Μεζούρα ποτών 30/60 ml ανοξείδωτη με εσωτερικές ενδείξεις

Για όποιον δουλεύει με αμερικανικές συνταγές. Τα 30 και τα 60 ml αντιστοιχούν σε 1 και 2 oz, τις δύο δόσεις πάνω στις οποίες είναι γραμμένα σχεδόν όλα τα κλασικά κοκτέιλ των Ηνωμένων Πολιτειών: 2 oz απόσταγμα βάσης και 1 oz συμπληρωματικό υλικό. Με τους δύο όγκους στο ίδιο εργαλείο δεν χρειάζεται καμία μετατροπή.

Μια μεζούρα χωρίς ενδείξεις μετρά δύο όγκους: ο κώνος ή είναι γεμάτος ή δεν χρησιμεύει. Με τέσσερις ενδείξεις η μεζούρα ποτών 30/60 ml μετρά τέσσερις δόσεις και καλύπτει μόνη της σχεδόν όλες τις δόσεις ενός καταλόγου: 15 ml για bitter και σιρόπια, 30 ml για τα συμπληρωματικά υλικά, 45 ml για τις πιο γενναίες βάσεις, 60 ml για τα ποτά που χτίζονται πάνω σε 2 oz. Γι’ αυτό, όταν αγοράζεται μία μόνο μεζούρα, αυτό το μέγεθος είναι η πιο ασφαλής επιλογή.

• Χωρητικότητα: 30 ml και 60 ml
• Εσωτερικές ενδείξεις: 15, 30, 45 και 60 ml
• Υλικό: ανοξείδωτο
• Βάρος: 60 g
• Διαστάσεις: 6 x 6 x 13 cm
• Κωδικός: 1-BSE-MS-006

Πώς φαίνεται σωστά μια ένδειξη

Το χείλος βρίσκεται πάντα στο ίδιο σημείο, ενώ την ένδειξη πρέπει να την κοιτάξετε. Για να φανεί σωστά, κρατήστε τη μεζούρα στο ύψος των ματιών και όχι πάνω στην μπάρα: από ψηλά το υγρό μοιάζει να φτάνει πιο πάνω απ’ όσο πραγματικά φτάνει. Είναι το σφάλμα παράλλαξης, το ίδιο που γίνεται με ένα βαθμονομημένο δοχείο στην κουζίνα, και σε μια δόση 45 ml κοστίζει εύκολα 2 ή 3 ml.

Μία oz είναι 29,57 ml

Τα 30 ml του μικρού κώνου είναι η στρογγυλοποίηση με την οποία δουλεύει όλη η Ευρώπη. Η απόκλιση είναι μισό ml ανά δόση: σε ένα ποτό δεν μετρά, και γίνεται συστηματική μόνο όταν ετοιμάζονται παρτίδες πενήντα μερίδων, όπου συμφέρει ο υπολογισμός σε πραγματικές oz. Για τη δουλειά στην μπάρα η μεζούρα ποτών 30/60 ml είναι στην πράξη μεζούρα 1 και 2 oz.

Πότε να την επιλέξετε

Αν δουλεύετε με αμερικανικά κλασικά κοκτέιλ, αν φτιάχνετε πολλά ποτά με 2 oz βάση, αν θέλετε ένα μόνο εργαλείο που να καλύπτει όσο γίνεται περισσότερες δόσεις. Αν ο κατάλογός σας ακολουθεί τις ιταλικές συνταγές, το μέγεθος 30/45 ml είναι πιο άμεσο: τα 45 ml είναι η δόση που εκείνες οι συνταγές χρησιμοποιούν συχνότερα.

Φροντίδα

Ξεπλύνετε αμέσως και στεγνώστε. Τα σιρόπια που ξεραίνονται μέσα στον κώνο αφήνουν ένα στρώμα που με τον καιρό μειώνει τον ωφέλιμο όγκο, και σε ένα εργαλείο μέτρησης αυτό είναι πραγματικό ελάττωμα. Ελέγχετε πού και πού τις εσωτερικές ενδείξεις κόντρα στο φως: εκεί μαζεύεται πρώτα το υπόλειμμα.

Η μεζούρα κρατιέται στο χέρι, όχι πάνω στην μπάρα

Η σωστή κίνηση είναι η εξής: κρατήστε τη μεζούρα ποτών 30/60 ml χαμηλά πάνω από το κύπελλο tin, γεμίστε ώσπου το υγρό να φτάσει στο χείλος και αναποδογυρίστε τη με μία κίνηση. Όποιος την ακουμπά στον πάγκο εργασίας και μετά τη σηκώνει χάνει μερικές σταγόνες σε κάθε δόση, και όποιος αδειάζει από μακριά χάνει περισσότερες. Σε διακόσια ποτά τη βραδιά οι σταγόνες αυτές γίνονται μπουκάλια. Είναι από τα λίγα κόστη που μειώνονται αλλάζοντας μόνο μια συνήθεια.

Συχνές ερωτήσεις

Πόσες δόσεις μετρά η μεζούρα ποτών 30/60 ml; Τέσσερις: 15, 30, 45 και 60 ml, χάρη στις εσωτερικές ενδείξεις.

Αντιστοιχεί στις oz; Ναι: τα 30 ml είναι 1 oz και τα 60 ml είναι 2 oz, με τη στρογγυλοποίηση που χρησιμοποιείται στην πράξη.

Πώς φαίνονται σωστά οι ενδείξεις; Με τη μεζούρα στο ύψος των ματιών, όχι κοιτάζοντας από ψηλά.

Πόσο ζυγίζει; 60 g.

Μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων; Ναι, είναι ανοξείδωτη χωρίς επίστρωση.

Τη σύγκριση των μεγεθών θα τη βρείτε στον οδηγό της κατηγορίας «Μεζούρες ποτών».

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.