohranja sadje sveže.

Kako ostanejo dekoracije med postrežbo sveže?

Uporabljajte ločene posodice s pokrovom, posodo držite stran od toplote in dekoracije menjajte po vrsti, vsaj enkrat na dan. Sadje in citruse narežite sveže in jih ne puščajte dolgo na zraku.

Čemu služijo prijemalke za okraske?

Prijemalke za okraske so klešče, s katerimi vzamete olive, lupine in druge dekoracije, ne da bi se jih dotaknili s prsti. Gostje to opazijo kot znak higiene, posoda pa med postrežbo ostane čista.

Naslednji dogodek: Novoletne zabave podjetij, čez 22 dni. Odprite koledar

Scroll to Top