Lopatka za led 24 cm iz nerjavečega jekla 18/10, zrcalno polirana

Namenjena je barmanom, ki ves večer polnijo kozarce in shakerje in želijo to narediti z enim gibom. Z majhno lopatko potrebujete dva ali tri zajeme za en highball, vsak dodaten zajem pa pomeni izgubljen čas in led na šanku. Lopatka 24 cm ima dovolj prostornine, da kozarec napolnite v prvem zajemu.

Pri širini 8 cm in globini 5 cm zajemalni del z enim zajemom pobere toliko ledu, kot ga potrebujete za visok kozarec. Namesto treh gibov naredite enega, pri dvesto pijačah na večer pa prihranite kar nekaj časa.

Pomembna je tudi dolžina 24 cm: roka je daleč od ledu tudi takrat, ko je posoda za led napol prazna in morate seči do dna. To je bolj vprašanje higiene kot udobja, ker je led živilo in roka v posodi za led nima kaj iskati.

Nerjaveče jeklo 18/10 je zlitina jedilnega pribora za gostinstvo: osemnajst delov kroma za odpornost proti rji in deset delov niklja za sijaj in odpornost proti kislinam. Pri pripomočku, ki je ves dan v vlažnem okolju, je to izbira, ki tudi po letih ne povzroča težav.

Zrcalna površina lopatke ima poleg videza tudi praktično prednost: umazanija se na njej vidi takoj. Pri pripomočku, s katerim zajemate led za kozarec, je bolj koristno orodje, ki samo pokaže, kdaj je umazano, kot tisto, ki umazanijo skrije.

Tehnični podatki

• Material: nerjaveče jeklo 18/10
• Dolžina: 24 cm
• Širina: 8 cm
• Globina: 5 cm
• Teža: 140 g
• Površina: srebrna, zrcalno polirana
• Šifra artikla: 1-VNT-UT-136

To je najpogostejša napaka za šankom in prva, ki jo opazi inšpekcija. Pri lopatki, ki leži v posodi za led, je ročaj zakopan v led, tega ročaja pa se dotakne roka vsakogar, ki gre mimo. Led je živilo, ki se ne kuha: kar pride nanj, pride v kozarec takšno, kot je.

Lopatka ima svoje mesto zunaj, v posebni posodi ob posodi za led, ali pa jo obesite. Teža 140 g pri tem pomaga, ker je lopatka dovolj težka, da ostane, kamor jo odložite, in ob prvem udarcu ne zdrsne.

Lopatke iz polikarbonata stanejo manj, imajo pa dve slabosti, ki se pokažeta pozneje. Prva je rob: z uporabo se otopi in okruši, drobca plastike v ledu pa ne vidite. Druga je barva: polikarbonat zaradi vročih ciklov pomivanja porumeni in je videti umazan, tudi ko je čist.

Nerjaveče jeklo nima nobene od teh težav. Pri nakupu stane več, vendar ga ne menjate vsako sezono, pri predmetu, ki ga uporabite dvestokrat na dan, pa se to hitro bolj izplača.

Lopatka je primerna za pomivalni stroj brez posebnih ukrepov: je iz nerjavečega jekla brez prevleke, ki bi lahko postala motna. Paziti morate le na zrcalno površino, ki po ciklu pokaže madeže vodnega kamna: ko jo vzamete iz košare, jo obrišite s suho krpo in ostane sijoča. Nobenega sredstva ne potrebujete.

Pogosta vprašanja

Kako velika je lopatka za led 24 cm? Dolga je 24 cm, široka 8 cm, globoka 5 cm in tehta 140 g.

Ali je primerna za pomivalni stroj? Da, brez posebnih ukrepov. Obrišite jo, da na zrcalni površini ne ostanejo madeži.

Ali jo lahko pustim v posodi za led? Ne. To ni podrobnost: ročaj, zakopan v led, je najpogostejša higienska napaka za šankom.

Ali je boljše nerjaveče jeklo ali polikarbonat? Nerjaveče jeklo se ne okruši in ne porumeni. Polikarbonat stane manj, vendar ga pogosteje menjate.

Primerjavo modelov najdete v vodniku kategorije „Lopatke za led“.

Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.